Сладкие, хрустящие, рассыпчатые... ммм... такие, какими и должны быть вафельные трубочки! Сливочное масло стОит довольно дорого, маргарин непонятно из чего сделан, а растительное масло идеально выполняет свою роль, без ущерба для вкуса и качества. Вафли делаются очень просто и быстро, легко сворачиваются, остаются хрустящими на следующий день. Этим рецептом хочу отметить моё повышение на Поваренке до 2 уровня, угощайтесь!
olesya_comПоваренок 2 уровня
- 7 февраля 2019, 14:47
- 144697
Вафельные трубочки на растительном масле
Ингредиенты для «Вафельные трубочки на растительном масле»:
- Яйцо куриное ((С1)) — 3 шт
- Сахар — 120 г
- Соль — 1 щепот.
- Ванилин
- Масло растительное (без запаха) — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 140 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1223.3 ккал |
белки
34.5 г |
жиры
20.2 г |
углеводы
225.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.5 ккал |
белки 8 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 52.5 г |
Рецепт «Вафельные трубочки на растительном масле»:
-
Яйца, сахар, соль, ванилин перемешиваем до однородности.
-
Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем.
-
Добавляем 3/4 стакана муки, перемешиваем, понемногу добавляем муку до консистенции густого сгущенного молока. У меня ушло чуть больше стакана муки.
-
Разогреваем вафельницу, выкладываем по 1 ст. ложке и жарим до красивого золотистого цвета. Прямо на вафельнице сворачиваем трубочку, перекладываем на тарелку и даем остыть. Из этого количества теста получается 15 штук.
-
Вот так они ломаются ;)
Очень вкусно макать их в сметану и запивать ароматным чаем!
***
И еще один плюс: при выпечке из них не течет масло, как это иногда бывает с вафлями на сливочном масле и маргарине.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2019 года Данилова Елена #
сливочное масло, один спред.
8 февраля 2019 года marina 718 #
9 февраля 2019 года Данилова Елена #
А швейцарский бисквит я увидела у известного кулинарного блогера elaizik. Но я пропорции уже не помню, давно лью масло на глаз, примерно пару ложек на 4 яйца . Масло добавляется после взбивания и перед мукой, тоже аккуратными движениями "снизу вверх"
9 февраля 2019 года marina 718 #
Короче,грела в холодной комнате,. в холодной чаше, 10 минут взбивала. пены пышной не получилось, остальное всё по рецепту с мерным стаканчиком и весами. Сахар конечно уменьшила до своего стандарта- полная столовая ложка. Бисквит сильно не поднялся,но цвет и консистенция бисквита отличные. Разделила на два коржа и промазала заварным кремом. Сыну понравилось. У него завтра День рождения., но уговорил кусочек( не маленький) сегодня отрезать.
Спасибо Вам огромное за ответ. Я и форму хотела взять силиконовую,.но опять же . побоялась фантазировать не на своём поле. Пекла в разъёмной форме, на пергаменте.
Ваш комментарий сохранила, спасибо за подсказки, буду ещё печь.
У меня была однокурсница Лена Данилова, мы в Санкт Петербурге учились в одной группе и фотография её у меня сохранилась.Очень приятные воспоминания. У Вас с ней столько общего- открытость,. доброжелательность,душевная щедрость,только Вы на пару поколений помоложе.С Вами так хорошо. как будто я опять со своими подружками, ,рецепты переписываем друг у друга
Леночка,. здоровья Вам и благополучия во всём!
10 февраля 2019 года Данилова Елена #
Бисквит, как я выяснила, уменьшения сахара не боится, пекла как-то заливной пирог с капустой, взбивала яйца миксером почти без сахара (ну, чайная ложка для баланса вкуса не считается). Там еще техника взбивания влияет, я у одного повара по телевизору подсмотрела. Он взбивал в узкой высокой чашке, венчики миксера держать не перпендикулярно, а немного наклонно и неширокими круговыми движениями по часовой стрелке водить миксером по чашке, слегка (!) поднимая над поверхностью теста, как бы захватывая воздух и снова опуская. Надеюсь, понятно объяснила. Тогда любым, даже маломощным миксером (как у меня) взбивается минут за 5 до "бороздки". Тут, я думаю, дело практики.
Да, если вы используете весы,тогда на 1 яйцо 30 г сахара и 30 г муки.
Поздравляю с днем рождения сына!
П.С. Надеюсь, автор рецепта не обидится на нас за отход от темы рецепта.
10 февраля 2019 года marina 718 #
Автор рецепта я думаю не обидится за отход от темы. Олеся мне тоже много подсказала совершенно нового для меня. Я ведь ещё в старые газетные заметочки заглядываю. Скоро в музей можно будет отдавать.
Вафельные трубочки я тоже испекла и отчиталась. У меня не получилось, как у Олеси,но спекла трубочки в пятницу вечером .а в субботу вечером уже ни крошки не осталось. Спасибо Олесечке за вафельки.
Вообще здесь хорошие люди собрались. И поучиться ,и пообщаться, и ласковое слово услышать.
Леночка. спасибо за поздравление с Днём рождения моего сына!
Всем здоровья и радостных дней!
7 февраля 2019 года marina 718 #
За много лет так и не нашла свой рецепт, причина- надо оставться ребёнком, ни при каких обстоятельствах не стареть!. Если серьёзно, Ваш рецепт очень понравился, буду печь.
До какого минимума я могу уменьшить сахар? Если добавить 1 столовую ложку, для несладких вафель,. получится?
Спасибо заранее за рецепт и за ответ!
7 февраля 2019 года olesya_com # (автор рецепта)
В 1 ст.ложке 30 г сахара, не могу сказать - что получится... Мы любим сладкие вафельки.
Если рискнете приготовить с 1 ст.л. сахара, напишите что получилось.
7 февраля 2019 года marina 718 #
Мне углеводы надо ограничивать,. а рафинированный сахар-ни-ни, но пока у меня получается себя "обманывать"( на 1 ст ложке тростникового сахара в общие инградиенты) сахар крови не повышается, но не всегда удаётся получить хороший результат при выпечке.
Может быть кому-то пригодится мой скромный опыт:в рецепт ржаного хлеба входят 3 ст ложки мёда. Я кладу одну ложку мёда и две полные ст. ложки кофе без кофеина. Хлеб хорошо выпекается, вкус кофе совсем не проявляется. а цвет красивый., тёмный., как мы привыкли. Я пытаюсь приспособить к себе все любимые рецепты из этого сайта. Извините. если мои заметочки не в тему. но хочется. как лучше..
7 февраля 2019 года olesya_com # (автор рецепта)
8 февраля 2019 года marina 718 #
ZUR ( ЖУР),сегодня пекла хлеб и дрбавила одну ч. л. жура . разведённого в 2 ст.л. тёплой воды.,остальное как всегда. даже не добавляла муки. Хлеб получился мягкий., хорошо вырос,вкус очень ржаной. Теперь всегда буду так печь.
Жур это ржаная закваска из которой делают суп. На гугле есть несколько очень интересных рецептов и как приготовить суп и как сделать закваску.
Завтра у меня по плану Ваши вафельки, уже от удовольствия зажмуриваюсь.
9 февраля 2019 года marina 718 #
Всё равно мы довольны., спасибо за рецепт, я его сохранила. Буду ещё печь.
8 февраля 2019 года Данилова Елена #
8 февраля 2019 года marina 718 #
Завтра буду печь вафли по рецепту Олеси.Попробую сахар уменьшить до 1 ст .л.
8 февраля 2019 года olesya_com # (автор рецепта)
8 февраля 2019 года marina 718 #
Для своей семьи я пеку почти сладкое.,во всяком случае десерты и пироги делаю. Вообще всё легко., если подходить без фанатизма. Трудно было отказаться от макарон и сладкого чая,но как проверила свой сахар крови( домашним глюкометром, купила без рецепта) так перепугалась., что уже и не хочется. К сожалению, за своим здоровьем приходится следить самим. в том числе и кровь на сахар проверять глюкометром,если есть подозрение . что что-то идёт не так. как хотелось бы. У меня хороший врач. я не жалуюсь, но я два года вес набирала, сердце болело, спать не могла от боли в ногах. а анализы- вот они- всё норма. Нет,. это не норма быть круглой как колобок. Вот сейчас -норма.
Ещё раз спасибо Вам за рецепт замечательных вафелек!
Здоровья Вам и благополучия .
9 февраля 2019 года marina 718 #
7 февраля 2019 года КатяКукла #
И да, в моём вафельном рецепте аж 6 яиц. Однако, ваш рецепт поэкономней будет
7 февраля 2019 года Алиева2012 #
7 февраля 2019 года olesya_com # (автор рецепта)
7 февраля 2019 года Аскома #
7 февраля 2019 года galina27 1967 #
7 февраля 2019 года olesya_com # (автор рецепта)
7 февраля 2019 года elenita # (модератор)
7 февраля 2019 года olesya_com # (автор рецепта)
7 февраля 2019 года Alohomora #
7 февраля 2019 года olesya_com # (автор рецепта)
8 февраля 2019 года Alohomora #
7 февраля 2019 года elenita # (модератор)
8 февраля 2019 года Alohomora #
7 февраля 2019 года PYMA-2016 #
7 февраля 2019 года vlada ta #
7 февраля 2019 года olesya_com # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: