Интересный и вкусный пирог из курицы. Нежное тесто и сливочная курочка, вместе с зеленым салатом самое походящее сочетание. Рецепт взят из книги Лиляны Бисенич и относится к боснийской кухне.
wowan5Поваренок 7 уровня
- 28 февраля 2019, 23:10
- 4796
Курица в тесте "Квргуша"
Ингредиенты для «Курица в тесте "Квргуша"»:
- Окорочок куриный (бедра, верхняя часть) — 6 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Молоко — 400 мл
- Сметана — 150 г
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6433.8 ккал |
белки
572.9 г |
жиры
382.3 г |
углеводы
178.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1072.3 ккал |
белки 95.5 г |
жиры 63.7 г |
углеводы 29.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.5 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Курица в тесте "Квргуша"»:
-
Смешать муку с солью, паприкой и черным перцем, добавить яйца и хорошо перемешать, затем добавить чуток молока и снова хорошо премешивать венчиком.
-
Постепенно добавляя все молоко получаем тесто чуть гуще чем на блины и чуть пожиже чем на оладьи. Даем постоять 30 минут.
-
Раскаливаем масло и обжариваем бедра до слегка золотистого цвета, но не зажариваем сильно.
В оригинале рецепта можно брать любые части курицы, но мне нравится с бедрышками из верхней части т. к. костей меньше. -
Разогреваем духовку. Смазываем форму маслом, и выливаем тесто, затем выкладываем мясо.
Запекаем 30 минут при темп.200 град. -
Затем вынимаем пирог и смазываем сметаной и печем еще 15 минут.
-
Вот такой получается наша "Квргуша" )))
-
Разрезаем на кусочки и подаем с салатом.
Желательно есть ее горячей.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2019 года Robert1 #
1 марта 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года nadin0930 #
Представляю, как вкусно, да ещё и с рукколой! КЛАСС!!!
Идею унесла в закрома, СПАСИБО!
28 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года olgatash1416 #
28 февраля 2019 года wowan5 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: