Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

batanechkaПоваренок 4 уровня

11 февраля 2019, 21:36
38811

Творожный кекс "Ниточка"

Нежный, мягкий кекс с пористой структурой. Он ещё и красивый в разрезе. Словно ниточки протянуты по влажной серединке. Печь нужно непременно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс "Ниточка"»:

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 3 шт
Творог (9%) — 200 г
Цедра лимона (цедра одного лимона) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Коньяк (можно не использовать) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3139.7 ккал	белки 93.2 г	жиры 115.1 г	углеводы 422.3 г
Порции
ккал 314 ккал	белки 9.3 г	жиры 11.5 г	углеводы 42.2 г
100 г блюда
ккал 310.9 ккал	белки 9.2 г	жиры 11.4 г	углеводы 41.8 г

Рецепт «Творожный кекс "Ниточка"»:

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить пакетик ванильного сахара
Затем по одному добавить яйца ). Хорошо взбить массу.
Добавить теперь творога 9 % (предварительно пробить блендером), затем цедру и коньяк -хорошо перемешать.
Ввести просеянную муку с разрыхлителем, щепотку соли -хорошо перемешать. Тесто как хорошая густая сметана.
Форму смазать маслом, положить 1/3 часть теста
Через сито просеять на тесто какао.
Положить ещё 1/3 часть теста, посыпать снова какао и выложить оставшееся тесто
Отправить в разогретую духовку при 180 -на 20 минут!!! Ровно через это время -по верхушке кекса " пройтись " острым ножом, и опять в духовку минут на 40.
Кекс остудить на решётке.
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На природу

Теги: выпечка кекс чаепитие

Вкусы: лимонный нежный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156186/]Творожный кекс "Ниточка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156186/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/10/53/2486076_89342-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Нежный, мягкий кекс с пористой структурой. Он ещё и красивый в разрезе. Словно ниточки протянуты по влажной серединке. Печь нужно непременно!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Ванильный сахар, Яйцо куриное, Творог, Цедра лимона, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Коньяк.
Тэги: выпечка, кекс, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный кекс "Ниточка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/10/53/2486076_89342-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный кекс Ниточка" title="Рецепт: Творожный кекс Ниточка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный, мягкий кекс с пористой структурой. Он ещё и красивый в разрезе. Словно ниточки протянуты по влажной серединке. Печь нужно непременно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный кекс "Ниточка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/156186/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный кекс "Ниточка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс "Ниточка"»:

Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное Творог Цедра лимона Мука пшеничная Разрыхлитель теста Какао-порошок Коньяк

Тэги: выпечка, кекс, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожный кекс "Ниточка"» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 мая 2020 года Lantera #

[+5]

Чудесный получился кексик! Нежный и очень ароматный. Мы очень любим выпечку с творогом, так что этот кекс зачислен в любимцы. Готовила по рецепту, из формы вышел хорошо, муки ушло немного меньше. Спасибо за рецепт!

26 мая 2020 года batanechka # (автор рецепта)

Замечательный результат. Спасибо, что поделились впечатлением!!!!

25 мая 2020 года Покусаева Ольга #

[+5]

Сказочный кекс! Нежный и воздушный. Тающий во рту. В разрезе просто красавец! Очень понравился. Муки ушло меньше. Спасибо большое за рецепт!

26 мая 2020 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо Вам за добрые слова и за результат. Очень красиво!!!!!

27 мая 2020 года Покусаева Ольга #

18 мая 2020 года lina0710 #

[+5]

Обалденный кекс! Невероятно вкусный и очень красивый в разрезе! Огромное спасибо за чудесный рецепт!

20 мая 2020 года batanechka # (автор рецепта)

Какой красааааааавчииииик!!!! Спасибо, что попробовали! Прямо самой захотелось побеждать и сделать!!!!

2 мая 2020 года Himbeeren #

[+5]

Нежный, ароматный и красивый кекс с причудливым узором. Специальной формы для кекса у меня не было, пекла в разъёмной круглой диаметром 18 см.
Какао добавляла больше.
Спасибо за прекрасный рецепт!

11 мая 2020 года batanechka # (автор рецепта)

Оооо! Какой пышный красавчик получился! Спасибо.что поделились результатом! Прекрасный кекс!

11 мая 2020 года Himbeeren #

27 января 2020 года Лик-2017 #

[+5]

Очень вкусный и нежный кекс

27 января 2020 года batanechka # (автор рецепта)

Очень уютный кексик получился! Спасибо за отклик!!!!

5 апреля 2019 года Обновленная_версия #

Очень вкусный кекс

Все получилось просто идеально) Обязательно буду печь еще)

5 апреля 2019 года batanechka # (автор рецепта)

Рада,что всё получилось!

17 марта 2019 года kushnikova alena16 #

[+5]

получился вкусный кекс, но муки в рецепте многовато, и он у меня не пропекса, но я торопилась и температурный режим не выдержала видимо.

17 марта 2019 года batanechka # (автор рецепта)

Алёна,вроде не было проблем с количеством муки. Может,сама мука "тяжеловата". Спасибо,что отозвались.

18 марта 2019 года kushnikova alena16 #

буду пробовать ещё.

18 марта 2019 года batanechka # (автор рецепта)

15 марта 2019 года otrava80 #

[+4]

Очень симпатичный и вкусный кексик! Тесто у меня почему-то получилось густое и, видимо, из-за этого не сильно поднялось. Но непременно буду делать ещё. Спасибо за рецепт

15 марта 2019 года batanechka # (автор рецепта)

Ой,как симпатично!!!! Видно.что кексик хорошо пропекся.И такая корочка аппетитная! По поводу высоты - мне кажется,что формочка шире в основании,чем у меня. Спасибо за отзыв и фото.

6 марта 2019 года Таня Балух #

Спасибо за рецепт.ПЕКЛА В КРУГЛОЙ ФОРМЕ ДЛЯ КЕКСОВ.(45 минут при 180)Получилось красиво и вкусно!Все довольны,я особенно.люблю что-то новенькое.

6 марта 2019 года batanechka # (автор рецепта)

И Вам спасибо за отзыв!

Рада,что кекс пришёлся по душе!

4 марта 2019 года lakshmi-777 #

[+5]

Кекс превосходный! От рецепта не отступала, творог 9 % использовала. Он у меня правда не беленький получился. Очень понравился, огромное спасибо за рецепт!

4 марта 2019 года batanechka # (автор рецепта)

Анжелика! Приятно встретить знакомых! Мы по НЯМу знакомы. Ведь так? Кексик очень уютный получился.Спасибо за доверие!

4 марта 2019 года lakshmi-777 #

Да? А я не признала

А кексик очень хорош!

5 марта 2019 года Лиса Петровна #

↑Ответ для lakshmi-777

Анжелика,какой кекс красивый получился,улыбчивый

5 марта 2019 года lakshmi-777 #

Аленька, большое спасибо за внимание!

6 апреля 2019 года inna_2107 #

↑Ответ для lakshmi-777

Анжелла , аппетитный кекс получился!

6 апреля 2019 года lakshmi-777 #

?нночка, спасибо за внимание!

26 февраля 2019 года Лилия Рамилевна #

А если творог меньшей жирности? Не получится?

27 февраля 2019 года batanechka # (автор рецепта)

Не скажу,не пробовала. Но одно наблюдение есть. У меня сырники получаются лучше из творога меньшей жирности. Может, и кекс получится более пористым...Но это только предположение.

25 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #

[+5]

Кекс вызвал восторг семьи своим рисунком, на вкус очень нежный, пропекся отлично, все точно по рецепту. Спасибо за отличный рецепт!

25 февраля 2019 года PYMA-2016 #

25 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #

Спасибо!

25 февраля 2019 года lakshmi-777 #

↑Ответ для ludmilochkast_7

Шикарно получилось!

У меня тоже печётся

25 февраля 2019 года batanechka # (автор рецепта)

↑Ответ для ludmilochkast_7

Ой,как замечательно! Спасиииибо!!! Очень красивый кекс!!!

24 февраля 2019 года Верона22 #

Спасибо за рецептик! Очень вкусный и красивый кекс, правда, он у меня прилип немного с одной стороны к форме и кусок оторвался. Форма силиконовая и я её не смазывала, а надо было

24 февраля 2019 года batanechka # (автор рецепта)

И Вам спасибо,что попробовали! Думаю прилипший кусочек нашёл своё место!

23 февраля 2019 года butkin val #

вопрос по рецепту

Вопрос к автору: не многовато ли сахара?

24 февраля 2019 года batanechka # (автор рецепта)

Пекла в этих пропорциях. Сладко,но не приторно. А вообще регулировать сладость можно и по своему усмотрению.

24 февраля 2019 года butkin val #

Спасибо!

23 февраля 2019 года MonyaJa #

[+4]

Огромное спасибо за рецепт!Муж оценил

23 февраля 2019 года lakshmi-777 #

Какой красавец получился!

24 февраля 2019 года batanechka # (автор рецепта)

Да,Анжелика! Кекс получается нарядным! Рада встрече!!!

24 февраля 2019 года batanechka # (автор рецепта)

↑Ответ для MonyaJa

Какай красавчик получился! И у каждого варианта свой рисунок. Своё,так сказать,лицо!

Приятно,что мужская часть семьи оценила Ваши старания!!

Спасибо за фото и отзыв!!!

21 февраля 2019 года viktoria0852 #

Эх, середина получилась сырая и соответственно не поднялся. Пришлось порезать и посушить на сухари. Но буду пробовать снова..ТК красивый и вкусный даже при таком раскладе..

21 февраля 2019 года batanechka # (автор рецепта)

Эх! Жалко. Спасибо, что реагируете нормально.

Может быть творог был слишком влажным.Это утяжеляет тесто . От духовки зависит тоже. Нужно обязательно ориентироваться на свои особенности. Я пеку чаще при 205 градусах. При 180 очень долго получается.

17 февраля 2019 года Вика-camomile #

Люблю творожную выпечку

Вкусный и красивый кекс

18 февраля 2019 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо! Я тоже "творожная" душа.

17 февраля 2019 года Татьяна Буракова #

Замечательный кекс!

Мне очень понравился, спасибо

17 февраля 2019 года batanechka # (автор рецепта)

На здоровье! Пробуйте

19 февраля 2019 года Sovush-ka #

↑Ответ для Татьяна Буракова

Готовили? Или просто рецепт на слух понравился?На слух хорош, а как из формы эта слойка "выпадает"?

19 февраля 2019 года Татьяна Буракова #

Готовила) Пишу комментарии только после приготовления. Из формы вышел хорошо, я ничем не смазывала - форма обычная, жестяная. Но я немного не допекла, был не такой воздушный как на фото. Но это мой косяк)

20 февраля 2019 года Sovush-ka #

Спасибо!

17 февраля 2019 года vertona #

Очень красиво смотрится , пошла готовить

17 февраля 2019 года batanechka # (автор рецепта)

Рада, что выбрали рецепт.Как успехи?

17 февраля 2019 года vertona #

готовила отлично получилось, спасибо за рецепт

17 февраля 2019 года hvacmarina #

Круто!

17 февраля 2019 года batanechka # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожный кекс "Ниточка"

Ингредиенты для «Творожный кекс "Ниточка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный кекс "Ниточка"»:

Похожие рецепты

Кекс "Катастрофа"

Кекс "Ксюшенька"

Апельсиновый кекс

Карамельно-шоколадный кекс с корицей

Нежные кексы с шоколадом

Маффины карамельно-сливочные с ананасом и орехами

Лимонный кекс с глазурью

Кекс с овсяными хлопьями, черносливом и орехами

Апельсиновый кекс с маком

Фотографии «Творожный кекс "Ниточка"» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!