Рецепт самого тортика не выставляю, так как сделан он был из готовых бисквитных коржей, но может кому пригодится рецепт очень вкусного крема!
lovegermanyПоваренок 4 уровня
- 1 декабря 2008, 12:14
- 162950
Белковый заварной крем
Ингредиенты для «Белковый заварной крем»:
- Вода (горячая) — 150 мл
- Ванилин — 1 пакет.
- Белок яичный — 5 шт
- Сахар — 450 г
- Кислота лимонная — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1873.2 ккал |
белки
14.4 г |
жиры
0 г |
углеводы
448.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.6 ккал |
белки 2 г |
жиры 0 г |
углеводы 61.5 г |
Рецепт «Белковый заварной крем»:
-
Сахар растворить в 150 мл кипятка, добавить лимонную кислоту и варить на медленном огне до ленивых пузырей (когда сироп только начинает закипать, но не кипятить!)
Одновременно взбивать белки в стойкую пену (лучше делать это при помощи стоячего миксера, свободные руки вам ещё понадобятся)
Не переставая взбивать белки, влить тонкой струйкой готовый сироп и взбивать ещё около 15 минут. Крем становится пышным и очень хорошо держит форму. -
Теперь крем готов, делаем свой любимый тортик и украшаем ооочень вкусным кремом. Крем очень похож на белковый крем с готовых покупных тортиков!
Этим рецептом со мной поделилась Светлана на сайте "Одноклассники", за что я ей очень благодарна!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2021 года belozertsevalv #
7 марта 2021 года irina87m #
13 февраля 2021 года Maniga #
Лимонной кислоты добавила в 2 раза меньше.
5 июля 2018 года Cherry Berry 2017 #
16 января 2019 года virgola71 #
21 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #
20 апреля 2017 года Rozka71 #
15 ноября 2016 года stepkina 86 #
23 июля 2016 года natalya1972 #
27 ноября 2015 года Lana_Banana_8 #
28 сентября 2015 года Ирсэн #
6 марта 2015 года okladnikowa1976 #
6 марта 2015 года okladnikowa1976 #
3 февраля 2015 года Sweet-lana #
2 февраля 2015 года Санкт-Петербург #
19 сентября 2014 года alenagenke #
9 июня 2014 года KATEPINA #
24 ноября 2014 года Елена Беленькая #
23 мая 2014 года kapustka #
22 мая 2014 года kapustka #
3 апреля 2014 года Анделайна #
21 мая 2014 года Ната 69 #
30 марта 2014 года мосечка #
???
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: