Хочу предложить очень вкусный, нежный пирог из слоеного теста с яблоками и пудинговым кремом. Хрустящее тесто, ароматные печеные кисло-сладкие яблоки и ванильный крем - это само совершество, очень сочно. В зависимости от сезона попробуйте персики. Рецепт встретился на немецком сайте, автору огромное спасибо.
mtataПоваренок 10 уровня
- 15 февраля 2019, 8:36
- 18953
Яблочный пирог с пудинговым кремом
Ингредиенты для «Яблочный пирог с пудинговым кремом»:
Пудинг
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Молоко сгущенное (по желанию,можно заменить сахаром) — 1 ст. л.
- Сметана (свыше 20% жир.) — 100 г
- Крахмал кукурузный — 20 г
Тесто
- Тесто слоеное (свежее,бездрожжевое) — 275 г
Начинка
- Яблоко — 2 шт
Дополнительно
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Конфитюр (абрикосовый) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2015.1 ккал |
белки
30.9 г |
жиры
77.3 г |
углеводы
300.7 г |
| Порции | |||
| ккал 167.9 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 25.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.2 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Яблочный пирог с пудинговым кремом»:
-
Для приготовления пудинга, смешать кукурузный крахмал,
ванильный сахар.
Влить молоко, перемешать, добавить сахар.
Сварить пудинг на среднем огне до загустения,
постоянно помешивая.
-
Немного остудить пудинг (я перелила в чашу), добавить сметану,
молоко сгущенное. Если сгущенку не используите,
нужно добавить сахар.
Взбить венчиком или миксером на средних оборотах.
-
Форму для выпечки диам.23см смазать маслом
и на дно выложить ленты из пекарской бумаги,
для удобства выемки пирога.
Рулон слоеного теста раскрутить. Если у вас тесто из заморозки, размораживайте в холодильнике.
Ножом для пиццы отрезать 6-7 полос шириной 2см
по короткой стороне теста.
Оставшееся тесто слегка раскатать.
-
Из теста вырезать круг большего размера, чем форма.
Я не стала этого делать. Поместила квадрат в форму и срезала
лишнее тесто. Обрезки выложила на дно формы.
Распределить пудинговый крем на слоеном тесте.
Разрезать яблоки пополам и удалить сердцевину,
нарезать дольками.
-
Выложить первый ряд яблок по кругу.
Можно выложить внахлест или в контакт. Дело вкуса.
К яблокам выложить полоски теста (предварительно слегка раскатать).
Следующий слой яблоки и тесто. Выложить все яблоки и тесто.
Одну полоску скрутить и выложить в центр.
Пирог присыпать коричневым сахаром.
-
Выпекать в разогретой духовки до 200С 30-35мин.
до золотистого цвета (следите за своей духовкой).
Начинка после выпечки будет жидкой, так и должно быть.
Конфитюр абрикосовый согреть и смазать теплый пирог.
Остужать на решетке.
Приятного чаепития!!! 
разрез еще теплого пирога, через два часа, крем схватился
разрез еще теплого пирога, через два часа, крем схватился
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2019 года вита110 #
15 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года virgola71 #
Великолепный и очень вкусный пирог!
15 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
15 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года Tanushechka-2017 #
15 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года Kuss #
15 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года Z Olga #
15 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года Wera13 #
15 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года tatabilga-2015 #
15 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года iren0511 #
15 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года iren0511 #
15 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: