Рецепт очень прост, продукты самые обычные, но на выходе получается настолько сбалансированное по вкусу блюдо с тающим мясом и великолепным луковым соусом. Блюдо очень ароматное и вкусное! Главное соло здесь играет пиво и тмин! Заходите на огонек!
iren0511Поваренок 6 уровня
- 4 января 2019, 16:19
- 10408
Свинина с тмином и пивом
Ингредиенты для «Свинина с тмином и пивом»:
- Свинина (Шейка, лопатка, корейка.) — 1200 г
- Лук репчатый — 900 г
- Тмин — 1,5 ч. л.
- Пиво темное — 800 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий (По вкусу) — 1 щепот.
- Хлеб (Корочка ржаного или бородинского хлеба) — 1 ломт.
- Кинза (По-желанию, можно заменить на другую зелень.) — 1 пуч.
- Соль — 2,3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4271 ккал |
белки
209.6 г |
жиры
308.4 г |
углеводы
139.3 г |
| Порции | |||
| ккал 213.6 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Свинина с тмином и пивом»:
-
Нарезать мясо кусочками размером с грецкий орех. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.
-
Мясо обжарить на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом до поджарок.
-
Выложить в сковородку лук, сливочное масло, слегка присолить и обжарить до прозрачности.
-
Раскрошить корку и залить ее стаканом пива.
-
В казане соединить лук с мясом. Если готовим с кинзой, добавим нарезанную кинзу в казан. Если кинзу заменяем петрушкой и укропом, то добавить их за 10 минут до готовности блюда. Переворачиваем лопаткой в течение 30-50 секунд и вливаем оставшееся пиво и всыпаем соль. Пива может потребоваться побольше или поменьше в зависимости от диаметра посудины. Мясо должно быть чуть прикрыто пивом.
-
Дать закипеть, огонь убавить до минимума и тушить под закрытой крышкой 30-40 минут.
-
Корки с пивом размять и добавить с тмином и острым перцем к мясу. Все перемешать и отправить под крышку на минимальный огонь на 15-20 минут. Крышку открыть, все перемешать хорошенько, попробовать на соль, перец и опять отправить под крышку на 5-10 минут.
-
Ну и готово. Ароматно, вкусно и просто. Можно кушать с гарниром или просто с хлебушком. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2022 года Vicentina #
30 ноября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)
15 марта 2019 года achica hip #
15 марта 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
7 марта 2019 года achica hip #
7 марта 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
11 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Я уже писала, что очень люблю такое сочетание и готовила несколько вариантов, но всегда с говядиной. А со свининой как шикарно получилось. Замечательно пряное, насыщенное, ароматное, сытное, нежное блюдо! Мне понравилось ВСЁ!
СПАСИБО!
12 января 2019 года ирпенчанка #
12 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
13 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
13 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
С Новым годом!
13 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
14 января 2019 года laka-2014 #
14 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
14 января 2019 года laka-2014 #
15 января 2019 года wise1288 #
15 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
6 января 2019 года laka-2014 #
6 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
14 января 2019 года laka-2014 #
14 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
14 января 2019 года laka-2014 #
6 января 2019 года Wera13 #
6 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
5 января 2019 года лялич #
6 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
5 января 2019 года MineyKa #
Поварята, настоятельно рекомендую-не проходите мимо, обязательно приготовьте!!
5 января 2019 года virgola71 #
5 января 2019 года MineyKa #
6 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
6 января 2019 года MineyKa #
18 января 2019 года wise1288 #
18 января 2019 года MineyKa #
5 января 2019 года lubashka55 #
6 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
5 января 2019 года felix032 #
6 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
5 января 2019 года Dama-Lorik #
5 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
5 января 2019 года avgust911 #
5 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
5 января 2019 года Kuss #
5 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
5 января 2019 года Kuss #
5 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
5 января 2019 года Kuss #
5 января 2019 года nnutty #
С Рецептом дня, дорогая!
5 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
5 января 2019 года annarizhik #
5 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
5 января 2019 года Николай2405 #
5 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
5 января 2019 года PYMA-2016 #
5 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
8 января 2019 года PYMA-2016 #
5 января 2019 года мисс #
5 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
4 января 2019 года Ange77 #
5 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
4 января 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
5 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: