Сейчас я осваиваю цельнозерновую муку ( собственного помола, я писала об этом в рецепте своего хлебушка). Оказывается это очень вкусно и полезно. Из этой муки можно готовить практически все то же, что и на муке высшего сорта. Хочу предложить вашему вниманию вкуснейшие профитроли с паштетом из тушенки.
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 26 ноября 2018, 14:34
- 3134
Цельнозерновые профитроли с паштетом из тушенки
Ингредиенты для «Цельнозерновые профитроли с паштетом из тушенки»:
Паштет
- Тушенка — 175 г
- Яйцо куриное (вареные) — 3 шт
Профитроли
- Вода — 220 мл
- Масло растительное — 2.5 ст. л.
- Соль (0.5 ч. л. соли для сладких начинок, 1 ч. л. без горки соли для закусочных начинок.) — 1 ч. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Мука цельнозерновая — 110 г
- Яйцо куриное (большое) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1342 ккал |
белки
68.9 г |
жиры
88 г |
углеводы
63 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.3 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Цельнозерновые профитроли с паштетом из тушенки»:
-
Тушенка меня собственного производства, рецепт я постараюсь сегодня добавить.
Тушенка из гуся.
Мне понадобилось 175 г мяса тушенки вместе с юшкой ( холодцем)...
-
И вареные яйца. У меня от домашних собственных курочек.
-
Вместе перебить блендером до однородности.
Получается вкуснейший паштет, который я готовлю просто так. Мы его намазываем и на хлебушек, и просто ложкой, и даже в каши добавляю дочке на тормозок в школу. -
Готовим профитроли.
В кастрюлю налить воду и добавить соль- сахар, а также растительное масло.
0.5 ч. л. соли для сладких начинок, 1 ч. л. без горки соли для закусочных начинок.
Довести до кипения. -
Всыпать одним движением сразу всю просеянную муку.
-
И быстро помешивая, заварить тесто.
Не снимая с огня, постоянно помешивая, варим тесто до тех пор, пока оно не начнёт отходить от стенок и собираться в комок.
Затем снять с огня. -
Остудить тесто до температуры, приятной для руки.
-
Ввести яйцо ( у меня яйца среднее, поэтому я добавила 1,5 яйца).
-
И тщательно вымешать до однородности.
-
Получившееся тесто отсадить на противень с пергаментом кондитерским мешком либо же, как это сделала я- чайной ложкой, немного помогая влажными руками.
На небольшом расстоянии друг от друга, так как профитроли во время выпекания увеличатся в размере. -
Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусах до румяного цвета, ну а вообще-то 20 минут.
Духовку не открывать, иначе профитроли осядут.
Я пекла их в этот раз на режиме Тёплый воздух, но это не важно. -
Испеченные профитроли полностью остудить.
Разрезать по середине не до конца.
Здесь видно, что они полые внутри и ничем не отличаются от профитролей на муке в/с...
Разве что вкусом и ароматом... -
Наполняем профитроли паштетом, я делала это чайной ложкой.
-
И вуаля... Наши цельнозерновые профитроли с паштетом из тушенки готовы.
-
Рекомендую!
Очень вкусно, ароматно и сытно... -
Посмотрите на структуру.
-
И поближе...
Здесь даже видны отруби. -
А вот и разрезик, на котором видно структуру теста внутри и самого паштета.
Приятного аппетита и вам, мои друзья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2018 года adg1231 #
30 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года tanyshaf #
28 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
27 ноября 2018 года wise1288 #
27 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
27 ноября 2018 года мисс #
27 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года Ирушенька #
27 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года Беннито #
26 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года А7леся #
26 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Просто сложно собрать мысли в кучу в связи с такими событиями, что происходят у нас.
26 ноября 2018 года Staps #
27 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
27 ноября 2018 года Staps #
26 ноября 2018 года галочка59 #
26 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года Staps #
26 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года gorschkovaov #
26 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года JAROSLAVA9 #
26 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года limonit #
всегда так делаю - удивительно, что хорошо получается с таким сложным тестом как цельнозерновое
и всегда отлично
попробуйте еще с гречневой мукой, тоже класс!
спасибо
26 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Гречневая мука у нас есть в планах, но позже.
Вчера намололи кукурузной муки, есть пару задумок с ней...
26 ноября 2018 года Staps #
26 ноября 2018 года limonit #
26 ноября 2018 года Staps #
26 ноября 2018 года nerolis #
26 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Чеснок забьет запах тушенки... А это такой вкусный запах...
26 ноября 2018 года nerolis #
26 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года nerolis #
26 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
И его потом хоть куда...
Ты на работе, а я дома пельмени делаю из цельнозерновой муки... И нервничаю от наших новостей...
26 ноября 2018 года nerolis #
26 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
26 ноября 2018 года Леночка 53 #
26 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Угощайся, у меня ещё есть...
26 ноября 2018 года Леночка 53 #
26 ноября 2018 года vorobyshek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: