За основу взят рецепт Фриды Кало, я лишь добавила несколько ингредиентов, адаптировав их под свой вкус. Блюдо очень вкусное, рыбка получилась очень нежной. Запах стоял... ммм... Готовим судака по-веракрусски...
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 10 октября 2018, 12:58
- 18690
Судак по-веракрусски
Ингредиенты для «Судак по-веракрусски»:
- Филе рыбное (филе судака) — 1,500 г
- Помидор (средней величины) — 4 шт
- Лук репчатый (средней величины) — 2 шт
- Чеснок (крупных зубчика чеснока) — 3 зуб.
- Паприка сладкая (с горкой) — 1 ч. л.
- Перец белый (лимонный перец (без горки)) — 1 ч. л.
- Лист лавровый (средней величины) — 2 шт
- Орегано (без горки) — 1 ч. л.
- Тимьян (без горки) — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Оливки зеленые — 20 шт
- Каперсы (консервированные каперсы) — 1,5 ст. л.
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло оливковое — 5 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1411.3 ккал |
белки
14.7 г |
жиры
122.2 г |
углеводы
72.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.7 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Судак по-веракрусски»:
-
Ингредиенты для приготовления судака по-веракрусски.
-
Рыбу разделать на филе. Добавить в миску соль, тимьян (1 ч. ложка без горки), лимонный перец (1 ч. ложки без горки), орегано (1 ч. ложка без горки), сладкую паприку (1 ч. ложка без горки), красный перец чили (1/2 ч. ложки) Покрыть филе судака пряностями.
-
На дно формы для запекания добавить 3 ст. ложки оливкового масла. Добавить в форму филе судака покрытое пряностями.
-
Репчатый лук нашинковать тонкими полукольцами.
-
Чеснок (3 зуб.) нарезать тонкими пластиками.
-
Помидоры (4 шт.) обдать кипятком, снять шкурку. Нарезать помидоры тонкими пластиками.
-
На филе судака выложить пластики чеснока, добавить нашинкованную свежую зелень петрушки.
-
Добавить нашинкованный полукольцами лук.
-
Добавить оливки, консервированные каперсы. Далее добавить нарезанные помидоры. Сверху конструкцию полить 2-мя столовыми ложками оливкового масла. Форму поместить в разогретый духовой шкаф для запекания. Температура запекания t180-190С около 40-50 мин. Во время запекания, через 20-25 мин. верхний овощной слой слегка перемешать, при необходимости полить блюдо образовавшимся соком. Запекать далее до полной готовности. Хочу обратить внимание, температурный режим и время запекания каждый выбирает самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки.
-
Блюдо вполне самодостаточно. По- желанию можно на гарнир приготовить отварной или жареный картофель, рис.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2021 года Катерина32 #
У меня хокки, свежие помидоры заменила на помидоры в собственном соку
1 июня 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 ноября 2018 года слива83 #
16 ноября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 октября 2018 года Кир Рояль #
2 ноября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
20 октября 2018 года Ксения Мочалова #
2 ноября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
16 октября 2018 года Ксения Мочалова #
20 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 октября 2018 года wise1288 #
11 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 октября 2018 года мисс #
11 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года красавица киса #
11 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
21 октября 2018 года Айренетта #
26 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года Манюша #
11 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
11 октября 2018 года Манюша #
10 октября 2018 года julika1108 #
11 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года Ирушенька #
11 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года Марина Indus #
11 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года Warlock #
11 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года deputat43 #
11 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
10 октября 2018 года JAROSLAVA9 #
11 октября 2018 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: