Готовила этот торт для дочки с зятем. Очень хотелось произвести впечатление. Кажется, мне это удалось... Яркий, красочный, новогодний! А уж вкусный! Заходите... и вам кусочек!
БеннитоПоваренок 7 уровня
- 26 декабря 2018, 0:19
- 5847
Новогодний торт с безе
Ингредиенты для «Новогодний торт с безе»:
Безе
- Белок яичный — 4 шт
- Сахарная пудра — 200 г
- Уксус — 1 ч. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
Крем
- Сливки (33%) — 250 мл
- Маскарпоне — 250 г
- Сок апельсиновый — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Ванильный сахар (Dr.Oetker) — 1 пакет.
Украшения
- Апельсин — 1 шт
- Гранат — 1 шт
- Брусника (сушеная) — 50 г
- Посыпка кондитерская (Dr.Oetker) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3282.8 ккал |
белки
32.6 г |
жиры
191.7 г |
углеводы
376.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.6 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Новогодний торт с безе»:
-
Разогреем духовку до 150гр.
Взбить белки, постепенно добавляя сахарную пудру. Взбиваем минимум 8-10 минут.
Не переставая взбивать, добавить уксус и крахмал. -
Противень застелить бумагой для выпечки, на которой карандашом нарисовать круг диаметром 20см. По кругу нарисовать круги меньшего размера, на которые будем наносить взбитые белки.
-
Кондитерский мешок с широкой насадкой заполнить взбитыми белками.
-
Отсадить белки на трафарет.
-
Поставить противень с безе в духовку, снизить температуру до 120гр и печь (сушить) безе 70 минут. Духовку не открывать!
Дверку духовки открыть и, не вынимая безе из духовки, полностью остудить. -
Приготовим крем.
Взбить маскарпоне с сахаром, с ванильным сахаром, апельсиновым соком и цедрой апельсина. -
В отдельной миске взбить сливки.
Добавить к маскарпоне и еще раз взбить. -
Остывшее безе аккуратно сверху разбить ложкой
-
Выкладываем сверху на безе крем.
-
Выкладываем весь крем и растираем его по всей поверхности лопаткой
-
Растираем крем и по бокам.
Поставить торт в холодильник на ночь.
Украшаем посыпкой, зернами граната, брусникой и апельсином.
Угощайтесь!
Приятного аппетита! С Новым Годом!
Безе под кремом стало нежным и мягким!
Угощайтесь!
Приятного аппетита! С Новым Годом!
Безе под кремом стало нежным и мягким!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2018 года Марина Indus #
27 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года ludmilochkast_7 #
26 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года Gray she-wolf #
26 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
ответ второй.....что делать? готовить и наслаждаться!!!
26 декабря 2018 года Kuss #
26 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года mtata #
26 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года Mary Stone #
26 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
Да...боялась я, боялась безе, а все получилось!
26 декабря 2018 года тататима #
26 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года gorschkovaov #
26 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года красавица киса #
26 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года красавица киса #
26 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
это видно и от белков зависит....
26 декабря 2018 года красавица киса #
26 декабря 2018 года мисс #
26 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
Очень нежный, прям таял во рту. Безе удивительно под кремом стало мягкое. Резался прекрасно и не прилип к бумаге.
26 декабря 2018 года мисс #
26 декабря 2018 года Глушец #
26 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года inulia68 #
26 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года Ирушенька #
26 декабря 2018 года Беннито # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: