Таких сырников, как готовит моя мама, не готовит больше никто. Никто, кроме меня... Делюсь с вами, дорогие коллеги. Просмотрела все рецепты, представленные на сайте, ну нет больше такого! Эксклюзив, так сказать.
kondratievajuliyПоваренок 1 уровня
- 11 февраля 2019, 15:23
- 39143
Мамины сырники
Ингредиенты для «Мамины сырники»:
- Творог — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Сахар (2 в тесто и по вкусу в соус) — 6 ст. л.
- Разрыхлитель теста (или 1 ч.л. соды) — 2 ч. л.
- Сметана — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2289.5 ккал |
белки
124.3 г |
жиры
62.9 г |
углеводы
306.9 г |
| Порции | |||
| ккал 381.6 ккал |
белки 20.7 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 51.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.7 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 26.2 г |
Рецепт «Мамины сырники»:
-
Творог разомните вилкой. Добиваться однородности не нужно, даже вкуснее когда попадаются маленькие кусочки творога в готовом продукте. У меня творог домашний. Но эти сырники получатся из любого НЕ пастобразного НЕ зерненого натурального творога.
-
Добавить яйца, размешать.
-
Всыпать 2 ст. л. сахара, 2 ч. л. разрыхлителя или 1ч. л. соды, щепотку соли. Если используете соду, гасить ее не нужно, достаточно просто хорошенько размешать.
-
Всыпать муку, замесить некрутое немного липкое тесто. Выложить его на посыпанную мукой поверхность, скатать колбаску диаметром 5-6 см, разрезать на шайбочки толщиной 1 см, обвалять их в муке и оставить на 10-15 минут, чтобы разрыхлитель начал работать.
-
На сковороду налить растительное масло и сильно его нагреть. Масла не жалейте, его уровень должен достигать середины сырника при жарке. Сырники отряхните от лишней муки и положите на сковороду. Сразу же уменьшите огонь до среднего и жарьте до румяной корочки.
-
Переверните и обжарьте с другой стороны.
-
Пока сырники жарятся, смешайте сметану с 4 ст. л. сахара и ванильным сахаром.
-
Ничего взбивать не нужно, просто смешать до растворения сахара.
-
Обжаренные сырники сложить в кастрюлю, остудить минут 10, залить сметаной, накрыть крышкой и встряхнуть, чтобы сметана покрыла все сырники.
-
Заваривайте чай и зовите семью к столу. Вам будет вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2019 года т-тя-ля #
13 февраля 2019 года kondratievajuliy # (автор рецепта)
13 февраля 2019 года Андрей Силантьев #
12 февраля 2019 года ЛК201014 #
12 февраля 2019 года ААСК #
12 февраля 2019 года ih2017 #
12 февраля 2019 года kondratievajuliy # (автор рецепта)
11 февраля 2019 года Alohomora #
12 февраля 2019 года kondratievajuliy # (автор рецепта)
Всем моим родным и друзьям нравятся.
12 февраля 2019 года Alohomora #
11 февраля 2019 года kalashnikova6832 #
11 февраля 2019 года kondratievajuliy # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года russalochka #
13 февраля 2019 года uii1 #
Согласна. Называться в семье это может сырниками, но много соды, много муки и продукт другой. Так делает моя тетя, но.... Не то
15 февраля 2019 года kondratievajuliy # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года miss conewa2013 #
11 февраля 2019 года kotenochkin #
11 февраля 2019 года kondratievajuliy # (автор рецепта)
11 февраля 2019 года mollaeva2015 #
11 февраля 2019 года kisvist #
11 февраля 2019 года kondratievajuliy # (автор рецепта)
11 февраля 2019 года olgatash1416 #
11 февраля 2019 года kondratievajuliy # (автор рецепта)
11 февраля 2019 года olgatash1416 #
11 февраля 2019 года kondratievajuliy # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года russalochka #
16 февраля 2019 года olgatash1416 #
16 февраля 2019 года russalochka #
16 февраля 2019 года olgatash1416 #
11 февраля 2019 года tasik22 #
11 февраля 2019 года Анна1606 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: