Из весьма скромного набора продуктов получилось сытное, яркое блюдо, которым можно накормить дружную компанию ;)
Наталья ШиловаПоваренок 5 уровня
- 6 октября 2018, 21:15
- 1855
Овощное рагу с потрошками
Ингредиенты для «Овощное рагу с потрошками»:
Йогурт
Основное блюдо
- Потроха (утиные и куриные желудки, сердечки) — 700 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Йогурт (домашний натуральный термостатный) — 350 г
- Бекон — 80 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Специи (для курицы) — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4118.4 ккал |
белки
69.1 г |
жиры
46.6 г |
углеводы
158.1 г |
| Порции | |||
| ккал 686.4 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 26.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Овощное рагу с потрошками»:
-
Для начала нужно приготовить домашний термостатный йогурт. С заквасками и термосом-йогуртницей от OURSSON это очень просто!
- в 1 литре молока комнатной t*С растворить содержимое 1 стика закваски "Термостатный йогурт" от Орсика, хорошо перемешать ложкой
-
- контейнер плотно закрыть крышкой и хорошо встряхнуть
-
- в термос-йогуртницу налить кипятка до специальной отметки и поместить в него контейнер с молочной смесью
-
- закрыть термос крышкой и оставить на 6-8 часов для сквашивания йогурта
- готовый йогурт поставить на несколько часов в холодильник для завершения приготовления
-
Подготовить потрошки:
- залить на 1 час холодной водой
- почистить и промыть
- отварить в подсоленной воде -
- готовые потрошки немного остудить и нарезать на средние кусочки
- посолить, приправить по вкусу, залить йогуртом и перемешать
- оставить на 30 мин. -
- обжарить бекон до золотистого цвета, выложить на бумажное полотенце
-
- к вытопившемуся из бекона жиру добавить немного растительного масла
- на масле зарумянить лук, нарезанный полукольцами
- добавить натертую морковь и обжарить -
- добавить нашинкованную капусту и томить, помешивая
-
- добавить томатную пасту, посолить, влить немного воды, перемешать, накрыть крышкой и потушить 10 мин.
- добавить нарезанный бекон, перемешать -
- добавить потрошки, вместе с йогуртом в котором они мариновались
- перемешать и поставить в разогретую до 200*с духовку
- запекать 30 мин. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2019 года Voronenok75 #
9 октября 2019 года Voronenok75 #
9 октября 2019 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
8 октября 2018 года мисс #
8 октября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
7 октября 2018 года wise1288 #
17 октября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
7 октября 2018 года Марина Indus #
17 октября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
6 октября 2018 года Анастасия АГ #
7 октября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
6 октября 2018 года Демоника #
7 октября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
Спасибо!
6 октября 2018 года Ирушенька #
6 октября 2018 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: