Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня

19 декабря 2018, 1:14
5073

Сдобные булочки с секретом

Невероятно вкусные булочки, с мягким пористым мякишем и аппетитной румяной корочкой. Можно сделать их сладкими, а можно и несладкими. Кому как больше нравится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сдобные булочки с секретом»:

Тесто

Молоко — 130 мл
Вода — 130 мл
Дрожжи (Сухие) — 7 г
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 75 г
Сахар — 3 ст. л.
Джем — по вкусу

Щелочной раствор

Сода — 3 ст. л.
Вода — 2 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2623.3 ккал	белки 49.9 г	жиры 86.6 г	углеводы 417.3 г
100 г блюда
ккал 87.7 ккал	белки 1.7 г	жиры 2.9 г	углеводы 14 г

Рецепт «Сдобные булочки с секретом»:

Соединить молоко с водой. Немного подогреть. Растворить дрожжи. Добавить соль, сахар и растительное масло. Перемешать. Частями добавить муку. Замесить тесто. Прикрыть полотенцем. Оставить для подъёма на 1 час.
Подошедшее тесто обмять. Разделить на 12 кусочков.
Формируем булочки.
Из каждого кусочка раскатать колбаску.
Половину булочек я сделала пустых, только сверху положила 1 ч л джема. А во вторую половину булочек я положила джем во внутрь. Для этого колбаску нужно расплющить и выложить начинку, защипнуть тесто. Сформировать снова колбаску.
Затем сделать узел.
Свободные концы теста подогнуть во внутрь.
А ТЕПЕРЬ ПЕРЕЙДЕМ К СЕКРЕТУ.
Ставим на огонь кипятиться кастрюлю с водой. Нам понадобиться 2 л воды. Когда вода закипит, насыпать 3 ст л соды. Нужно быть очень аккуратным, так как вода начнёт сильно пениться. В эту воду по одной опускать сформированные булочки на 5 секунд, доставать шумовкой. Выкладывать булочки на ХОРОШО ПРОМАСЛЕННЫЙ пергамент.
Расстаивать булочки и смазывать ничем не надо после "купания". По желанию можно посыпать маком или кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут до зарумянивания.

Теперь хочу сказать пару слов о секрете. Такое "купание" булочек дает нам аппетитные узоры-трещинки. Сода в готовых булочках абсолютно не чувствуется.

Готовьте с удовольствием для своих родных и близких

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На природу

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155168/]Сдобные булочки с секретом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/155168/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/18/03/2453327_69701-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Невероятно вкусные булочки, с мягким пористым мякишем и аппетитной румяной корочкой. Можно сделать их сладкими, а можно и несладкими. Кому как больше нравится.

Ингредиенты: Молоко, Вода, Дрожжи, Мука пшеничная, Соль, Масло растительное, Сода, Сахар, Джем.
Тэги: выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сдобные булочки с секретом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/18/03/2453327_69701-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сдобные булочки с секретом" title="Рецепт: Сдобные булочки с секретом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно вкусные булочки, с мягким пористым мякишем и аппетитной румяной корочкой. Можно сделать их сладкими, а можно и несладкими. Кому как больше нравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сдобные булочки с секретом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2280">Джем</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/155168/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сдобные булочки с секретом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Сдобные булочки с секретом»:

Молоко Вода Дрожжи Мука пшеничная Соль Масло растительное Сахар Джем Сода

Тэги: выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

16 апреля 2019 года Lelka 2738 #

Рецепт просто супер!!!!

Спасибо!!!

16 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

На здоровье! Буду рада, если пригодится

16 апреля 2019 года Lelka 2738 #

Уже пригодился...еще раз спасибо

16 апреля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Ааа, рада, что выпечка понравилась! Спасибо за доверие к рецепту!

28 декабря 2018 года temchur #

Скажите, пожалуйста, не пахнут ли содой?

29 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Не пахнут, сода не чувствуется в булочках.

25 декабря 2018 года alena-хозяюшка 1947 #

какая прелесть и красота -такого я ещё не встречала

СПАСИБО, нет слов

25 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

На здоровье

спасибо за тёплый отзыв!

20 декабря 2018 года Dama-Lorik #

Танечка, замечательные булочки, очень аппетитные!

20 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту

19 декабря 2018 года jannasimf #

Воздушные и аппетитные булочки!!!

20 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Жанна, спасибо большое за тёплый отзыв!

19 декабря 2018 года Wera13 #

Отличная выпечка!

Спасибо за секрет!

19 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста

пеките с удовольствием

19 декабря 2018 года Ирушенька #

Татьяна, очаровательные, воздушные булочки!

19 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Благодарю за внимание к рецепту

19 декабря 2018 года virgola71 #

Танюша! Восхитительные булочки!

Такие аппетитные, воздушные!

Прекрасный рецепт!

19 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за добрые слова и внимание к рецепту

19 декабря 2018 года Анастасия АГ #

Чудесная выпечка!

19 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Благодарю

19 декабря 2018 года JAROSLAVA9 #

Булочки красивенные! Рецепт опробуем! Фотки у Вас прямо съедобные!

19 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Спасибо большое за высокую оценку!

буду очень рада, если булочки Вам понравятся

19 декабря 2018 года qwerrty121 #

Шикарные булочки!

Танечка, лови +)

19 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Женечка, спасибо большое за поддержку и похвалу!

19 декабря 2018 года Городская чайка #

Очень аппетитные булочки. Взяла рецепт на вооружение. Спасибо.

19 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Буду рада, если рецепт пригодится

19 декабря 2018 года wise1288 #

Татьяна! Как прекрасно приготовлено

19 декабря 2018 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо за поддержку и внимание

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сдобные булочки с секретом

Ингредиенты для «Сдобные булочки с секретом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сдобные булочки с секретом»:

Похожие рецепты

Пирог "Невский"

Булочки с вареньем

Булочки с сыром и зеленью "Грузинские"

Булочки "Клубничные завиточки"

Булочки из дрожжевого слоёного теста

Рогалики с кедровыми орешками и шоколадом

Булочки "Персиковое солнце"

Булочки «5 злаков с кориандром»

Булочки с кремом из творога и батата

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V019 "Эдентон"

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!