Приглашаю вас на чаепитие с нежным, ароматным, ореховым кексом в невесомой сливочной глазури!! Кекс получается пушистым, рассыпчатым, с слегка влажным мякишем!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 3 декабря 2018, 14:27
- 4306
Кекс "Заснеженный"
Ингредиенты для «Кекс "Заснеженный"»:
Кекс
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 100 г
- Дрожжи (Dr. Oetker) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Творог — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Орехи грецкие — 50 г
Глазурь
- Сыр сливочный — 250 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (Dr. Oetker) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4167.6 ккал |
белки
105.1 г |
жиры
188.1 г |
углеводы
522.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.5 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Кекс "Заснеженный"»:
-
В теплое молоко всыпаем дрожжи "Dr. Oetker" и столовую ложку сахара. Перемешиваем и оставляем до активации дрожжей на 5-10 минут.
-
Яйцо, оставшийся сахар и ванильный сахар "Dr. Oetker" взбиваем до светлой пышной массы.
-
Продолжая взбивать, добавляем размягченное сливочное масло и творог.
-
В яично-маслянную смесь добавляем опару, перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку в несколько этапов. Мука разных производителей имеет разные свойства, поэтому лучшее ее вводить постепенно.
Тесто должно получится густое, липнущее к рукам. Я замешивала сначала миксером (венчиками для теста), а потом ложкой. Руки остались чистыми!! :)
Тесто накрываем пленкой и оставляем на 1 -1,5 часа для подъема.
-
Тесто сильно увеличилось в объеме.
-
Орехи обжариваем на сковороде и измельчаем в мелкую крошку.
-
В тесто всыпаем орехи и все тщательно вымешиваем ложкой.
Форму для кексов смазываем сливочным маслом.
Равномерно выкладываем тесто в форму. Оставляем для расстойки на 10-15 минут.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. -
Для глазури взбиваем сливочный сыр, сметану, сахарную пудру.
У меня пудра "Dr. Oetker" с ванилью, поэтому ваниль в глазурь я не добавляла. -
Готовый кекс достаем из духовки. Горячим вынимаем из формы и покрываем глазурью весь кекс.
-
По желанию можно украсить посыпкой, орехами, шоколадом.
Приятного аппетита!! С наступающим Новым годом!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
3 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года ved-marina #
3 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года ved-marina #
3 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года Okoolina #
3 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
10 декабря 2018 года ЭлинаВС #
10 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года лялич #
3 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года Демоника #
3 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года Valushka2003 #
3 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года Tanushechka-2017 #
3 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года 50511 #
3 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года LNataly #
3 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года MineyKa #
3 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года Tatanj #
3 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
3 декабря 2018 года Марина Indus #
3 декабря 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: