Ваши домочадцы не любят тыкву или творог?! А приготовьте им этот десерт, добавки попросят, проверено. А чтобы еще и в качестве продуктов не сомневаться, приготовьте и творог, и кефир сами, в домашних условиях. На помощь приходят замечательные закваски и термос - йогуртница от Oursson.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 11 октября 2018, 15:28
- 2089
Десерт "Полосатый рейс"
Ингредиенты для «Десерт "Полосатый рейс"»:
Творог
Кефир
Основное блюдо
- Творог — 220 г
- Кефир — 4 ст. л.
- Тыква — 500 г
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — по вкусу
- Шоколад молочный / Шоколад — 40 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2157.1 ккал |
белки
129.7 г |
жиры
76.8 г |
углеводы
252.4 г |
| Порции | |||
| ккал 719 ккал |
белки 43.2 г |
жиры 25.6 г |
углеводы 84.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.9 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Десерт "Полосатый рейс"»:
-
Время указано без учета приготовления творога и кефира.
ТВОРОГ.
В простерилизованную емкость влить молоко комнатной t - 22-24 C.
В молоко всыпать закваску для творога, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски, 2-3 минуты.
Емкость закрыть крышкой.
-
Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта.
Через 8 ч., после сквашивания массу разрезать длинным ножом на кубики (сверху вид решетки). Поставить на водяную баню, нагреть до t 50-60 C. Начнет заметно отделяться сыворотка.
-
Аккуратно выложить на сито, застеленное в три слоя марли,
оставить для сцеживания. За ночь готов творог, сухой и рассыпчатый.
-
КЕФИР.
Очень удобно сделать это поздно вечером, а утром у Вас на столе вкусный свежий кефир.
В чистую, простерилизованную банку налить 1 л. молока комнатной t ( 22-24 C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать, до полного растворения закваски, минуты 2-3.
Банку закрыть. В термос - йогуртницу влить кипящую воду, до метки,
поместить в него банку, закрыть. Забыть на 6-10 часов.
Кефир я приготовила заранее, хранится в холодильнике до 3 суток.
-
ОСНОВНОЕ БЛЮДО.
Приготовить пюре из тыквы,
для этого почистить и нарезать тыкву квадратиками.
-
В сотейнике на растительном масле обжарить тыкву, добавив топленое масло и 1-2 ст. л. коричневого сахара.
Довести до готовности на медленном огне, изредка помешивая.
Остудить. Пюрировать блендером. -
В творог добавить кефир и сахар, тщательно перемешать.
-
Начинаем собираем десерт.
Удобно подать в широких стаканах или креманках. -
На дно положить по 1 ст. л. тыквенного пюре,
по краям посыпать коричневым сахаром. -
На пюре выложить по 1 ст. л. творожной массы.
По краям - тертый на мелкой терке шоколад. -
Таким образом повторить несколько слоев.
Сверху украсить стружкой из шоколада.
Вот и пора наслаждаться :
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2018 года virgola71 #
11 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: