Предлагаю вашему вниманию простой, экономичный рецепт вкусных тефтелей. Готовятся они быстро, а в результате получаются нежные, ароматные, сочные тефтели, которые можно дополнить практически любым гарниром! Фарш можно подготовить заранее и тогда время готовки сократится до минимума.
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 24 ноября 2018, 0:05
- 41552
Тефтели в собственном соку
Ингредиенты для «Тефтели в собственном соку»:
- Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Лук репчатый (большой или 2 средних) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Вода
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1725.9 ккал |
белки
29.8 г |
жиры
64.1 г |
углеводы
117.1 г |
| Порции | |||
| ккал 287.7 ккал |
белки 5 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 19.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.7 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 7 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Тефтели в собственном соку»:
-
К фаршу (у меня свинина/говядина 50/50) добавляем яйца, сухари, сметану, лук, измельченный в блендере.
Солим и перчим по вкусу. -
Тщательно вымешиваем все ингредиенты до однородной массы. На первый взгляд масса может показаться жидкой, не пугайтесь, так и должно быть.
Убираем готовую смесь в холодильник на 30-40 минут. -
Достаем массу из холодильника, она немного загустела.
Муку высыпаем в тарелку.
Формируем из фарша небольшие шарики, обваливаем их в муке.
Из указанного количества продуктов у меня получилось 18 тефтелей.
Часть из них я положила в пластиковый лоток и убрала в морозилку, впрок.
-
В сковороде разогреваем масло, выкладываем тефтели, обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
-
Вливаем воду, так чтобы тефтели наполовину были покрыты водой. Я не указала точный объем воды, потому что ее количество зависит от диаметра сковороды и количества тефтелей.
После того, как вода закипит, закрываем крышкой и готовим на небольшом огне еще 10-12 минут - до готовности.
Подаем с гарниром. Поливаем образовавшимся соком.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2018 года ved-marina #
29 ноября 2018 года Лилек3011 #
29 ноября 2018 года ved-marina #
29 ноября 2018 года virgola71 #
29 ноября 2018 года ved-marina #
29 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
29 ноября 2018 года ved-marina #
29 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
29 ноября 2018 года Т-пушка #
30 ноября 2018 года ved-marina #
11 декабря 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
Приготовлю завтра, с твоей подачи! Спасибо
11 декабря 2018 года ved-marina #
28 ноября 2018 года mazziadri #
28 ноября 2018 года Глушец #
28 ноября 2018 года mazziadri #
28 ноября 2018 года вита110 #
28 ноября 2018 года mazziadri #
28 ноября 2018 года virgola71 #
28 ноября 2018 года mazziadri #
28 ноября 2018 года virgola71 #
28 ноября 2018 года mazziadri #
28 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года mazziadri #
28 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года beautiful woman # (модератор)
28 ноября 2018 года mazziadri #
28 ноября 2018 года Лиса Петровна #
28 ноября 2018 года mazziadri #
28 ноября 2018 года Просто Мэри #
28 ноября 2018 года mazziadri #
28 ноября 2018 года tata1108 #
28 ноября 2018 года mazziadri #
28 ноября 2018 года jannasimf #
28 ноября 2018 года mazziadri #
28 ноября 2018 года stark2 #
28 ноября 2018 года mazziadri #
29 ноября 2018 года Dama-Lorik #
29 ноября 2018 года mazziadri #
29 ноября 2018 года Покусаева Ольга #
29 ноября 2018 года mazziadri #
29 ноября 2018 года Т-пушка #
29 ноября 2018 года mazziadri #
29 ноября 2018 года Т-пушка #
30 ноября 2018 года mtata #
30 ноября 2018 года mazziadri #
30 ноября 2018 года mtata #
28 ноября 2018 года Людмила710 #
28 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
29 ноября 2018 года Людмила710 #
27 ноября 2018 года Вика-camomile #
27 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
27 ноября 2018 года asyvlasova1970 #
27 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года вита110 #
28 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Спасибо!
26 ноября 2018 года ksjusha20082008 #
26 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года Демурия #
26 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года Инночка07 #
26 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года lenadzubazp #
26 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года Nataliya Bolli #
26 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
27 ноября 2018 года Nataliya Bolli #
27 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Сухари не замачиваем, сыпем, как есть.
26 ноября 2018 года латино1 #
26 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/dict/show/315/
26 ноября 2018 года латино1 #
26 ноября 2018 года Борисы4 #
26 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/dict/show/315/
9 декабря 2018 года Борисы4 #
73 месяца назад Eliz70 #
73 месяца назад Анастасия АГ # (автор рецепта)
Сковорода фирмы Fissman для индукционных плит. Мне она тоже очень нравится!
73 месяца назад Феридэ #
73 месяца назад elenakrosh lenina #
73 месяца назад Анастасия АГ # (автор рецепта)
73 месяца назад Mary Stone #
73 месяца назад Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года laka-2014 #
24 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года laka-2014 #
24 ноября 2018 года jannasimf #
24 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года Ирушенька #
24 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года MineyKa #
24 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: