Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

inna_2107Поваренок 8 уровня

27 февраля 2019, 17:40
7236

Булочки хлебные с цельнозерновой мукой

Предлагаю испечь вкусные булочки с цельнозерновой мукой на сыворотке. Они прекрасно подойдут к первым блюдам, а также для гамбургеров, да и просто к чаю и кофе на завтрак.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки хлебные с цельнозерновой мукой»:

Мука пшеничная / Мука — 525 г
Мука цельнозерновая — 75 г
Масло растительное (+ 1 ст л. для смазки булочек) — 70 мл
Сыворотка — 340 мл
Сметана (у меня 15%) — 1 ст. л.
Дрожжи (свежие , или 2 ч.л . сухих) — 15 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар (2 ст. л.) — 25 г

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3011.5 ккал	белки 71.3 г	жиры 86 г	углеводы 492.4 г
100 г блюда
ккал 273.8 ккал	белки 6.5 г	жиры 7.8 г	углеводы 44.8 г

Рецепт «Булочки хлебные с цельнозерновой мукой»:

Тесто я приготовила в хлебопечке.
Все необходимые ингредиенты положить в хлебопечку согласно инструкции.
У меня сначала идут сухие ингредиенты, затем влажные. При замесе необходимо следить за образованием колобка. Программу выбираю тесто для пиццы, затем оставляю для подъёма в выклеченной ХП.

При ручном замесе необходимо растворить дрожжи в слегка теплой сыворотке, всыпать сахар, соль, добавить масло и сметану - размешать. Затем всыпать муку и замесить тесто. Поставить емкость с тестом в теплое место для подъёма.
Подошедшее тесто хорошо обмять
Тесто я взвешиваю и делю на равные кусочки.
Тесто разделить на 12 равных частей. Сформировать круглые булочки и сделать сверху небольшой разрез.
Накрыть булочки пленкой или целофановым пакетом.
Оставить до увеличения в объёме примерно в 2 раза.
1 ст. ложку растительного масла смешать с одной столовой ложкой воды и смазать булочки.
Выпекать в нагретой до 180 гр. духовке примерно 25-30 минут.
Следите за своей духовкой, время выпечки может быть и другое.
Остудить булочки на решетке.
Приятного аппетита!

Можно кушать и с молоком.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: хлебный сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156510/]Булочки хлебные с цельнозерновой мукой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156510/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/27/54/2496035_29665-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Предлагаю испечь вкусные булочки с цельнозерновой мукой на сыворотке.
Они прекрасно подойдут к первым блюдам, а также для гамбургеров, да и просто к чаю и кофе на завтрак.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Масло растительное, Сыворотка, Сметана, Дрожжи, Соль, Сахар.
Тэги: завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки хлебные с цельнозерновой мукой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/27/54/2496035_29665-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки хлебные с цельнозерновой мукой" title="Рецепт: Булочки хлебные с цельнозерновой мукой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю испечь вкусные булочки с цельнозерновой мукой на сыворотке.
Они прекрасно подойдут к первым блюдам, а также для гамбургеров, да и просто к чаю и кофе на завтрак.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки хлебные с цельнозерновой мукой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/156510/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки хлебные с цельнозерновой мукой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки хлебные с цельнозерновой мукой»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Масло растительное Сыворотка Сметана Дрожжи Соль Сахар

Тэги: завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки хлебные с цельнозерновой мукой» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 февраля 2019 года Vishnja #

Инна, очень аппетитные булочки!

28 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Люба, огромное спасибо за комментарий и визит

28 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #

Хороши булочки ! Фото замечательные!

28 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо Людмила!!!

28 февраля 2019 года galina27 1967 #

Чудесная выпечка!

28 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Галина, спасибо огромное!

28 февраля 2019 года iren0511 #

Замечательные булочки!

Инна, а можно вопрос? Никогда не добавляла цельнозерновую муку. Все хочу купитьт на пробу. Что она дает?

28 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Ирина,в этой муке сохраняется оболочка зерна. Ну и как следствие минеральные вещества. Подходит больше для выпечки хлеба, так как тесто поднимается с ней не сильно. Для сдобы не подойдёт. В инете много информации про нее можно найти.

28 февраля 2019 года iren0511 #

?нна, спасибо огромное!

28 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

28 февраля 2019 года PYMA-2016 #

Оооочень аппетитные булочки!!!

Такие пухляши с замечательной корочкой!

28 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Настя, спасибо огромное за комментарий

27 февраля 2019 года Липач Галина #

Инночка , какие булочка пышные и красивые!!!

28 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Галина, огромное спасибо за комментарий

27 февраля 2019 года tatabilga-2015 #

Инночка,чудесные булочки

фото супер

28 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Таня, спасибо огромное

27 февраля 2019 года TANCHITTA #

Инна, замечательные булочки !!!

Чашка( с бантиком) - невероятно хороша !!! ( нижнее фото)

28 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Татьяна, благодарю за внимание

27 февраля 2019 года yugai ludmila65 #

Какие милые булочки, Инна, такие пухляшки!

28 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Людмила, спасибо огромное за визит и комментарий

27 февраля 2019 года jannasimf #

Аппетитные булочки, Инна!

28 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Жанна, огромное спасибо

27 февраля 2019 года Ирушенька #

Инна, прелестные, воздушные булочки с нежной корочкой!

28 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо огромное за внимание и комментарий

27 февраля 2019 года mariana82 #

Чудесные булочки!

27 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Мариана, благодарю за визит!

27 февраля 2019 года Михеева76 #

Инна,чудесные булочки

27 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо

27 февраля 2019 года Gayne #

Для смазки булочек что смешать с водой ?

27 февраля 2019 года superlaky #

"1 ст. ложку." Тоже с трудом представляю этот процесс

Надеюсь, автор все же уточнит, что в той ложке будет находиться, рецепт-то хороший.

27 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Прочитайте рецепт ещё раз пожалуйста . Автор не находится у компьютера постоянно.

27 февраля 2019 года superlaky #

Теперь все ясно. Не обижайтесь, не ошибаются только те, кто ничего не делают. Рецепт утащила в КК

27 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

↑Ответ для Gayne

Спасибо за внимание при прочтении рецепта.

27 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

↑Ответ для Gayne

Рецепт откорректирован

28 февраля 2019 года Gayne #

Спасибо! Испеку внукам для домашних гамбургеров!

28 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Удачи!

27 февраля 2019 года oxanalieb #

Чудесные, очень аппетитные булочки!

27 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное

27 февраля 2019 года Tanushechka-2017 #

Чудесные булочки!

27 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Таня, благодарю за комментарий

27 февраля 2019 года JAROSLAVA9 #

Хороший рецепт! Фотки прямо съедобные!

27 февраля 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо огромное

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки хлебные с цельнозерновой мукой

Ингредиенты для «Булочки хлебные с цельнозерновой мукой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки хлебные с цельнозерновой мукой»:

Похожие рецепты

Булочки с корицей, маком и кокосовой стружкой

Булочки-подарки с ореховой начинкой

Круассаны с сыром по-гречески

Плюшки злаковые с цукатами

Булочки-рогалики с кремом

Изюмные булочки с клюквинкой

Расстегаи с яблоками

Ватрушки-конвертики шоколадные с двойной начинкой

Сладкие булочки "Бухти"

Фотографии «Булочки хлебные с цельнозерновой мукой» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!