Друзья, поделиться рецептом хочу! Я первые блюда такие люблю! Отличный, густой консистенции суп! И мидии очень сюда подойдут! Сытный, сливочный, воздушный! Нежный, бархатистый, вкусный! На здоровье угощайтесь! И довольны оставайтесь!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 10 февраля 2019, 9:20
- 3065
Суп с мидиями "Бархатный"
Ингредиенты для «Суп с мидиями "Бархатный"»:
- Мидии (мясо мидий) — 500 г
- Сливки (10%) — 125 мл
- Молоко — 125 мл
- Лук репчатый — 1 шт
- Шпик — 50 г
- Специи (соль, приправы по вкусу) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Картофель — 300 г
- Петрушка — 5 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1398.2 ккал |
белки
75.2 г |
жиры
70 г |
углеводы
118.9 г |
| Порции | |||
| ккал 349.6 ккал |
белки 18.8 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 29.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.5 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Суп с мидиями "Бархатный"»:
-
Мидии заранее разморозить в нижнем отделении холодильника. В кастрюлю влить стакан холодной воды, положить мидии, довести до кипения и снять с огня.
-
Полученный отвар процедить через сито. Мидии положить в миску, накрыть и отставить.
-
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и отварить в течение 10 мин. в небольшом количестве воды.
-
Обсушить
-
Добавить к мидиям
-
Лук очистить и измельчить, шпик нарезать полосками. В кастрюле разогреть сливочное масло, обжарить шпик 3 мин, добавить лук и обжарить еще 5 мин.
-
Всыпать муку, тщательно перемешать
-
И готовить, продолжая помешивать еще 4 мин.
-
Молоко подогреть, не доводя до кипения. Влить в кастрюлю теплое молоко, стакан горячей воды и бульон от мидий. Проварить 5 мин.
-
Добавить картофель и мидии. Варить 4 мин., снять с огня.
-
Петрушку промыть и измельчить. Заправить суп сливками, положить петрушку, посолить и поперчить по вкусу, потомить еще пол минутки
-
Перемешать и разлить по тарелкам.
-
Суп готов
-
Приятного аппетита!
Суп по этому рецепту получается замечательный.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2019 года ААСК #
10 февраля 2019 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: