Сейчас настала грибная пора, поэтому не обойтись без "грибного" рецепта. Простая грибная начинка, залитая тестом на основе кефира, приготовленном при помощи бактериальной закваски от Oursson, получилось нежно, вкусно и ароматно.
Lili RizПоваренок 4 уровня
- 5 октября 2018, 20:06
- 9281
Пирог грибной
Ингредиенты для «Пирог грибной»:
Кефир
- Молоко (комнатной температуры) — 1 л
- Закваска (бактериальная закваска для натурального кефира от Орсика) — 3 г
Тесто
- Кефир — 160 мл
- Майонез — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Сода — 0,25 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
Начинка
- Грибы (любые) — 200 г
- Лук репчатый (крупная) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1808.3 ккал |
белки
68.9 г |
жиры
97.3 г |
углеводы
164 г |
| Порции | |||
| ккал 602.8 ккал |
белки 23 г |
жиры 32.4 г |
углеводы 54.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.9 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Пирог грибной»:
-
Для приготовления кефира используется цельное пастеризованное молоко и бактериальная закваска от Орсика. Закваску высыпать в молоко, тщательно перемешать до полного растворения закваски. Поставить закрытую емкость в термос- йогуртницу (наполненную до метки водой с температурой 100 град.) на 6- 10 часов для сквашивания. Охладить в холодильнике, после чего кефир полностью готов к употреблению. Нежный молочный вкус, приятная консистенция- это отличительные особенности полученного продукта.
-
Грибы можно взять любые.
-
В емкость вылить кефир.
-
Добавить майонез.
-
Добавить яйцо, соль, соду.
-
Все тщательно взбить, постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто.
-
В форму вылить половину теста.
-
Затем сверху распределить начинку, приготовленную из обжаренного лука и грибов.
-
Вылить сверху оставшееся тесто.
Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 град. до готовности (30-40 минут). Ароматный пирог готов!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2018 года virgola71 #
6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
5 октября 2018 года Анастасия АГ #
6 октября 2018 года Lili Riz # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: