Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 6 февраля 2019, 14:15
  • 14790

Пирог разборный с черемшой

Рецепт: Пирог разборный с черемшой

Аромат черемши ассоциируется у меня с наступлением весны. Как только на рынке появляются пучки этой весенней травки, обязательно покупаю ее и готовлю с ней всевозможные блюда. Предлагаю вашему вниманию разборный пирог (или булочник, как больше нравится) с черемшой. Душистый, воздушный, румяный... Красивый и очень вкусный. Попробуйте! Пусть и в вашем доме пахнет весной.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог разборный с черемшой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1775.9 ккал 		белки
27.6 г 		жиры
86.1 г 		углеводы
226.3 г
100 г блюда
ккал
301 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
14.6 г		 углеводы
38.4 г

Рецепт «Пирог разборный с черемшой»:

  • Муку просеять. Смешать с солью, сахаром и дрожжами.

  • Влить теплое молоко и воду и замесить тесто. Долго вымешивать не стоит, достаточно, чтобы все ингредиенты соединились в единую массу. На этом этапе тесто получается довольно плотным, это нормально.
    В последнюю очередь вмешать в тесто размягченное сливочное масло (30 граммов)
    А вот теперь месить тесто нужно минут 10-12, не меньше.

  • В конечном итоге тесто получается очень мягким, пластичным, может даже немного липнуть к рукам и рабочей поверхности, но больше муки добавлять не стоит.
    Выложить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 50-60 минут для подхода.

  • Черемшу измельчить и смешать с размягченным сливочным маслом. (оставшиеся 70 граммов)
    Можно немного подсолить чесночное масло, это дело вкуса.

  • Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на 16 частей (примерно по 30 г)

  • Каждую раскатать в лепешку толщиной 0,5-0,6 см.
    Смазать равномерно чесночным маслом, сложить пополам...

  • ... и слепить края лепешки между собой, сформировав своеобразный лепесток или ракушку (по фото должно быть понятно, как это сделать )

  • Выложить все заготовки в форму (d 24 см) по кругу. Прикрыть форму салфеткой или тонким полотенцем и поставить в тепло на 20-25 минут.

  • Подошедший пирог смазать молоком и выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Всегда ориентируйтесь на особенности своей техники.

  • Готовый пирог немного остудить в форме, затем вынуть из формы, выложить на решетку. Все готово!
    Черемшу можно заменить на зеленый лук+чесночный порошок или измельченный чеснок+укроп. Тоже очень вкусно получается.



Приятного вам аппетита.





Автор идеи Ninik Becker.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: выпечка обед ужин полдник

Вкусы: сдобный чесночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог разборный с черемшой
Рецепт: Пирог разборный с черемшой

Аромат черемши ассоциируется у меня с наступлением весны. Как только на рынке появляются пучки этой весенней травки, обязательно покупаю ее и готовлю с ней всевозможные блюда. Предлагаю вашему вниманию разборный пирог (или булочник, как больше нравится) с черемшой. Душистый, воздушный, румяный... Красивый и очень вкусный. Попробуйте! Пусть и в вашем доме пахнет весной.

Ингредиенты для «Пирог разборный с черемшой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог разборный с черемшой» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Просто бесподобно прекрасная альтернатива вместо пампушек к борщу. Тесто мягкое воздушное и пропитавшееся ароматными маслом- это что-то, пока остывали не выдержала сломала сама 4 шт . У нас с краснодарском крае сейчас самый сезон этого лакомства.спасибо обязательно буду печь ещё,надеюсь в следующий раз успею сфоткать
Точно, точно! С борщом такие булочки на ура заходят.
Спасибо Вам большое за комментарий. Очень рада, что выпечка пришлась по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
какой красивый пирог!надо будет приготовить!
Благодарю Вас! Готовьте в удовольствие.
Какая у Вас интересная черемша
Спасибо за рецепт, утащила себе. Нам до черемши ( колбЫ- наше сибирское название черемши) еще долго. Месяца три с небольшим до первой колбы.
Пусть рецепт подождет.
Интересная? Молоденькая еще, только "пошла". Самая вкусная!
Спасибо Вам большое за внимание. Буду рада, если рецепт пригодится.
У нас даже молодая не такая. Буду ждать свою черемшу, пока буду тренироваться с наполнителями
Готовьте в удовольствие. И ждите свою черемшу. Удачных тренировок.
Спасибо!
Спасибо за рецепт. Муж собрал черемшу (очень любит черемшу и чеснок), только начинку сделала другую: отварные яйца домашние кубиками порезанные+черемша+соус из сметаны и майонеза. Тоже очень вкусно получается.
Благодарю Вас за внимание и за комментарий.
Машенька, какая красота! Как я могла пропустить! Пару дней назад купила черемшу, написано Краснодар...вспомнила тебя...нет, чтобы на сайт заглянуть! Шикарный пирог!
Так вот куда наша черемша уезжает!
Спасибо большое, Викуля. Буду рада, если рецепт пригодится.
Возможно даже улетает, судя по цене! Постараюсь испечь!
Восхитительный пирог получился! Не стала ждать черемшу, сделала с зеленым луком и чесноком. Очень понравилась формовка, справится любая хозяюшка. Какой же вкуснейший, воздушный пирог с начинкой! Машенька, огромное спасибо тебе от моей семьи! Забрала в любимые!
Лилечка, красивый и ароматный пирог!!!
Жанночка, благодарю за добрые слова!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка! Восхитительный пирог у тебя!
Спасибо дорогая Юленька!
↑Ответ для lioliy1967
Шикарный пирог, Лилечка! Превосходный результат!
Линочка, спасибо большое за похвалу!
↑Ответ для lioliy1967
Какой шикарный пирог, Лилечка!!!
Лилечка, спасибо большое!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка! Какая ты молодец! Уже испекла! Шикарный пирог!!!
Спасибо милая Людочка!!!
↑Ответ для lioliy1967
Огромное спасибо тебе, Лилечка, что так скоро воспользовалась рецептом и приготовила этот пирог. Мне несказанно приятно, что результатом остались довольны и ты, и твои родные. Очень рада, что рецепт остается у тебя. Готовь в удовольствие.
Пирог бесподобный! Идеальный! Безупречная работа, впрочем, как и всегда. Благодарю тебя, Лилечка, за это украшение рецепта.
Машенька, мне очень-очень приятно! Спасибо тебе!!!!!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка, прими от меня восхищение ! Шикарный пирог получился ! Метеорчик ты наш
Галиночка, спасибо тебе милая, мне очень приятно!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка, великолепно получилось!
Угостишь?
Ты ж моя милая, Маришка, угощайся! Легко делать Спасибо тебе за похвалу!
↑Ответ для lioliy1967
↑Ответ для lioliy1967
Невероятно Красивый пирог, Лилечка!!! Просто Суперррский!!!
Танюш, спасибо тебе большое за добрые слова!!!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка, какой соблазнительный, румяный красавец!
Валечка, спасибо большое за похвалу!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка, балуете вы своих домочадцев - не успели доесть пирожные "Шу", как на столе стоит такой замечательный пирог! Хозяюшка
Леночка, спасибо большое за добрые слова! Ох, балую... правда почти неделю не готовила выпечку, соскучились
Машенька, чудеснейший, очень ароматный пирог,загляденье С Рецептом дня,дорогая!!!
Спасибо большое, Галочка.
очень вкусно
очень вкусно!!!!
Замечательно! Благодарю Вас за внимание к рецепту и за фото.
Машенька, красивый и очень аппетитный пирог!
Лара, благодарю тебя.
Машуля, просто шикарный, очень эффектный, пикантный пирог!
Огромное спасибо за внимание, Иришенька.
Спасибо!
Очень аппетитный пирог! Никогда не видела черемшу
Спасибо, Сашенька.
Обрати внимание, на рынках скоро и у вас появится. Вкусно!
Машуленька, прекрасный пирог, необычная формовка! У нас до черемши ещё долго , а у вас уже пошла???
Лилечка, спасибо тебе большое.
Да, у нас уже появляется потихоньку. В этом году даже раньше обычного, что очень даже радует.
Ой, класс! Весна будет ранней?!?
Да кто ее знает...Я надеюсь!
Оригинальный рецепт!
Мария, Ваше дрожжевое тесто всегда получается на "Ура"! Черемшу никогда даже не видела в свежем виде...поэтому приготовила с грибной икрой из банки,а кунжут просто обажаю и без него никуда. Лепёшки сделала поменьше размером и побольше количество. Сытно,вкусно,оригинально!
Очень красивый румяный пирог! Получился даже аппетитнее, чем у автора!
↑Ответ для svetlichn svetlana61
Огромное спасибо Вам, Светлана, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Очень приятно, что результат порадовал и выпечка пришлась по вкусу.
Пирог замечательный получился! Очень красивый, очень аппетитный. Блестящая работа. Благодарю Вас за это украшение рецепта.
А с черемшой при случае познакомьтесь.
Машенька, аппетитнейший пирог! Формовка класс, создается такая красота!
Благодарю Вас за внимание. Рада, что рецепт понравился.
Машуля, пирожок просто прелесть! И вкус и содержание и отламывать удобно!
Большущее спасибо, Наташенька.
Раньше я пекла пирожки с черемшой, - было очень вкусно Пирог просто шикарный! Интересная формовка, - будем ждать весны
Спасибо большое за внимание.
Буду рада, если рецепт пригодится.
Маша,комментарий не написала ,решила показать по твоему рецепту .Тесто готовила все по рецепту ,хороший подъем ,хорошо работалось с тестом .Начинка у меня капуста с зеленью и вареным яйцом -тушила .Формовка мне очень понравилась . Принимай отчёт .
Спасибо за рецепт .
Танечка! Какой шикарный пирог у тебя получился!
Румяный, ароматный, аппетитный!
Спасибо моя дорогая за поддержку ароматный ,даааа
↑Ответ для tatabilga-2015
Танечка, какая красота у тебя!
Спасибо Мариночка, вкусноооо
↑Ответ для tatabilga-2015
Танечка, спасибо тебе большое, что воспользовалась рецептом. И так моментально! Мне очень приятно, что результат тебя порадовал и выпечка пришлась по вкусу.
Расчудесный пирог получился. Красавчик!
Благодарю от души такое красивое и аппетитное фото.
↑Ответ для tatabilga-2015
Танюша, какой красивый, очень аппетитный пирог! Очаровательный цветочек получился! Загляденье!
Ирочка,спасибо огромное заприятные слова
↑Ответ для tatabilga-2015
Танечка! Шикарный пирог! Какая ты молодец! Как всегда в первых рядах!!!
Людочка,спасибо дорогая за внимание
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"

Каркасный дом с 3 спальнями V121 "Лонг Бранч"
Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V042 "Лок Хэвен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки