Очень вкусное тесто, которое может быть использовано для различных видов дрожжевой выпечки. Начинка этих булочек достаточно густая и не вытекает, поэтому я выбрала формовку "Листики". Мне очень понравилась нарядность такой формовки.
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 4 марта 2019, 22:40
- 7550
Ореховые булочки
Ингредиенты для «Ореховые булочки»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Дрожжи (сухие) — 18 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Молоко — 125 мл
- Кефир (или ряженка) — 50 мл
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка
- Орехи грецкие — 100 г
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
Смазка
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3053.4 ккал |
белки
81 г |
жиры
123.2 г |
углеводы
435.2 г |
| Порции | |||
| ккал 339.3 ккал |
белки 9 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 48.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.4 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 13 г |
углеводы 45.8 г |
Рецепт «Ореховые булочки»:
-
Из ингредиентов приготовить дрожжевое тесто. Я использовала хлебопечку.
-
Приготовить начинку, измельчив орехи с сахаром в блендере и добавив яичный белок.
-
Тесто разделить на 9 частей и каждую раскатать в овал. Уложить начинку. Защипать и расплющить заготовку.
-
Заготовки должны лежать швом вверх. Затем, каждую заготовку сложить попалам.
-
Острыми ножницам сделать по бокам надрезы, а серединку придавить обратной стороной ножа, имитируя центральную прожилку листа. Оставить на расстойку около часа.
-
Когда булочки увеличатся, смазать их смесью желтка и молока.
Выпекать около 20-30 минут при 200 градусах (ориентируйтесь по духовке, цвету выпечки и сухой лучинке).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 марта 2019 года zaval #
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
5 марта 2019 года Ирушенька #
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
5 марта 2019 года yugai ludmila65 #
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
5 марта 2019 года 7Катюша77 #
7 марта 2019 года черемшинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: