Аромат домашней выпечки манит и кружит голову. Хочу предложить приготовить песочно-дрожжевой пирог с яблоками. Это тесто очень простое по приготовлению и набору необходимых продуктов. В яблочную начинку добавила замороженной смородины, пирог получился очень сочным. Для любителей сладких пирогов, сахара нужно взять больше. Идею рецепта увидела в инете.
mtataПоваренок 10 уровня
- 25 февраля 2019, 9:11
- 11883
Песочно-дрожжевой пирог с яблоками
Ингредиенты для «Песочно-дрожжевой пирог с яблоками»:
Тесто
- Молоко (теплое) — 75 мл
- Дрожжи (свежие) — 12 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Масло сливочное (холодное или маргарин для выпечки) — 100 г
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Яйцо куриное (50мл) — 1 шт
Начинка
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Яблоко (одно яблоко заменила смородиной) — 3 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Крахмал (для смородины) — 1 ч. л.
Дополнительно
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (для смазывания пирога) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2864.3 ккал |
белки
57.8 г |
жиры
102.4 г |
углеводы
426.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 33.8 г |
Рецепт «Песочно-дрожжевой пирог с яблоками»:
-
Дрожжи раскрошить, добавить 1ч. л. сахара от общего объема,
влить теплое молоко.
Можно использовать воду. Оставить на 10-15 минут. -
В муку добавить соль, ванильный сахар, остатки обычного сахара.
Накрошить масло (или маргарин для выпечки).
Перетереть в крошку. -
Влить яйцо, дрожжевую смесь, замесить тесто.
Выложить на рабочую поверность, немного промесить.
Тесто эластичное не липнет к рукам. Затянуть пленкой, убрать
в холодильник на 20-30мин.
Общий объем жидкости с яйцом должен составить 125мл.
-
Готовим начинку, яблоки помыть, удалить сердцевину и косточки,
нарезать небольшими кусочками.
Сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
Мне захотелось добавить замороженную смородину, поэтому взяла 2
яблока и 3ст. л. ягоды. Смородину пересыпать крахмалом. -
Форму диам.23см смазать маслом. Я вырезаю две полосы из
пекарской бумаги и прокладываю ее на дно формы, крестом
(для удобства выемки пирога).
Тесто выложить на рабочую поверхность, присыпать мукой.
Отделить небольшой кусочек для оформления, скатать в шар и убрать под пленку.
Остальное тесто раскатать в круг, диаметром больше, чем форма.
Выложить тесто в форму, должны быть бортики высотой 2см. Излишки теста срезать ножом или скалкой. Мне не пришлось ничего срезать.
Накрыть форму пленкой и оставить в комнате на 20мин.
-
Дно теста присыпать манной крупой, выложить яблоки, ягоду,
присыпать коричневым сахаром.
Из теста вырезать украшение. -
Пирог смазать яйцом.
-
Выпекать в разогретой духовки до 180С 35-40мин. до готовности (следите за своей духовкой).
Приостывший пирог вытащить из формы и остужать полностью на решетке.
Приятного чаепития!!! 
разрез еще теплого пирога
разрез через 2 часа после выпечки
остатки пирога на второй день
разрез еще теплого пирога
разрез через 2 часа после выпечки
остатки пирога на второй день
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2019 года yugai ludmila65 #
25 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года yugai ludmila65 #
25 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо дорогая за доверие
25 февраля 2019 года korztat #
25 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
твой балл всегда желанный,радостный ,спасибо огромное за поддержку
вкус пирога менялся с каждым часом,хоть муж и сказал,что есть гораздо вкуснее,но приговорили мы пирог с огромным удовольствием,а последний кусочек делили крошками
спасибо еще раз за внимание,доверие,удачи дорогая
25 февраля 2019 года korztat #
25 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
Я в пошаговых пишу название сайта,вот им и не нравится
25 февраля 2019 года korztat #
25 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года virgola71 #
25 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
у нас не добрые
25 февраля 2019 года virgola71 #
25 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года virgola71 #
25 февраля 2019 года virgola71 #
25 февраля 2019 года korztat #
25 февраля 2019 года virgola71 #
25 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года virgola71 #
25 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года virgola71 #
Трудные они, тяжело их перевоспитывать!
25 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года laka-2014 #
25 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года laka-2014 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: