И еще одна запеканка – вкусная, сытная на завтрак, обед или ужин.
Люда-ЛюдмилаПоваренок 4 уровня
- 14 января 2019, 9:29
- 3533
Запеканка из макарон с сыром
Ингредиенты для «Запеканка из макарон с сыром»:
- Макаронные изделия / Макароны — 300 г
- Молоко — 500 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 25 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
- Соль — 2.5 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Орех мускатный (щепотка)
- Сухари панировочные / Панировка — 50 г
- Соус (Сметанный Махеев) — 200 г
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1312.9 ккал |
белки
61.2 г |
жиры
36 г |
углеводы
188 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.9 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Запеканка из макарон с сыром»:
-
В кастрюлю кладем сливочное масло, можно заменить растительным, немного разогреваем, добавляем нарезанный мелко чеснок, слегка обжариваем.
-
Всыпаем муку, и обжариваем на среднем огне, все время перемешивая, до получения однородной смеси и легкого зарумянивания 1-2 минуты.
-
Делаем большой огонь и, не прекращая перемешивать, постепенно вливаем молоко комнатной температуры. Перемешиваем до получения однородной массы.
-
Доводим до кипения, делаем маленький огонь, добавляем щепотку мускатного ореха, полчайной ложки соли, черный молотый перец и паприку, перемешиваем. Варим, время от времени перемешивая, на маленьком огне 15 минут.
-
Пока соус варится, в кастрюлю наливаем два литра воды, добавляем 2 чайные ложки соли, доводим до кипения. В кипящую воду закладываем макароны или рожки, и варим почти до готовности. Сваренные макароны откидываем на дуршлаг. Возвращаемся к соусу. Снимаем соус с огня, добавляем сметанно-грибной соус, половину натертого сыра, вторую половину оставить на присыпку верха. Все хорошо перемешиваем, чтобы по консистенции соус стал тягучим.
-
В соус добавляем макароны, хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
-
Разравниваем, посыпаем оставшимся сыром. Равномерно посыпаем панировочными сухарями, нам понадобится приблизительно 50 граммов панировочных сухарей.
-
Запекаем запеканку в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия 30 минут, до золотисто-румяного цвета.
-
Готовую запеканку вынимаем из духовки. Даем немного остыть и подаем к столу с зеленью и свежими овощами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2019 года Akira Shinrei #
8 декабря 2019 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
15 января 2019 года мисс #
15 января 2019 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
14 января 2019 года Ирушенька #
15 января 2019 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
14 января 2019 года wise1288 #
14 января 2019 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
14 января 2019 года Gayne #
14 января 2019 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
15 января 2019 года Gayne #
14 января 2019 года Демурия #
14 января 2019 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
14 января 2019 года PYMA-2016 #
14 января 2019 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
14 января 2019 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
14 января 2019 года ОльчиК2000 #
14 января 2019 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
14 января 2019 года Нина Владимировна #
14 января 2019 года Люда-Людмила # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: