Суп из кукурузной крупы и овощей с мясными фрикадельками. Сытный, густой, наваристый, насыщенный. Вкусный! А готовится этот суп просто и быстро. Попробуйте!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 19 февраля 2019, 9:51
- 24370
Суп кукурузный с фрикадельками
Ингредиенты для «Суп кукурузный с фрикадельками»:
Фрикадельки
- Фарш мясной — 250 г
- Отруби — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1/2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1/5 ч. л.
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Порошок чесночный — 1/5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Суп
- Морковь — 100 г
- Лук репчатый — 150 г
- Картофель — 300 г
- Перец болгарский — 100 г
- Помидор — 100 г
- Крупа кукурузная — 100 г
- Масло кукурузное — 3 ст. л.
- Вода (1300-1500 мл) — 1300 мл
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1680.8 ккал |
белки
23 г |
жиры
52.4 г |
углеводы
210.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.7 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Суп кукурузный с фрикадельками»:
-
В фарш (говядина/курица) добавить мускатный орех, паприку, чесночный порошок, отруби (пшеничные или кукурузные), крахмал и соль. Тщательно перемешать.
Конечно, вы можете готовить фрикадельки, используя свои любимые приправы и специи. -
Сформировать из фарша небольшие фрикадельки. Можно это сделать традиционным способом. (руками) А можно ускорить и упростить процесс.
Силиконовую форму для приготовления конфет заполнить фаршем при помощи кулинарной лопатки или ложки. -
И этой же лопаткой или тыльной стороной ножа одним движением удалить излишки фарша с формы. Поставить форму в морозилку на полчаса. Фрикадельки немного схватятся и их удобно будет вынимать из формы. Примерно через это время они нам и понадобятся.
-
Нет силиконовый формы? Можно воспользоваться формочкой для льда, которая идет в комплекте с холодильником.
-
В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть кукурузное (растительное рафинированное) масло, всыпать в кастрюлю лук, морковь и перец, нарезанные мелким кубиком. Приведен вес уже очищенных овощей.
Обжарить овощи 3-4 минуты, постоянно помешивая. Огонь активный.
Затем добавить в кастрюлю картофель, нарезанный кубиком среднего размера и обжарить все вместе еще минут пять. Огонь активный.
-
Промытую кукурузную крупу всыпать в кастрюлю с овощами, перемешать и прогреть овощи вместе с крупой 3-4 минуты. Затем залить содержимое кастрюли горячей водой или бульоном. (мясным или овощным) Густоту супа регулируйте по вашему вкусу и желанию.
Огонь убавить и варить суп до готовности картофеля. Минут 12-13 будет достаточно. Затем добавить в суп мелко нарезанный помидор.
-
Достать фрикадельки из морозилки. За то время, что готовился суп, они "схватились" и без проблем выскакивают из силиконовой формы.
Из формы для льда фрикадельки можно легко достать при помощи ножа. -
Выложить фрикадельки в кастрюлю. Как только фрикадельки всплывут на поверхность, выключить огонь, снять кастрюлю с огня, прикрыть крышкой. Попробовать блюдо на соль, посолить по вкусу. Дать настояться супу минут пятнадцать.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2019 года Valushka2003 #
19 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года Кир Рояль #
19 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
О, полента! Прекрасно! Конечно, суп должен состояться.
19 февраля 2019 года красавица киса #
19 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года Galiniya #
19 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года victoria ms #
19 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года мисс #
19 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
19 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года Марина Indus #
19 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года ved-marina #
Придвину я себе плошечку!
19 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Может, всю кастрюлю поближе поставить?
19 февраля 2019 года ved-marina #
Давай всё!
19 февраля 2019 года tatabilga-2015 #
19 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года iren0511 #
19 февраля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: