Картофельные фрикадели с фаршем и сыром отличная идея приготовления блюда в пасмурную, холодную погоду. В начинку можно добавлять грибы, шпинат. Идею увидела в инете.
mtataПоваренок 10 уровня
- 28 октября 2018, 9:23
- 8327
Картофельные фрикадели с фаршем и сыром
Ингредиенты для «Картофельные фрикадели с фаршем и сыром»:
- Картофель — 6 шт
- Фарш мясной — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (цвет любой) — 60 г
- Цуккини — 60 г
- Специи — по вкусу
- Перец красный жгучий (у меня хлопья) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Моцарелла (натереть) — 80 г
- Сыр твердый (у меня Gouda) — 80 г
- Томаты пассерованные (по желанию) — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Пармезан — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1560.5 ккал |
белки
65.8 г |
жиры
35.8 г |
углеводы
180.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Картофельные фрикадели с фаршем и сыром»:
-
Очистить картофель и натереть на терке. Массу сложить в полотенце и отжать жидкость.
Переложить картофель в миску. Добавить яйцо, соль, перец и пармезан и хорошо перемешайть (простите фото не сделала). -
В сковороде в растительном масле обжарить лук, чеснок.
Добавить соль, цуккини, болгарский перец, специи, горький перец, фарш, обжарить.
-
Остудить до комнатной температуры.
-
Небольшую миску смочить водой (чтобы пленка держалась), застелить пищевой пленкой.
Заполнить картофельной массой, распределить ложкой по стенкам.
На дно выложить сыр (у меня моцарелла).
-
Добавить фарш, сверху сыр (у меня Гауда).
Соединить концы пленки, плотно прижать массу,
сформировать шар, выложить на тарелку.
-
Заготовки охладить в холодильнике 20мин.
Форму для запекания, застелить пекарской бумагой.
Освободить заготовки от пищевой пленки, выложить в форму.
-
Запекать фрикадели в разогретой духовки 200С 35-40мин. (следите за своей духовкой) до готовности картофеля.
Подавать с томатным соусом (конечно на любителя).
-
Для приготовления соуса, в сотейник влить пассерованные помидоры, добавить соль, сахар, перец, специи. Довести до кипения. Если соус очень густой, можно разбавить кипяченой водой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2018 года elle024 #
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2018 года Натуля70 #
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2018 года Марина Indus #
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2018 года Okoolina #
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
спасибо за внимание
28 октября 2018 года mazziadri #
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2018 года AnnaSi #
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2018 года AnnaSi #
28 октября 2018 года тататима #
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2018 года tatabilga-2015 #
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2018 года tatabilga-2015 #
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2018 года Наталья Щучкина #
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2018 года Наталья Щучкина #
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2018 года Наталья Щучкина #
28 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
28 октября 2018 года Наталья Щучкина #
28 октября 2018 года korolina #
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
28 октября 2018 года Tanushechka-2017 #
28 октября 2018 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: