Легкий и вкусный тарт, который можно подать к столу в качестве десерта.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 15 октября 2018, 19:24
- 4102
Тарт со сливами и йогуртовой заливкой
Ингредиенты для «Тарт со сливами и йогуртовой заливкой»:
Для йогрута
Песочное тесто
- Масло сливочное — 100 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 20 г
- Вода (холодная) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
Начинка
- Слива — 250 г
- Йогурт (натуральный) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар — 130 г
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3106.6 ккал |
белки
76.5 г |
жиры
113.2 г |
углеводы
472 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Тарт со сливами и йогуртовой заливкой»:
-
Сначала нужно заранее приготовить йогурт. Для этого в специальную тару нужно налить 0,5 л молока. Добавить 1/2 пакетика закваски и тщательно перемешать в течение 2-3 минут.
-
Закрыть тару крышкой и еще раз взболтать содержимое. В специальный термос налить кипяток до указанной отметки и поместить в него тару с подготовленным молоком. Закрыть крышкой термос и оставить на 6-10 часов. Лучше всего делать йогурт с вечера. К утру получится вкусный йогурт.
Для того чтобы получился густой йогурт нужно использовать молоко повышенной жирности, так как их молока в 3,2% жирности получается питьевой йогурт. -
Для теста: холодное масло нарезать на кусочки и перетереть в крошку с мукой и сахаром.
-
Добавить желток и холодную воду, тщательно растереть. Сформировать тесто в шар, завернуть в фольгу, убрать в холод на 30 минут.
-
Тесто достать из холодильника и распределить равномерно по форме, делая бортики. Запечь в духовке, около 10 минут. Сверху можно положить груз в виде пергамента с горохом или фасолью.
-
Сливы вымыть, разделить пополам и удалить косточки. Выложить половинки слив на тесто.
-
Для заливки в чаше смешать йогурт, яйца, яичный белок, крахмал и сахар. Тщательно перемешать венчиком.
-
Залить йогуртовой заливкой сливы. Выпекать в духовке, разогретой до 180 гр. около 20-30 минут, до застывания массы.
-
Готову тарту дать остыть. Подать к столу. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2018 года Silverina1 #
17 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)
16 октября 2018 года wise1288 #
17 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)
16 октября 2018 года мисс #
17 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)
16 октября 2018 года Ирушенька #
17 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)
15 октября 2018 года Анастасия АГ #
17 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)
15 октября 2018 года Леночка 53 #
17 октября 2018 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: