Мясоеды дорогие! Кто не любит отбивные! Очень нежные такие! Пышные и золотые! На здоровье угощайтесь! Блюдом этим наслаждайтесь!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 1 февраля 2019, 11:54
- 91883
Отбивные "Вкусные"
Ингредиенты для «Отбивные "Вкусные"»:
Основное блюдо
- Свинина (с прослойками жира) — 500...600 г
- Специи (соль, молотый черный перец) — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
- Вода (чуть для тушения) — по вкусу
Кляр
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (или молоко) — 2/3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3180.5 ккал |
белки
109.6 г |
жиры
292.3 г |
углеводы
30.5 г |
| Порции | |||
| ккал 795.1 ккал |
белки 27.4 г |
жиры 73.1 г |
углеводы 7.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 279 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 25.6 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Отбивные "Вкусные"»:
-
Нарезать мясо на порционные куски, отбить молоточком (чтобы получились не тонкие и не толстые)
-
Каждый кусок посолить, поперчить (можно любимые специи)
-
Готовим льезон: в миске взбиваем 2 яйца, добавляем соль и щепотку перца, вливаем молоко (или сливки); со сливками кляр гуще и вкуснее
-
Отдельно в тарелку просеиваем муку
-
Каждый кусок мяса обмакиваем сначала в муку
-
Затем окунаем в кляр
-
И опять в муку
-
На сковороде разогреваем достаточное количество растительного масла, выкладываем наши отбивные
-
Обжариваем с двух сторон до золотой корочки
-
Перекладываем мясо в кастрюльку, выдавливаем чеснок
-
Наливаем немного кипятка и тушим до готовности 8-10 минут
-
Отбивные готовы
-
Приятного аппетита!
Мясо получается нежным и сочным с чесночным ароматом.
Для любителей хрустящего кляра это блюдо не подойдет.
Нам очень нравится такой вариант.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Для любителей хрустящего кляра это блюдо не подойдет.
Нам очень нравится такой вариант.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 февраля 2019 года красавица киса #
1 февраля 2019 года masha vet # (автор рецепта)
1 февраля 2019 года тататима #
1 февраля 2019 года masha vet # (автор рецепта)
1 февраля 2019 года virgola71 #
Забрала рецепт!
1 февраля 2019 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: