Обычно всегда рагу готовлю просто овощное или с мясом. Решила немного изменить простой рецепт и добавила в овощное рагу фрикадельки. Получилось очень вкусно и сытно!
- 31 января 2019, 9:00
- 62297
Овощное рагу с фрикадельками
Ингредиенты для «Овощное рагу с фрикадельками»:
- Картофель — 6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 150 г
- Фарш мясной — 350 г
- Приправа (для фарша) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.
- Масло растительное
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1478.8 ккал |
белки
26.1 г |
жиры
12.2 г |
углеводы
220.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 93.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Овощное рагу с фрикадельками»:
-
Сначала займёмся тефтелями.
Мелко нарежем одну луковицу, поджарим на растительном масле. Остудим.
В фарш добавить жареный лук, сухари, соль и любимые специи. Перемешать. -
Противень застелить пергаментом и смазать маслом.
Сформировать из фарша небольшие тефтельки и выложить их на противень. Смазать или сбрызнуть растительным маслом. -
Поставить тефтели в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.
-
Пока тефтели в духовке, займёмся овощами.
Нарезать небольшими кусочками лук.
Нашинковать капусту.
Морковь нарезать небольшими кубиками. -
Картофель нарезать кубиком 1,5-2 см.
-
В глубоком казане на растительном масле поджарить лук с морковью, примерно 3 минуты.
-
Затем добавить капусту, потушить под крышкой ещё минуты 3-4.
-
Добавить картофель, поджарить, периодически помешивая, 5 минут.
Посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Перемешать. -
Сверху выложить тефтели.
-
Залить водой, чтобы тефтели были покрыты водой наполовину. Не перемешивать! Прикрыть крышкой, тушить на чуть меньше среднего огне 20 минут.
-
Затем смешать томатную пасту, сахар и 50 мл воды. Добавить в казан. Слегка перемешать, чтобы тефтели оставались сверху. Тушить ещё 20-25 минут, пока жидкости останется совсем чуть-чуть на дне казана.
-
Готовое рагу уже можно перемешать.
-
Подавать горячим, присыпав любимой зеленью.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Комментарии и отзывы
12 февраля 2023 года Nadezhda 2020 #
6 июля 2022 года Дракошка76 #
29 ноября 2021 года svetik5552 #
29 июня 2020 года yrsa2807 #
15 июля 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
20 марта 2019 года olga iso9000 #
20 марта 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года Лилек3011 #
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года Лилек3011 #
24 февраля 2019 года Valushka2003 #
24 февраля 2019 года Лилек3011 #
24 февраля 2019 года Mara2181 #
Очень аппетитно вышло у тебя!!!
24 февраля 2019 года Лилек3011 #
25 февраля 2019 года Mara2181 #
24 февраля 2019 года jannasimf #
24 февраля 2019 года Лилек3011 #
24 февраля 2019 года MineyKa #
24 февраля 2019 года Лилек3011 #
24 февраля 2019 года lina0710 #
24 февраля 2019 года Лилек3011 #
24 февраля 2019 года virgola71 #
25 февраля 2019 года Лилек3011 #
25 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
25 февраля 2019 года Лилек3011 #
25 февраля 2019 года mazziadri #
25 февраля 2019 года Лилек3011 #
24 февраля 2019 года Mara2181 #
Получилось непревзойдённо!!!
Порадовал не только нежнейший вкус, но и параллельность работы - пока запекаются фрикадельки, можно готовить овощи. С удовольствие кушали все - от мала до велика!!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
24 февраля 2019 года lioliy1967 #
24 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся на здоровье!
24 февраля 2019 года PYMA-2016 #
24 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся с удовольствием!!
24 февраля 2019 года inna_2107 #
24 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся на здоровье!!!
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года Mara2181 #
Прекрасный рецепт!!!
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года ирпенчанка #
24 февраля 2019 года Mara2181 #
Угощайся на здоровье, дорогая!!!
24 февраля 2019 года jannasimf #
24 февраля 2019 года Mara2181 #
Спасибо огромное за одобрение и похвалу!!!
24 февраля 2019 года Лилек3011 #
25 февраля 2019 года Mara2181 #
Мне очень приятно!!!
Угощайся на здоровье! Ты знаешь как это вкусно!
18 февраля 2019 года kotenochkin #
Небольшие изменения: фрикадельки не запекала, а обжарила. Время тушения немного сократила.
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!
18 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Моя кроха тоже так плохо кушает, а рагу такое любит. Очень рада, что и вашей семье блюдо понравилось! Спасибо большое за приятный отзыв и замечательный фотоотчет!
18 февраля 2019 года kolole #
18 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года ирпенчанка #
Танечка! Огромное спасибо за очень вкусный, сытный, домашний рецепт!
17 февраля 2019 года virgola71 #
17 февраля 2019 года ирпенчанка #
17 февраля 2019 года virgola71 #
Спасибо огромное, милая, за угощение!
Очень вкусное и ароматное рагу!
17 февраля 2019 года ирпенчанка #
17 февраля 2019 года virgola71 #
17 февраля 2019 года mazziadri #
17 февраля 2019 года ирпенчанка #
17 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года ирпенчанка #
Я, практически, всегда делаю с подливкой. Она была съедена сразу же. А на фото, остатки рагу, на следуещий день уже с минимальным количеством жидкости!
А хотелось попробовать, точно так как у тебя!
Ещё раз спасибо! Очень и очень вкусно!
18 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
В следующий раз может попробуешь точно как у меня на здоровье Наташенька!
18 февраля 2019 года ирпенчанка #
13 февраля 2019 года Сурик #
13 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
13 февраля 2019 года lakshmi-777 #
13 февраля 2019 года Сурик #
13 февраля 2019 года lakshmi-777 #
13 февраля 2019 года mtata #
13 февраля 2019 года Сурик #
13 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
13 февраля 2019 года Сурик #
13 февраля 2019 года felix032 #
13 февраля 2019 года Сурик #
26 февраля 2019 года акчуч #
14 марта 2019 года Сурик #
10 февраля 2019 года Zirkap #
10 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года вита110 #
10 февраля 2019 года Zirkap #
10 февраля 2019 года вита110 #
10 февраля 2019 года Лилек3011 #
10 февраля 2019 года Zirkap #
9 февраля 2019 года Z Olga #
9 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
10 февраля 2019 года Z Olga #
10 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
9 февраля 2019 года Valushka2003 #
10 февраля 2019 года Z Olga #
9 февраля 2019 года landiana #
9 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Спасибо большое за доверие к рецепту!
готовьте на здоровье ещё
8 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
8 февраля 2019 года Аллочка-уралочка #
8 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
8 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
8 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
8 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
8 февраля 2019 года mtata #
8 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
8 февраля 2019 года Natkati #
8 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
8 февраля 2019 года Глушец #
8 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
8 февраля 2019 года Лилек3011 #
8 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
8 февраля 2019 года lina0710 #
9 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
8 февраля 2019 года felix032 #
9 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
8 февраля 2019 года jannasimf #
9 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
8 февраля 2019 года Сурик #
9 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
8 февраля 2019 года Galiniya #
9 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
8 февраля 2019 года Ирушенька #
9 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
13 февраля 2019 года Сурик #
13 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
26 февраля 2019 года акчуч #
26 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
7 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Отличный вариант рагу и идея сделать его с фрикадельками мне очень понравилась!
Спасибо!
7 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
7 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
7 февраля 2019 года mtata #
7 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
7 февраля 2019 года alsunchik #
7 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
7 февраля 2019 года lakshmi-777 #
7 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
7 февраля 2019 года lakshmi-777 #
7 февраля 2019 года PYMA-2016 #
7 февраля 2019 года lakshmi-777 #
7 февраля 2019 года nelliundco #
7 февраля 2019 года lakshmi-777 #
13 февраля 2019 года Сурик #
13 февраля 2019 года lakshmi-777 #
4 февраля 2019 года sasna2003 #
4 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
5 февраля 2019 года sasna2003 #
4 февраля 2019 года Pingvin72 #
5 февраля 2019 года sasna2003 #
4 февраля 2019 года Ксюня_51 #
4 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года vel 1959 #
4 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: