Не знаю, правда ли в Мексике предпочитают такой омлет, но нам он пришелся по душе. Это скорее мужской вариант омлета: более сытный и острый. Он отлично подойдет для завтрака или прекрасно выступит в качестве гарнира к основному блюду.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 13 октября 2018, 20:53
- 2079
Омлет по-мексикански
Ингредиенты для «Омлет по-мексикански»:
- Рис (вареный) — 2 ст. л.
- Кукуруза — 100 г
- Творог — 70 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук зеленый — 4 веточ.
- Перец чили — 1/2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Молоко — 1 л
- Закваска (Закваска для приготовления творога от Орсика) — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1290 ккал |
белки
78.5 г |
жиры
43 г |
углеводы
147.8 г |
| Порции | |||
| ккал 645 ккал |
белки 39.3 г |
жиры 21.5 г |
углеводы 73.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.7 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Омлет по-мексикански»:
-
Для омлета нам понадобится творог. Приготовим его сами с помощью термоса-йогуртницы и закваски от Oursson. В чашу термоса засыпем пакетик закваски для приготовления творога от Орсика. Затем налейте молоко комнатной температуры и хорошо размешайте.
-
В термос налейте горячей воды 100 градусов до указанной отметки. Вставьте чашу термоса, закройте крышками и оставьте в теплом месте на 8-10 часов.
-
Получившийся сгусток разрежьте длинным острым ножом. Поставьте чашу на водяную баню и варите до тех пор, пока не начнет отделяться сыворотка.
-
Застелите сито марлей, вылейте сгусток в сито и оставьте на несколько часов, пока сыворотка не стечет и в марле не останется творог.
-
Рис отварите и охладите.
-
Чили и лук нарежьте.
-
Обжарьте в сковороде чили с луком с добавлением масла.
-
Добавьте рис.
-
Затем кукурузу. Обжарьте все вместе.
-
Добавьте творог, перемешайте, посолите.
-
По одному введите яйца, перемешивая каждый раз.
-
Готовьте до желаемой консистенции яиц. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2021 года Akira Shinrei #
14 октября 2018 года wise1288 #
19 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
14 октября 2018 года elle024 #
19 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
14 октября 2018 года мисс #
19 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
14 октября 2018 года VolOksana #
19 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
13 октября 2018 года Леночка 53 #
13 октября 2018 года Анастасия АГ #
13 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
13 октября 2018 года sentyabr #
13 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
13 октября 2018 года tanushka mikki #
13 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
13 октября 2018 года Ксюня_51 #
13 октября 2018 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: