Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

batanechkaПоваренок 4 уровня

9 ноября 2018, 23:37
5093

Яблочный пирог по-эльзасски

Осень... Золото листьев сменилось дождями, ветрами и лёгким морозцем.. Не будем грустить! Горячий чай с кусочком (или куском) этого нежного, ароматного пирога сделает дом уютным. Рецепт эльзасского яблочного пирога многим хорошо знаком. Похожий рецепт на сайте есть. Мой имеет некоторые отличия, поэтому я решила поделиться им. В сезон яблок ароматный пирог с кремовой заливкой попробовать нужно обязательно. Вкусной и уютной осени всем!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочный пирог по-эльзасски»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 160 г
Масло сливочное — 100 г
Творог (у меня мягкий, пастообразный, можно использовать сметану) — 70 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

Яблоко — 6 шт

Заливка

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2677.4 ккал	белки 68 г	жиры 157.3 г	углеводы 240.2 г
Порции
ккал 178.5 ккал	белки 4.5 г	жиры 10.5 г	углеводы 16 г
100 г блюда
ккал 143.9 ккал	белки 3.7 г	жиры 8.5 г	углеводы 12.9 г

Рецепт «Яблочный пирог по-эльзасски»:

В просеянную с разрыхлителем муку положите мягкое масло, творог (сметану). Всё быстро перемешайте. положите тесто в холодильник.
Для начинки 6 яблок очистить от кожицы, разрезать пополам. удалить сердцевину.
Сделать надрезы по всей поверхности яблока, не дорезая немного по глубине. Можно сбрызнуть лимонным соком.
Сварить пудинговую массу в соответствии с рекомендациями на пачке. Остудить, добавить мягкое масло, вбить по одному яйца.
Тесто распределить по форме, сформировав бортики.
Яблоки уложить на тесто.
Залить заливкой. (Такая вот тавтология).
Выпечь при 180-200 градусах.
Можно посыпать корицей. Я немного перестаралась...
Остудить пирог.
Всё!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник

Теги: выпечка десерт полдник

Вкусы: нежный коричный яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154508/]Яблочный пирог по-эльзасски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154508/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/26/59/2423374_13376-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Осень... Золото листьев сменилось дождями, ветрами и лёгким морозцем.. Не будем грустить! Горячий чай с кусочком (или куском) этого нежного, ароматного пирога сделает дом уютным. Рецепт эльзасского яблочного пирога многим хорошо знаком. Похожий рецепт на сайте есть. Мой имеет некоторые отличия, поэтому я решила поделиться им. В сезон яблок ароматный пирог с кремовой заливкой попробовать нужно обязательно. Вкусной и уютной осени всем!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Творог, Разрыхлитель теста, Яблоко, Пудинг ванильный, Молоко, Яйцо куриное.
Тэги: выпечка, десерт, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочный пирог по-эльзасски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/26/59/2423374_13376-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочный пирог по-эльзасски" title="Рецепт: Яблочный пирог по-эльзасски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осень... Золото листьев сменилось дождями, ветрами и лёгким морозцем.. Не будем грустить! Горячий чай с кусочком (или куском) этого нежного, ароматного пирога сделает дом уютным. Рецепт эльзасского яблочного пирога многим хорошо знаком. Похожий рецепт на сайте есть. Мой имеет некоторые отличия, поэтому я решила поделиться им. В сезон яблок ароматный пирог с кремовой заливкой попробовать нужно обязательно. Вкусной и уютной осени всем!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочный пирог по-эльзасски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/154508/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочный пирог по-эльзасски

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Яблочный пирог по-эльзасски»:

Мука пшеничная Масло сливочное Творог Разрыхлитель теста Яблоко Пудинг ванильный Молоко Яйцо куриное

Тэги: выпечка, десерт, полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1667

Цветаевский пирог с яблоками

323
1667
83856

843

Цветаевский яблочный пирог с меренгой

67
843
10650

717

Знаменитый цветаевский пирог с малиной

96
717
62848

530

Пирог по-эльзасски

104
530
27549

524

Пирог цветаевский с яблоками

79
524
24514

270

Яблочный пирог-суфле

42
270
14174

175

Цветаевский пирог с яблоками

30
175
16460

164

Цветаевский пирог

26
164
20615

146

Яблочный пирог со сметанной заливкой

30
146
24261

122

Яблочный пирог со сметанным кремом "Как у мамы"

17
122
13810

122

Цветаевский пирог

35
122
5396

Яблочный пирог "Серебряный век"

6
90
5580

Пирог яблочный

6
39
2312

Голландский пирог с яблоками

30
30
7029

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Яблочный пирог по-эльзасски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 декабря 2019 года лана115 #

+12

[+4]

Приготовила пирог , остывает. На вид красивый. Пекла из крупных яблок антоновка. Продегустировали и решили посыпать сахарной пудрой. Пирог кисловат. Заливка нежная, вкусно. Буду печь ещё, но яблоки буду брать меньшего размера. Время выпечки пирога 50 мин при 190 градусов , через 20 минут , во время выпечки , прикрыла фольгой пирог.

20 декабря 2019 года batanechka # (автор рецепта)

Лана,вчера не видела Ваш вопрос. Рада,что попробовали пирог. Конечно,яблоки нужно брать исходя их своих вкусовых предпочтений. Я обожаю антоновку в выпечке. Именно кислинку и аромат этих яблочек. А так можно яблочки разрезать на "квадратики и присыпать сахаром. Спасибо за отзыв. С наступающим Вас!

20 декабря 2019 года лана115 #

Спасибо

! Взаимно с наступающим Новым годом !!! Я тоже подумала о том, что можно нарезать кубиками и количество яблок по вкусу положить. Я тоже очень люблю яблоки , но у мужа другие предпочтения. Найду золотую середину в Вашем рецепте пирога .

19 декабря 2019 года лана115 #

Подскажите какое время нужно для выпечки пирога?

11 ноября 2018 года irinabarmina60159 #

вопрос по рецепту

Спасибо за рецепт, очень понравился, единственное что огорчает,не могу нигде купить пудинг, можно ли его чем-нибудь заменить или приготовить самой

11 ноября 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Добрый вечер. Можно для заливки смешать 4 яйца и 60 г сахара, добавить 80 г муки,размешать, добавить 250 мл молока и 50 г растопленного сливочного масла.

13 ноября 2018 года irinabarmina60159 #

↑Ответ для irinabarmina60159

Благодарю за ответ

11 ноября 2018 года wise1288 #

Прекрасный яблочный пирог

11 ноября 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо!!

10 ноября 2018 года Люда-Людмила #

Кусочек такого пирога с горячим чайком, объеденье!

11 ноября 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Точно!!! Отказавшихся не было!!

10 ноября 2018 года julika1108 #

Замечательный пирог

11 ноября 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо за отклик!!!!

10 ноября 2018 года inulia68 #

Отличный пирожок и прекрасное описание ,спасибо!

11 ноября 2018 года batanechka # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо за отзыв!!!

10 ноября 2018 года nnutty #

Шикарный пирожок!

11 ноября 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Благодарю! На самом деле он простой.Но вкусный!!!

10 ноября 2018 года ludsha46 #

Яблочные пироги не кончаются! И с каждым разом все красивее и вкуснее! Очередной шедевр. А как просто! Спасибо огромное!

11 ноября 2018 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо Вам за такой тёплый отзыв!!! Очень приятно!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Яблочный пирог по-эльзасски

Ингредиенты для «Яблочный пирог по-эльзасски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочный пирог по-эльзасски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Яблочный пирог по-эльзасски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Рубрикатор рецептов