• 21 февраля 2019, 13:00
  • 20107

Каша пшеничная молочная в молоковарке

Рецепт: Каша пшеничная молочная в молоковарке

Какая каша у вас сегодня на завтрак? А у нас пшеничная! Полезная и вкусная пшеничная крупа сейчас слегка подзабыта, а зря! Пшеница раньше считалась символом изобилия в доме, была признаком достатка семьи. Не стоит обходить её стороной и сейчас. Пшеничная крупа - это дроблёная мелко пшеница. По моему убеждению дроблёная крупа намного полезнее хлопьев, так как еще не подвергалась никакой обработке, а значит сохранила всю свою пользу.

Категория: Каши Каши на молоке

Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
872.1 ккал
белки
43.2 г
жиры
5.3 г
углеводы
153.2 г
100 г блюда
ккал
73.9 ккал
белки
3.7 г
жиры
0.4 г
углеводы
13 г

Рецепт «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:

  • Итак, вот она пшеничная крупа. Кто-то знает её хорошо, а кто-то видит впервые.

    Пшеничная крупа, которая продается в магазинах обычно бывает двух оттенков - чуть более серая и слегка кремово-жёлтая, восковая.
    Та, что серая - как правило из мягких сортов пшеницы и называется просто "пшеничная крупа"

    Та, что более кремово-жёлтая, восковая - из твёрдых сортов пшеницы, и называется "Полтавская".

    Встречается ещё пшеничная крупа "Артек" - она похожа на полтавскую, но более мелкая и сильнее шлифована.

    Я готовила кашу из полтавской крупы.

  • Ещё хочу рассказать вам о такой чудо-кастрюле, которая называется "молоковарка". У неё двойные стенки, между которыми заливается вода в специальное отверстие. При приготовлении вода кипит, и получается что каша варится как бы на водяной бане. Именно поэтому каша никогда не убегает и не пригорает. Плюс, после приготовления в кастрюле долго сохраняется тепло.

    Присмотритесь повнимательней в посудных магазинах, наверняка найдёте такую кастрюлю. Они бывают с крышками и без. Называться могут "молоковарка", "молочник", "кашеварка". Незаменимая вещь для приготовления каши!

  • Итак, в специальное отверстие залейте холодную воду. Количество воды - 150-200 мл (зависит от размера кастрюли, определяется опытным путём).

  • Влейте в кастрюлю молоко. Наденьте свисток на то место, куда заливали воду.
    Свисток идёт в комплекте с кастрюлей.

    Накройте крышкой и поставьте на плиту. Как только услышите свист, значит вода закипела и молоко нагрелось до 100°С. Но активного кипения молока вы не увидите, просто появится лёгкая пенка сверху.

  • Всыпьте в молоко крупу, добавьте соль и сахар. Снова дождитесь свиста.

  • Как только свисток засвистел повторно, снимите его, размешайте крупу и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и можете спокойно уходить с кухни. Каша не убежит и не пригорит, помешивать её не нужно. Ну разве что ради любопытства можно пару раз заглянуть в кастрюлю.

    Готовится каша в молоковарке дольше, чем в обычной кастрюле. Время приготовления - около 40-60 минут.

  • Через 40 минут выключите огонь и оставьте кашу еще на 15-20 минут настояться.

  • Вкусная и полезная каша готова! Подавайте по желанию со сливочным маслом.

Еще хочу немного сказать о пропорциях. По данному рецепту каша получается не очень густая, если вы любите кашу погуще, то увеличьте количество крупы до 160 грамм.

Для удобства расчёта я взвесила крупу:
1 ст. л. = 20 г
1 стакан (250 мл, гранёный, до верха) = 160 г
1 стакан (250 мл, гранёный, до верха) = 8 ст. л.
1 стакан (250 мл, гранёный, до риски) = 120 г
1 стакан (250 мл, гранёный, до риски) = 6 ст. л.

*
*
*
*

*


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Каша пшеничная молочная в молоковарке
Рецепт: Каша пшеничная молочная в молоковарке

Какая каша у вас сегодня на завтрак? А у нас пшеничная! Полезная и вкусная пшеничная крупа сейчас слегка подзабыта, а зря! Пшеница раньше считалась символом изобилия в доме, была признаком достатка семьи. Не стоит обходить её стороной и сейчас. Пшеничная крупа - это дроблёная мелко пшеница. По моему убеждению дроблёная крупа намного полезнее хлопьев, так как еще не подвергалась никакой обработке, а значит сохранила всю свою пользу.

Ингредиенты для «Каша пшеничная молочная в молоковарке»:

Фотографии «Каша пшеничная молочная в молоковарке» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Тоня,спасибо за такой грамотный "ликбез"!С тех пор,когда "скончалась" бабушкина молоковарка (еще 50-х годов выпуска),не могла
придумать,чем ее заменить .Данный дивайс в магазине встречала,но эта кастрюлька показалась слишком легкой,доверия не вызвала .Вот что значит не вникнуть в суть вопроса ...
А теперь бодрой рысью устремляюсь за обновкой!Спасибо,что делитесь-не ленитесь!
Мне очень радостно, что рецепт оказался полезным.
Кашеварьте на здоровье!
"Для удобства расчёта я взвесила крупу:
1 ст. л. = 20 г
1 стакан (250 мл, гранёный, до верха) = 160 г
1 стакан (250 мл, гранёный, до верха) = 8 ст. л.
1 стакан (250 мл, гранёный, до риски) = 120 г
1 стакан (250 мл, гранёный, до риски) = 6 ст. л." а где в попугаях...

Тоня, очень люблю пшеничную кашу. А вот молоковарка - это новый для меня подвид утвари, надо глянуть...

а где в попугаях...
.

Пробовала мерить крупу попугаем, Людок. Он всё склевал, какнул и улетел
Ответ для sibir77
Вот засранец!
Ох и огроменное спасибо Очень часто вижу такую кастрюльку,но не думала,что она мне нужна.Я обожаю каши молочные
она очень нужна! В ней кроме каши очень хорошо варить заварной крем - никогда не подгорит.
Спасибо
Ух ты, уже и молоковарка есть
интересно каша варится
это меня свекровь научила, до сих пор благодарю.
Вот это кашка! пока в молоковарке только молоко кипятили, интересно попробовать и кашу!
ой, пробуйте конечно. Очень удобно в ней варить!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки