Рецепт этой мусаки из книги о ливанской кухне автора Хусейна Декмака, владельца ливанского ресторана в Лондоне. Эта мусака не имеет ничего общего с греческой мусакой, кроме как использованием баклажанов в обоих блюдах. Сочная куриная грудка в тандеме с нежными баклажанами и вкуснейшим соусом-это блюдо стоит попробовать.
wowan5Поваренок 7 уровня
- 9 ноября 2018, 1:19
- 26441
Мусака по-ливански
Ингредиенты для «Мусака по-ливански»:
- Грудка куриная — 600 г
- Лук репчатый — 6 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Помидор — 700 г
- Нут (отварной) — 2 стак.
- Перец чили — 1 шт
- Баклажан — 800 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Петрушка — 1 пуч.
- Вода — 100 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2737.1 ккал |
белки
256.3 г |
жиры
34 г |
углеводы
758.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 1 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Мусака по-ливански»:
-
Итак, нам понадобятся помидоры и много лука.
Перец берем из своих вкусовых предпочтений, чеснок так же. -
Еще понадобятся куриные грудки и отварной нут.
Нут я отвариваю сразу пачку и потом замораживаю порционно.
На фото как раз пакетик из морозилки.
-
Баклажаны нарезать шайбами около сантиметра толщиной, а затем на четвертинки, посолить и дать постоять 20 минут.
Затем промыть водой и хорошо отжать.
Жарить порционно до золотистости. Укладываем на тарелку с салфеткой и отставляем.
-
Грудку нарезаем небольшими кусочками и лук полукольцами.
Обжариваем грудки около 8 минут на большом огне, затем добавляем лук и специи.
У меня специи для курицы и в составе орегано, розмарин, тимьян и перец. -
Добавляем мелко порезаный перец и чеснок.
Жарим все вместе 9 минут. -
Добавляем крупно нарезаные помидоры, нут, петрушку и баклажаны.
Доливаем воды и солим по вкусу.
Тушим на медленном огне под крышкой 20 минут. -
Наша мусака по -ливански готова!
В вегетарианском варианте ее готовят без мяса.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2018 года sentyabr #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года ludmilochkast_7 #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года Юта-2015 #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года Просто Дуня #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года elle024 #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
буду ждать впечатлений
а у меня еще есть рецепт болгарской мусаки
9 ноября 2018 года Демурия #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года lamer #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года mamaliza #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
готовьте на здоровье
9 ноября 2018 года wise1288 #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года zerro #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года kostiks #
9 ноября 2018 года wowan5 # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года kostiks #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: