Вкусная выпечка на семейный стол.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 3 февраля 2019, 14:18
- 17514
Пирог с картофелем и сливочным маслом
Ингредиенты для «Пирог с картофелем и сливочным маслом»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Дрожжи — 7 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Для начинки
- Масло топленое — 80 г
- Картофель (не крупный картофель) — 5 шт
- Соль — по вкусу
- Пряности (Пряная сушена зелень: укроп, петрушка) — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
Для смазывания пирога после выпекания и посыпки
- Кунжут — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3783.3 ккал |
белки
84.8 г |
жиры
151.1 г |
углеводы
525.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 9 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Пирог с картофелем и сливочным маслом»:
-
В миску добавить 1 стакан теплого молока, далее добавить в молоко 1 ст. ложку сахара. Добавить 7 гр. гранулированных сухих дрожжей. Смесь размешать.
-
Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в молочную смесь. Смесь размешать.
-
Миску со смесью накрыть полотенцем и поставить в теплое место для роспуска дрожжей. Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова. В опару добавить 1 ч. ложку соли (без горки).
-
Затем добавить растопленное сливочное масло (50 гр.), добавить 1 ст. ложку растительного масла. Добавить 1 яйцо. Смесь хорошо размешать.
-
Добавить остальное количество муки. Муки, возможно, потребуется от 3-х до 3,5 стаканов. Замесить тесто.
-
Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место. Через определенное время тесто поднимется, тесто обмять и поставить подниматься вторично. Далее можно приступить к разделке пирога.
-
Тесто разделить на две части. Большую часть теста раскатать в пласт. Перенести пласт теста в форму для выпекания пирога.
-
Картофель отварить, нарезать пластиками. Выложить картофельные пластики на слой теста. Слегка посолить по вкусу, присыпать пряной сушеной зеленью, добавить лавровый лист.
-
Сверху добавить кусочки топленого сливочного масла.
-
Оформить пирог по вкусу.
-
1.
-
Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в духовой шкаф для выпекания. Температура выпекания пирога t190-200С. Хочу обратить внимание, что я даю лишь приблизительный температурный режим выпекания.
-
Пирог смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Пирог отправить в разогретую до 190-200С духовку. Выпекать до красивой румяной корочки. После выпекания пирог смазать куском сливочного масла, накрыть салфеткой, дать постоять 20-30 мин. для смягчения верхней корочки.
Приятного аппетита за семейным столом!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2019 года sibir77 #
4 февраля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года tanushka mikki #
4 февраля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года stark2 #
Забираю и буду пробовать! Спасибо!
4 февраля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года jannakomarova #
4 февраля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года batanechka #
3 февраля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года wordberry #
3 февраля 2019 года elle024 #
3 февраля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года красавица киса #
3 февраля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года Tanushechka-2017 #
3 февраля 2019 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: