По этому рецепту получается нежное, эластичное песочное тесто, которое не липнет к рукам и выпечка из него меньше крошится. Давнишний рецепт, который использовали с незапамятных времён ещё наши мамы и бабушки. Единственное, что я в нём изменила, это добавила ароматизатор Dr. Oetker миндаль. Быстрый и простой рецепт пряников с ароматом миндаля к чаю. Так же можно сделать по этому рецепту печенье, только сформировать его потоньше. Я буду пряники делать из половины ингредиентов, а количество их дам полное.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 3 января 2019, 14:23
- 1445
Песочные пряники с миндальным ароматом
Ингредиенты для «Песочные пряники с миндальным ароматом»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Желток яичный — 2 шт
- Ароматизатор (Dr. Oetker миндаль, использовать как указано на упаковке)
- Ванильный сахар (Dr. Oetker с натуральной ванилью, присыпать пряники)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2093.1 ккал |
белки
33.1 г |
жиры
101.4 г |
углеводы
313.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 387.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 58 г |
Рецепт «Песочные пряники с миндальным ароматом»:
-
Тесто можно сделать, используя силиконовую лопаточку, я воспользуюсь блендером. Масло должно быть не холодным, а охлаждённым. В чашу блендера поместила сахар и порезала сливочное масло на небольшие кусочки. Разбила всё. Отделила желтки от белков и отправила их в блендер, туда же налила ароматизатор с миндалём Dr. Oetker, количеством указанным на упаковке. Какой аромат!!! Опять всё соединила.
-
В чашу, где буду замешивать тесто, просеяла муку.
-
Соединила с масляной массой силиконовой лопаткой.
-
Скатала в шар, завернула в плёнку пищевую и отправила в холодильник на минут 15 охладиться.
-
Я буду использовать форму антипригарную. Можно выпекать на застеленном пекарской бумагой противене. Сформировала пряники высотой примерно 2-2,5 см. Из половины, мной предложенных, ингредиентов у меня получилось 7 шт пряников. Я их сформировала руками в виде сердечек. Лепила их "как из пластилина". Выложила с расстоянием друг от друга. Присыпала сахаром с натуральной ванилью каждый пряник. Поставила опять в холодильник минут на 15. Важно, что в духовку тесто должно попасть охлаждённым. Греем духовку до т-180 С и ставим пряники туда минут на 10-12. Ориентируйтесь по своей духовке. Не пересушите. Если будите делать печенья тонкие, то их держать в духовке и того меньше.
-
Готовы.
-
Дала пряникам немного остыть и поместила каждый для подачи в бумажную формочку.
-
Завариваем чай и подаём.
-
Нежные, рассыпчатые и просто тают во рту, с миндальным ароматом. Просто наслаждение!
Это тесто, без добавок ароматизатора, да и с добавкой, можно использовать в другой выпечке. Например: корзиночки, тарт. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2019 года Марина Мармеладинка #
4 января 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
4 января 2019 года Tatanj #
4 января 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
4 января 2019 года Демурия #
4 января 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
4 января 2019 года мисс #
4 января 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: