Это словосочетание переводится с кыргызского языка как "Золотая водица". Рецепт появился в высокогорном селе Кочкор в 1908 году. По легенде, некая Сагира хотела заварить чайку для своего мужа Нуржана. Но у неё украли самовар! Она придумала свой рецепт. Насыпала зелёного чаю в стаканчик, выдавила соку лимонного из двух плодов, добавила сахара 2 ложки и плеснула пять ложек воды. Конечно, его теперь делают по разному. Я готовила по современному рецепту. Нац. кухню укажу таджикскую, т. е. у таджиков есть такой же напиток, но называется он "Ишкашим" (от названия села на Памире).
Настя294Поваренок 0 уровня
- 18 октября 2018, 18:51
- 2125
Напиток "Алтын суу"
Ингредиенты для «Напиток "Алтын суу"»:
- Лимон (ппо вкусу,можно даже основную взять воду и две капельки лимона) — 1 шт
- Сахар (Вообще надо две столовые ложки,но я не слишком сладкоежка) — 1 ч. л.
- Вода (опять же дело вкуса!) — 6 ст. л.
- Чай зеленый (в оригинальном рецепте чай природный,но у меня дома Бесида со вкусом "Яркая малина" пакетированный.) — 1 пакет.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
63.8 ккал |
белки
1.4 г |
жиры
0.2 г |
углеводы
14.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 25.5 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Напиток "Алтын суу"»:
Всё очень просто! Сначала выжимаем лимон (как указано выше, можно и не весь), добавляем 6 ложек (можно и 5 как надо) воды, насыпаем 1 чайную ложку сахара (это тоже дело вкуса) и перемешиваем. Потом в эту жидкость или насыпаем чаёк или макаем пакетик. Настаиваем 40 секунд. Я лично называю этот напиток киргизским мёдом из-за его медового кисло-сладкого вкуса.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 сентября 2023 года Ал-нка 39 #
19 октября 2018 года wise1288 #
19 октября 2018 года chigics #
Вода-то хоть кипяток?
19 октября 2018 года Настя294 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: