Способы изготовления пирожков у всех разные, но результат на выходе один - получается наивкуснейшая выпечка без особых усилий. Пирожки на сковороде всегда хрустящие, с нежной начинкой, они утолят голод между полноценными приёмами пищи, несмотря на то, что такие пирожки многие называют не полезной пищей, но когда захочется побаловать себя ими, то можно.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 5 ноября 2018, 3:20
- 11128
Пирожки с капустой и колбасой
Ингредиенты для «Пирожки с капустой и колбасой»:
Тесто
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Соль — 0.8 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — 250 мл
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa — 700 г
- Колбаса — 250 г
- Петрушка — 20 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Для раскатывания
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
Для жарки
- Масло растительное — 0.5 л
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6883.1 ккал |
белки
94.7 г |
жиры
536.9 г |
углеводы
425.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1376.6 ккал |
белки 18.9 г |
жиры 107.4 г |
углеводы 85.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.9 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 18.9 г |
Рецепт «Пирожки с капустой и колбасой»:
-
Замесить тесто, для этого соединить все ингредиенты. Тесто поставить на расстойку на 45 мин. У меня тесто подготовила хлебопечка Panasonic за 45 минут, на программе №24"Тонкая пицца". Дрожжевое тесто из этих ингредиентов получается очень послушное, эластичное.
-
Подготовить начинку. Капусту мелко нашинковать, пожарить на растительном масле 20 минут, затем переложить на дуршлаг, чтобы стела лишняя жидкость. Колбасу нарезать кубиком. Нежные веточки петрушки порезать мелко. Чеснок измельчить. Все ингредиенты начинки соединить, посолить.
-
Тесто разделить на 20 частей. Из каждой части сформировать пирожок с начинкой, традиционным методом: рабочую поверхность подпылить мукой, из теста раскатать лепешку (делайте лепешку тонкой), положить необходимое количество начинки, края теста соединить, придать желаемую форму пирожка.
-
Растительное масло на сковороде хорошо раскалить (тогда тесто не будет впитывать много масла), жарить пирожки с двух сторон до зарумянивания. Готовые горячие пирожки выложить в один слой (в противном случае пирожки могут отсыреть, потерять вид).
-
Пирожки хороши, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2018 года inna_2107 #
6 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
5 ноября 2018 года Марина Indus #
6 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
5 ноября 2018 года Mariafan #
6 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
5 ноября 2018 года yugai ludmila65 #
6 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года yugai ludmila65 #
5 ноября 2018 года Okoolina #
6 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: