Жареная свинина – одно из самых простых и быстрых в приготовлении (и поедании!) блюд. На этот раз я решил его разнообразить. Еще летом мы наморозили на зиму болгарский перец, фаршировав его зеленью – смесью петрушки, кинзы, укропа и листьев сельдерея. Заготовка оказалась как нельзя кстати. Свинина, правда, при таком наборе продуктов и способе приготовления оказалась уже не жареная, а тушеная, но на аппетит членов семьи это не повлияло. Просто получилось новое блюдо. При заготовке перца мы использовали сезонный, зеленый, местного урожая.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 20 ноября 2018, 10:15
- 2122
Свинина с перцем и зеленью
Ингредиенты для «Свинина с перцем и зеленью»:
- Свинина (шея без кости) — 900 г
- Перец болгарский (у меня был уже фаршированный зеленью, замороженный) — 6 шт
- Сельдерей листовой — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Кинза — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло топленое — 80 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3355.8 ккал |
белки
162.9 г |
жиры
275 г |
углеводы
65.3 г |
| Порции | |||
| ккал 559.3 ккал |
белки 27.2 г |
жиры 45.8 г |
углеводы 10.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Свинина с перцем и зеленью»:
-
Мясо порезать на кусочки примерно 3х2 см.
-
Перец вместе с зеленью порезать.
-
Лук порезать соломкой полукольцами или на четвертинки.
-
В сковороде разогреть топленое масло, заколеровать мясо – обжаривать порциями, чтобы свинина легла на сковороду в один слой.
-
Выкладывать обжаренное мясо в сотейник.
-
На том же масле, что жарили мясо, обжарить лук до изменения цвета, в конце слегка посолить.
-
Лук выложить в сотейник поверх свинины.
-
Сверху выложить порезанный кольцами перец вместе с зеленью. Посолить, поперчить, накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь до минимального и тушить 30 минут.
-
Подать с любым гарниром – у нас к столу был отварной рис. Идеальный гарнир к такому мясу!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 ноября 2018 года Wera13 #
26 ноября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
20 ноября 2018 года galina27 1967 #
21 ноября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
20 ноября 2018 года Маришка1964 #
20 ноября 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: