Очень вкусная маринованная капуста с ярким болгарским перцем. Хороша как закуска и салат. Кисло-сладкая, с остринкой, ну просто пальчики оближешь...
butevich_natashaПоваренок 0 уровня
- 10 ноября 2018, 1:28
- 7079
Маринованная капуста с болгарским перцем
Ингредиенты для «Маринованная капуста с болгарским перцем»:
- Капуста белокочанная / Капустa (Без отходов) — 2 кг
- Перец болгарский (Почищенный) — 1 кг
- Морковь — 0.5 кг
- Соль (Каменная) — 5 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Масло растительное — 1 стак.
- Чеснок (Среднего размера. Для любителей поострей можно чуть больше.) — 6 зуб.
- Уксус (9%) — 6 ст. л.
- Вода — 1 л
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3864.9 ккал |
белки
64.6 г |
жиры
213 г |
углеводы
425.5 г |
| Порции | |||
| ккал 966.2 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 53.3 г |
углеводы 106.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.8 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 4 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Маринованная капуста с болгарским перцем»:
Выход из указанной порции 3.5- 4 литра готового салата. Есть можно сразу как остынет или убрать на хранение.
Капусту нашинкуйте шинковочным ножом.
Перец, лучше разных цветов, очистите от семян и измельчите соломкой такой же ширины, как капуста.
Морковку натереть, как для корейских салатов.
Чеснок выдавить чесночницей.
Аккуратно переложите приготовленное ассорти в кастрюлю и слегка перемешайте ингредиенты.
В другой кастрюле вскипятите масло с водой, всыпьте соль с сахаром.
Кипящим раствором залейте овощную смесь и поставьте на огонь. Доведите до кипения, добавьте уксус и снова вскипятите.
Наполните салатом стерелизованные банки, залейте соком и укупорьте пластиковыми или железными крышками.
После остывания уберите в холодильник или подвал.
Капусту нашинкуйте шинковочным ножом.
Перец, лучше разных цветов, очистите от семян и измельчите соломкой такой же ширины, как капуста.
Морковку натереть, как для корейских салатов.
Чеснок выдавить чесночницей.
Аккуратно переложите приготовленное ассорти в кастрюлю и слегка перемешайте ингредиенты.
В другой кастрюле вскипятите масло с водой, всыпьте соль с сахаром.
Кипящим раствором залейте овощную смесь и поставьте на огонь. Доведите до кипения, добавьте уксус и снова вскипятите.
Наполните салатом стерелизованные банки, залейте соком и укупорьте пластиковыми или железными крышками.
После остывания уберите в холодильник или подвал.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2021 года oskordina #
11 ноября 2018 года wise1288 #
10 ноября 2018 года PYMA-2016 #
10 ноября 2018 года butevich_natasha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: