Конечно, на сайте много рецептов с таким названием. И я сомневалась - публиковать ли очередной... Но мой пирог совсем не похож на предложенные - в нем нет муки, и он подойдет для перекуса людям, придерживающимся правильного питания.
Мартынова АлинаПоваренок 3 уровня
- 24 ноября 2018, 15:51
- 6364
Заливной пирог с капустой
Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой»:
Тесто
- Хлопья овсяные (Можно заменить на готовую овсяную муку + 1 ст. ложка на посыпку формы) — 170 г
- Кефир (низкой жирности) — 250 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода
- Специи (рекомендую черный молотый перец, кайенский перец или паприку) — по вкусу
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Укроп (по вкусу)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1137.4 ккал |
белки
64.7 г |
жиры
30.3 г |
углеводы
155.2 г |
| Порции | |||
| ккал 189.6 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 25.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Заливной пирог с капустой»:
-
Все как всегда просто. Набор продуктов самый обычный.
-
Капусту мелко шинкуем соломкой. У меня вот такой специальный нож с двумя лезвиями - очень удобно и быстро им работать.
-
Морковь трем на крупной терке, овсяные хлопья при помощи блендера или кофемолки превращаем в муку.
-
Занимаемся тестом. В емкость с кефиром добавим чайную ложку соды.
Кефир брала комнатной температуры. -
Через пару минут начнется реакция, кефир станет пениться. Это нам и нужно. Отставим в сторонку на 10 минут.
-
И займемся начинкой.
На сковороду добавим чайную ложку растительного масла. При помощи кисточки распределим масло по дну, чуть захватывая стенки.
-
На разогретой сковороде с маслом обжариваем (если это так можно назвать, скорее тушим) морковь, приблизительно 2-5 минут - до того момента, как морковь начнет светлеть.
-
Добавить капусту и перемешать. Обжарить с морковью примерно 5 минут.
-
Я стараюсь не использовать соль в блюдах, поэтому заменяю ее соевым соусом хорошего качества.
К капусте добавляем любимые специи (можно зиру, черный перец, паприку). Перемешиваем и тушим без крышки 7-10 минут.
Надо сказать, я готовлю капусту так не только в начинку. Она получается совершено другой, очень вкусной.
Следим, чтобы начинка не пригорела. Пробуем - капуста должна чуточку хрустеть. Выключаем огонь. -
К кефиру добавляем овсяную муку, перемешиваем. Добавляем яйцо и специи. Еще раз замешиваем лопаткой.
-
Форму смазываем сливочным маслом. Бортики обваливаем овсяными хлопьями.
-
Тесто выкладываем в форму, распределяем по дну формы, и формируем небольшие бортики.
2/3 капусты добавляем поверх теста, и как бы приминаем, чтобы начинка соединилась с тестом.
1/3 капусты просто выкладываем поверх теста. -
Духовку разогреваем до 180 гр. и убираем наш пирог.
Пока подготовим заливку: зелень мелко порубить, смешать с яйцами и взбить вилкой. Можно поперчить. -
Через 20 минут достаем пирог и заливаем яйцами с зеленью. Убираем еще на 20 минут. Возможно Вашей духовке понадобиться чуть больше или меньше времени.
Как только Пирог зарумяниться, выключаем духовку и оставляем на 10 минут (можно не оставлять).
Запах очень аппетитный, вид тоже ) -
Вот разрез. Пока фоткала разрез, муж утащил кусок (думал я не замечу).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2024 года posuhovavera #
27 ноября 2018 года achica hip #
[+4]28 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
Видимо капуста капусте рознь ) согласна, иногда попадается оооочень жёсткая.
А пирог-красавец! Красота и вкуснота!
У меня то муж уже “смирился» с правильным питанием, ему пироги вообще в радость теперь... Я очень рада, что Вам понравился!
25 ноября 2018 года elenakrosh lenina #
25 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
Буду рада, если прийдется ко столу )
25 ноября 2018 года nata-lias #
вопрос по рецепту25 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
Буду рада, если пирог прийдется по вкусу )
25 ноября 2018 года wise1288 #
25 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года Ирушенька #
24 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года Лилек3011 #
24 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года Vishnja #
24 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года gorschkovaov #
24 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года JAROSLAVA9 #
24 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года Алиева2012 #
24 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года несмеяна 123456 #
24 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
24 ноября 2018 года Николай2405 #
24 ноября 2018 года Мартынова Алина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: