Если вы любите фаршированную курицу, но не любите её разделывать, есть упрощенный вариант - это фаршированные окорочка. С ними нет никакой мороки, а по вкусу - всё то же самое. Фаршированные окорочка готовлю всегда по-разному, получается очень вкусно. Сегодня - это просто целые кусочки мяса с грибами. Блюдо отличается нежным вкусом, привлекательным аппетитным внешним видом, к тому же, это замечательная альтернатива покупным колбасам и ветчинам, ведь, по сути, фаршированные куриные окорочка - это домашняя колбаса.
wise1288Поваренок 6 уровня
- 28 ноября 2018, 6:24
- 29290
Окорочка "Аналогия"
Ингредиенты для «Окорочка "Аналогия"»:
- Окорочок куриный — 2 шт
- Шампиньоны — 100 г
- Лук репчатый — 80 г
- Соль — 0.3 ч. л.
- Приправа (для курицы) — 1 ч. л.
- Карри — 0.5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное (для обжаривания) — 1.5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1823.5 ккал |
белки
180.4 г |
жиры
109.4 г |
углеводы
31 г |
| Порции | |||
| ккал 911.8 ккал |
белки 90.2 г |
жиры 54.7 г |
углеводы 15.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.8 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Окорочка "Аналогия"»:
-
С окорочков чулком снять кожу, помогая острым ножом. Отрубить нижний суставчик. Мясо отделить от костей и нарезать на небольшие кусочки.
-
Лук измельчить, пожарить на растительном масле до зарумянивания.
Шампиньоны мелко нарезать, добавить к луку и жарить до полуготовности. -
Приготовить начинку: к мясу окорочков добавить соль, приправу для курицы, карри, перец черный молотый, измельченный чеснок и жареную смесь из лука и шампиньонов.
Все перемешать. -
Начинкой нафаршировать кожу с окорочков. Для скрепления краев я не использую шпажки, а зашиваю нитками. Их легко удалить после запекания, потянув за один конец.
-
Разогреть духовку до 200 градусов.
Подправить начинку в коже, чтобы окорочка получились ровненькие. Обжарить их на сковороде до появления золотистой корочки и переложить в форму для запекания. -
Выпекать при температуре 200 градусов 30 минут.
Подавать можно как горячее блюдо, а можно и в виде холодной закуски - замечательная альтернатива колбасе и ветчине. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 ноября 2018 года tatabilga-2015 #
28 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года mtata #
28 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года Николай2405 #
28 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года elle024 #
28 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года yugai ludmila65 #
28 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года inna_2107 #
28 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года gorschkovaov #
28 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
28 ноября 2018 года Tanushechka-2017 #
28 ноября 2018 года wise1288 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: