Капкейки "Красный бархат" - классика. Они всегда выигрышно смотрятся на праздничном столе. На сайте несколько рецептов их приготовления. Предлагаю вам разнообразить их вкус, используя желе и ассортимент продукции Dr. Oetker.
миссПоваренок 10 уровня
- 22 декабря 2018, 11:34
- 2738
Капкейки "Красный бархат" с желе
Ингредиенты для «Капкейки "Красный бархат" с желе»:
Капкейки
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 115 г
- Сахар — 250 г
- Кефир — 1 стак.
- Какао-порошок (Dr. Oetker) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 2 ч. л.
- Краситель пищевой (красный) — 1 ч. л.
- Посыпка кондитерская (Dr. Oetker) — 2 пакет.
Крем
- Сливки (33%) — 300 мл
- Сыр творожный — 200 г
- Ванильный сахар (Dr. Oetker) — 1 пакет.
- Загуститель для сливок (Dr. Oetker) — 1 пакет.
- Сахар — 250 г
Желе
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6824.5 ккал |
белки
106.6 г |
жиры
288.8 г |
углеводы
955.8 г |
| Порции | |||
| ккал 426.5 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 59.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.6 ккал |
белки 4 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Капкейки "Красный бархат" с желе»:
-
Заранее готовим желе. Берём любого вкуса, у меня лимонное и клубничное от Dr. Oetker. Воду кипятим и заливаем порошок желе из расчёта 100 мл на пачку. Это в два раза меньше, чем указано в инструкции, нам нужно более плотное желе. Размешиваем раствор с желе до полного растворения, даём остыть и ставим в холодильник для полного застывания.
-
Берём миску, смешиваем просеянную муку, соль, разрыхлитель (Dr. Oetker), и какао-порошок (Dr. Oetker).
-
В другой миске смешиваем кефир комнатной температуры и красный краситель. У меня получились не явно выраженные красные капкейки, нужно было добавить больше красителя.
-
В ёмкость для взбивания кладём сливочное масло комнатной температуры и сахар, взбиваем в крем.
-
Добавляем по одному яйца, тоже комнатной температуры и продолжаем взбивать.
-
К взбитым маслу с сахаром и яйцами по частям добавляем сухие ингредиенты и кефир с красителем и продолжаем взбивать.
-
В формочки кладём тесто на 2/3, ставим в нагретую на 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 30 минут.
-
Достаём готовые кексы из формочек, даём остыть.
-
Вынимаем ножом серединку.
-
Из застывшего желе вырезаем кружочки (или просто берём кусочки) и кладём в серединки кексов.
-
Готовим крем. Берём творожный сыр (рекомендую достать из холодильника за 30 минут), добавляем сахар и ванильный сахар (Dr. Oetker). Взбиваем в крем.
-
Наливаем холодные сливки, взбиваем 2 минуты.
-
Для того, чтобы крем держал форму добавляем загуститель для сливок (Dr. Oetker). Взбиваем крем до устойчивых пиков.
-
С помощью кондитерского шприца отсаживаем крем на капкейки, для украшения посыпаем кондитерскими посыпками (Dr. Oetker).
Приятного чаепития!!!
Эти капкейки сегодня полностью, от начала и до конца, на мастер-классе у меня приготовила соседка Лизочка, ей всего 6 лет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2018 года Алла 1976 #
27 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года angel838 #
24 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2018 года Ирушенька #
24 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2018 года mollaeva2015 #
24 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2018 года Марина Indus #
24 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2018 года julika1108 #
24 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2018 года Демурия #
23 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2018 года bobrobus #
23 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года Анастасия АГ #
23 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года Wera13 #
23 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года Алиева2012 #
23 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года Надежда #
23 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года Людмила НК #
23 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года Марина Мармеладинка #
22 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года wise1288 #
22 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года yugai ludmila65 #
22 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года Okoolina #
22 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года Tatanj #
22 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
22 декабря 2018 года Гали-28 #
22 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2018 года Гали-28 #
22 декабря 2018 года PYMA-2016 #
22 декабря 2018 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: