Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

FIMblCHПоваренок 4 уровня

13 октября 2018, 2:29
7863

Соус из авокадо "Гуакамоле"

Это простое и, вместе с тем, очень вкусное блюдо из авокадо - очень популярно и на своей родине - в Мексике и, наверное, во всем мире. Этот конкретный рецепт я взял из коллекции рецептов Ильи Лазерсона. Готовится очень быстро и результат очень близок к тому гуакомоле, которое подают в мексиканских ресторанах. Этот рецепт отличается от рецептов гуакомоле, размещенных на этом сайте по ингредиентам. За счет присутсвия сливок, вкус получается очень нежный. Помимо приятного вкуса, за счет основного ингредиента - авокадо, гуакомоле очень полезное блюдо, которое уменьшает уровень холестирина, улучшает работу пищеварительной системы и способствует правильной работе сердца. Подавать его можно с кукурузными чипсами или мексиканскими лепешками - тортилья.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Соус из авокадо "Гуакамоле"»:

Авокадо — 2 шт
Сливки (жирные) — 70 мл
Лайм — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец красный жгучий (сушеный, хлопьями) — 1/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Кинза — 10 веточ.
Масло оливковое (Extra Virgin) — 2 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1490.1 ккал	белки 14.9 г	жиры 135.3 г	углеводы 65.5 г
Порции
ккал 745.1 ккал	белки 7.5 г	жиры 67.7 г	углеводы 32.8 г
100 г блюда
ккал 207 ккал	белки 2.1 г	жиры 18.8 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Соус из авокадо "Гуакамоле"»:

Заливаем жгучий перец столовой ложкой теплой воды
Кинзу нарезаем довольно крупно
Авокадо нарезаем крупными кусками и выкладываем в стакан блендера. Сразу-же поливаем соком лайма, выдавив его через сито - чтобы косточки не попали в стакан. Сок лайма предохранит авокадо от потемнения
Чеснок нарезаем крупно и добавляем в стакан блендера. Солим, добавляем сахар и сливки.
Измельчаем блендером до однородной массы
Добавляем кинзу, оливковое масло и еще раз измельчаем
Подаем как отдельное блюдо или в составе другого блюда

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: лимонный сливочный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154024/]Соус из авокадо "Гуакамоле"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154024/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/01/32/2407131_62116-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Это простое и, вместе с тем, очень вкусное блюдо из авокадо - очень популярно и на своей родине - в Мексике и, наверное, во всем мире. Этот конкретный рецепт я взял из коллекции рецептов Ильи Лазерсона. Готовится очень быстро и результат очень близок к тому гуакомоле, которое подают в мексиканских ресторанах. Этот рецепт отличается от рецептов гуакомоле, размещенных на этом сайте по ингредиентам. За счет присутсвия сливок, вкус получается очень нежный. Помимо приятного вкуса, за счет основного ингредиента - авокадо, гуакомоле очень полезное блюдо, которое уменьшает уровень холестирина, улучшает работу пищеварительной системы и способствует правильной работе сердца. Подавать его можно с кукурузными чипсами или мексиканскими лепешками - тортилья.

Ингредиенты: Авокадо, Сливки, Лайм, Чеснок, Перец красный жгучий, Соль, Сахар, Кинза, Масло оливковое.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус из авокадо "Гуакамоле"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/01/32/2407131_62116-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус из авокадо Гуакамоле" title="Рецепт: Соус из авокадо Гуакамоле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это простое и, вместе с тем, очень вкусное блюдо из авокадо - очень популярно и на своей родине - в Мексике и, наверное, во всем мире. Этот конкретный рецепт я взял из коллекции рецептов Ильи Лазерсона. Готовится очень быстро и результат очень близок к тому гуакомоле, которое подают в мексиканских ресторанах. Этот рецепт отличается от рецептов гуакомоле, размещенных на этом сайте по ингредиентам. За счет присутсвия сливок, вкус получается очень нежный. Помимо приятного вкуса, за счет основного ингредиента - авокадо, гуакомоле очень полезное блюдо, которое уменьшает уровень холестирина, улучшает работу пищеварительной системы и способствует правильной работе сердца. Подавать его можно с кукурузными чипсами или мексиканскими лепешками - тортилья.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус из авокадо "Гуакамоле"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/14">Авокадо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/950">Лайм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/154024/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус из авокадо "Гуакамоле"

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Соус из авокадо "Гуакамоле"»:

Авокадо Сливки Лайм Чеснок Перец красный жгучий Соль Сахар Кинза Масло оливковое

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

339

Постный универсальный соус из авокадо

45
339
2629

Попробуйте приготовить вместе

440

Суп "Жареный"

54
440
16896

731

Салат с хурмой и голубым сыром

84
731
11028

294

Котлеты с овсяными хлопьями

95
294
55236

Фотографии «Соус из авокадо "Гуакамоле"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 сентября 2023 года Stroma #

Очень вкусно, делала без кинзы, но и в таком виде - очень и очень вкусно и сбалансированно. Хочется просто есть ложкой.

31 июля 2020 года booksmouse2020 #

Рецепт - супер! Спасибо!

15 июля 2019 года marinna-ua #

+11

[+5]

Превосходный рецепт. Я в принципе люблю авокадо, но здесь вышел совершенно невообразимый вкус. Первый раз делала по рецепту, а второй вместо кинзы взяла базилик - муж кинзу не любит. Зашел на Ура.
Сорян не могу фото повернуть

15 июля 2019 года FIMblCH # (автор рецепта)

Спасибо! Я очень рад, что Вам рецепт понравился. Надо будет мне с базиликом попробовать тоже!

13 октября 2018 года Kapushinka #