Творожное хрустящее тесто, нежная начинка и много фруктов. Приглашаю вас на чаепитие! Можно использовать любые фрукты и ягоды, клубника у меня была замороженная.
julika1108Поваренок 4 уровня
- 16 октября 2018, 14:20
- 1741
Ягодный пирог на творожном тесте
Ингредиенты для «Ягодный пирог на творожном тесте»:
Творог
Тесто
- Масло сливочное — 50 г
- Творог — 80 г
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Ванилин — 1/2 ч. л.
Начинка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3339.9 ккал |
белки
141.4 г |
жиры
103.6 г |
углеводы
450.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Ягодный пирог на творожном тесте»:
-
Заранее пироготовим творог:
Закваску всыпьте в молоко комнатной температуры, тщательно перемешайте 2-3 минуты до полного растворения закваски. Поставьте молочную смесь в йогуртницу-термос OURSSON на 6-10 часов для сквашивания. -
После сквашивания разрежьте сгусток ножом вдоль и поперёк емкости (получится рисунок решетка). Подогрейте сгусток в той же посуде на водяной бане, в течении 10-15 минут, пока не отделится сыворотка.
-
Отфильтруйте сгусток через марлю сложённую в несколько слоёв и подвесьте для свободного выхода влаги.
-
Когда влага выйдет, переложите творог в отдельную ёмкость и охладите. Из литра молока у меня получилось ровно 250 г творога.
-
Приготовим тесто:
В большое миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром. -
Добавьте творог и ещё раз взбейте.
-
Добавьте яйцо и ванилин, перемешайте. Затем постепенно добавляйте муку и замесите чуть липковатое тесто. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 минут.
-
Для начинки: очистите и тонко нарежьте яблоко и грушу. Помойте (если надо разморозьте) ягоды.
-
Смешайте в блендере ингредиенты для начинки (кроме фруктов и ягод).
-
Раскатайте тесто и застелите им форму для выпечки сделав бортики.
-
Выложите яблоко и грушу.
-
Сверху выложите ягоды.
-
Залейте ягоды получившейся смесью. Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2019 года lila piskaridze #
21 мая 2019 года lila piskaridze #
17 октября 2018 года wise1288 #
17 октября 2018 года julika1108 # (автор рецепта)
17 октября 2018 года мисс #
17 октября 2018 года julika1108 # (автор рецепта)
16 октября 2018 года Silverina1 #
16 октября 2018 года julika1108 # (автор рецепта)
16 октября 2018 года Гали-28 #
16 октября 2018 года julika1108 # (автор рецепта)
16 октября 2018 года Ирушенька #
16 октября 2018 года julika1108 # (автор рецепта)
16 октября 2018 года Анастасия АГ #
16 октября 2018 года julika1108 # (автор рецепта)
16 октября 2018 года Леночка 53 #
16 октября 2018 года julika1108 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: