Этот рецепт встретился в интернете, на видео домашнего грузинского ресторана, и предлагаю повторить авторскую подачу овощной закуски! Сразу появится возможность окунуться в атмосферу этого гостеприимного ресторана и отведать аппетитное блюдо! Такая закуска хороша в горячем и холодном виде!
VishnjaПоваренок 7 уровня
- 27 декабря 2018, 2:08
- 2296
Баклажаны с овощами
Ингредиенты для «Баклажаны с овощами»:
- Баклажан — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Картофель (3-4 шт.) — 4 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Перец болгарский (1 шт. -красный, 0.5-1 шт. - зелёный) — 2 шт
- Томаты в собственном соку — 180 г
- Кинза (свежая, и 1 щепотка сушёной кинзы) — 1 пуч.
- Масло растительное (или чуть больше) — 100 мл
- Соль (соль: обычная, ароматная или сванская) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1550.7 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
82.4 г |
углеводы
328 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.8 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Баклажаны с овощами»:
-
Продукты для приготовления.
В авторском рецепте использовался зелёный горький перец, у меня в тот момент его не было, и взяла зелёный болгарский. Если перец будет большой (как на фото), то по желанию, можно добавить не весь, а 0.5 шт., или по вкусу. -
Половину пучка кинзы мелко нарезать.
Всё, кроме баклажана, нарезать кубиком.
-
Баклажаны нарезать вдоль, пластинами, затем разрезать пополам.
-
Обжарить на растительном масле с двух сторон, и переложить на бумажное полотенце.
-
В эту же сковороду добавить растительное масло и обжарить картофель до румяной корочки. В конце жарки посолить. Если есть сванская соль, то используйте её, я солила ароматной солью. Желательно картофель тоже переложить на бумажное полотенце.
-
На сковороду добавить растительное масло, выложить лук.
Через 3 минуты добавить зелёный и красный перец. Перемешать и жарить 3-5 минут.
-
Затем добавить жареный картофель, нарезанную кинзу и измельчённый чеснок. Перемешать.
-
Через 2-3 минуты добавить помидоры в собственном соку.
-
Хорошо перемешать, добавить сушёную кинзу и, если надо, добавить соль. Дать блюду дойти, потушив 5-8 минут, или до желаемой мягкости овощей.
-
Начинаем укладывать в салатник в виде лодочки: первый слой из двух половинок баклажана, сверху - овощи.
-
Затем повторяем: слой ломтиков баклажана и овощи.
-
Третий слой баклажана накрыть овощами и украсить по центру измельчённой кинзой.
Вот такая подача этого блюда в ресторане!
Интересно и очень аппетитно!
Поздравляю всех с наступающим Новым годом!
Интересно и очень аппетитно!
Поздравляю всех с наступающим Новым годом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2019 года mazziadri #
9 января 2019 года Vishnja # (автор рецепта)
9 января 2019 года mazziadri #
9 января 2019 года PYMA-2016 #
9 января 2019 года mazziadri #
9 января 2019 года virgola71 #
9 января 2019 года mazziadri #
9 января 2019 года Лиса Петровна #
9 января 2019 года mazziadri #
9 января 2019 года jannasimf #
9 января 2019 года mazziadri #
9 января 2019 года Покусаева Ольга #
10 января 2019 года mazziadri #
9 января 2019 года felix032 #
10 января 2019 года mazziadri #
9 января 2019 года Просто Мэри #
10 января 2019 года mazziadri #
9 января 2019 года lina0710 #
10 января 2019 года mazziadri #
10 января 2019 года mtata #
10 января 2019 года mazziadri #
10 января 2019 года mtata #
11 января 2019 года Глушец #
12 января 2019 года mazziadri #
17 января 2019 года wise1288 #
17 января 2019 года mazziadri #
28 декабря 2018 года Angel-Wise #
29 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
заинтересовал!
28 декабря 2018 года Т-пушка #
29 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
Спасибо большое!
27 декабря 2018 года Dama-Lorik #
28 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
внимание!
27 декабря 2018 года Анастасия АГ #
28 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года laka-2014 #
28 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
29 декабря 2018 года laka-2014 #
27 декабря 2018 года mazziadri #
28 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года Ирушенька #
28 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
поддержку!
27 декабря 2018 года Ange77 #
28 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года Аллочка-уралочка #
28 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
28 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года Valushka2003 #
27 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года ludmilochkast_7 #
27 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года LNataly #
27 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года LNataly #
28 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года красавица киса #
27 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
интерес к рецепту!
27 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года laka-2014 #
27 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года laka-2014 #
27 декабря 2018 года красавица киса #
27 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
довольны!
Поварёнка дня!
раз!
28 декабря 2018 года mtata #
28 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
29 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года LNataly #
27 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
27 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
27 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года Глушец #
27 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года felix032 #
27 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
28 декабря 2018 года mtata #
29 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
29 декабря 2018 года mtata #
29 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
27 декабря 2018 года virgola71 #
28 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года Аллочка-уралочка #
28 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года акчуч #
28 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года Ирушенька #
28 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года mazziadri #
28 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года jannasimf #
28 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года Dama-Lorik #
28 декабря 2018 года mtata #
28 декабря 2018 года PYMA-2016 #
28 декабря 2018 года Т-пушка #
28 декабря 2018 года mtata #
28 декабря 2018 года mtata #
28 декабря 2018 года lioliy1967 #
28 декабря 2018 года mtata #
28 декабря 2018 года Гали-28 #
28 декабря 2018 года mtata #
Галочка спасибо большое за комментарий
27 декабря 2018 года ЛК201014 #
27 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года mtata #
27 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
приготовила
27 декабря 2018 года Benga #
27 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года Benga #
27 декабря 2018 года iren0511 #
27 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
большое!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: