Мы все хотим на новогодние праздники накрыть богатый, щедрый стол. Предлагаю вашему вниманию творожно-маковый пирог"Stedrak", который пекут словацкие хозяйки. Заходите, пирог на столе!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 6 декабря 2018, 0:15
- 18882
Новогодный пирог "Щедрак"
Ингредиенты для «Новогодный пирог "Щедрак"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Желток яичный — 2 шт
- Масло сливочное — 125 г
- Сахарная пудра — 90 г
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Какао-порошок — 1 ч. л.
- Джем абрикосовый — 3 ст. л.
Начинка творожная
- Творог — 500 г
- Сахарная пудра — 90 г
- Желток яичный — 1 шт
- Пудинг — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Изюм — 60 г
Начинка маковая
- Мак (молотый) — 150 г
- Молоко — 150 мл
- Сахарная пудра — 90 г
- Корица — 1 ч. л.
- Пудинг — 1 ст. л.
Начинка белковая
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Орехи грецкие (молотые) — 60 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5510.3 ккал |
белки
180.2 г |
жиры
256.6 г |
углеводы
714 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.9 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 35.9 г |
Рецепт «Новогодный пирог "Щедрак"»:
-
Приготовим тесто.
Смешаем муку, сахарную пудру, разрыхлитель Dr/Oetker -
Добавить желтки и нарезанное на кусочки масло.
-
Замесить тесто. Отрезать 1/3 теста и
вмешать к нему какао. Завернуть в пленку и оставить в морозильнике на 30 минут. Оставшиеся 2/3 теста завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут. -
Приготовить творожную начинку.
Смешать творог, желток, сахарную пудру, ванильный сахар Dr.Oetker, пудинг Dr.Oetker/ -
Изюм залить кипятком на 5 минут. Воду слить, изюм обсушить.
Добавить к творожной начинке. Перемешать. -
Приготовим маковую начинку.
Вскипятить молоко с сахарной пудрой, снять с огня и добавить мак. Перемешать. -
Добавить корицу, пудинг Dr.Oetker. Перемешать.
-
Приготовим белковую начинку.
Взбить белки миксером, постепенно добавляя сахар.
Добавить молотые орехи и перемешать лопаткой.
-
Форму для запекания 20х30 смазать маслом и посыпать мукой.
Выкладываем светлое тесто, помогая себе рукой. -
Смазать тесто джемом.
-
Выкладываем творожную начинку. Разровнять лопаткой.
-
Ложкой выкладываем маковую начинку.
Сверху выкладываем белковую начинку.
-
Сверху натереть на крупной терке замороженное темное тесто.
Выпекать в разогретой духовке при 180гр 35 минут.
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. Я использовала продукцию Dr.Oetker.
Угощайтесть!
Приятного аппетита!
Угощайтесть!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2018 года krolya13 #
6 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
Угощайся! Хоть......половину отрезай!
6 декабря 2018 года krolya13 #
6 декабря 2018 года тататима #
6 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
6 декабря 2018 года Tanushechka-2017 #
6 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
6 декабря 2018 года Ирушенька #
6 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
6 декабря 2018 года Dalek #
6 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: