• 6 марта 2019, 0:48
  • 4909

Мясо в казане

Рецепт: Мясо в казане

Добрый вечер! Хочу поделиться очень вкусным и не сложным рецептом мяса. Нужны самые простые и доступные продукты. Вкус чем-то напоминает шашлычный. Получается очень нежное мясо.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо в казане»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4148.6 ккал
белки
192.2 г
жиры
351.6 г
углеводы
75.2 г
Порции
ккал
1037.2 ккал
белки
48.1 г
жиры
87.9 г
углеводы
18.8 г
100 г блюда
ккал
209.5 ккал
белки
9.7 г
жиры
17.8 г
углеводы
3.8 г

Рецепт «Мясо в казане»:

  • Подготавливаем ингредиенты.

  • Сначала режем лук вот такими полукольцами не мелко. Чтоб были красивые перышки.

  • Маринуем лук: высыпаем его в миску, солим немного, перчим, ломаем лавровый лист и поливаем уксусом. Обычно уксус я добавляю на глаз и определяю его количество по запаху, но в этот раз он мне совсем не пах. Перемешиваем, прям руками разминаем лук, слегка так как-бы отжимая.
    Отставляем.

  • Теперь режем ребра на порционные кусочки.

  • Теперь нагреваем на среднем огне кастрюлю или если есть глубокая большая сковорода или казан. Опускаем наше мясо жариться без добавления масла.

  • Когда оно немного побелеет переворачиваем на другую сторону, убавляем огонь до минимума и пусть тушится до испарения жидкости периодически помешивая. У меня на это ушло 40 минут. Потом немного добавляем огонь чтоб мясо жарилось в собственном жиру. Солим по вкусу. У меня ребрышки были не достаточно жирные и мне пришлось добавить топленый жир. Если жиром вы не пользуетесь то добавьте масла растительного без запаха.

  • Вот такое золотистое мясо должно получиться.

  • Теперь добавляем лук. Прибавляем огонь до больше среднего. Перемешиваем, накрываем крышкой и пусть кипит 5-6минут, помешиваем пару раз. Лук должен быть мягким и в то же время слегка похрустывать.
    Ох и аромат...
    Выключаем огонь и пусть стоит 10-15 мин.

    Подать можно с любым гарниром.

    Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо в казане
Рецепт: Мясо в казане

Добрый вечер! Хочу поделиться очень вкусным и не сложным рецептом мяса. Нужны самые простые и доступные продукты. Вкус чем-то напоминает шашлычный. Получается очень нежное мясо.

Ингредиенты для «Мясо в казане»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Давно не готовил в казане. Достал, отмыл от сажи.
Купил электроплитку 1500 вт турецкую.
Что приготовить?
Открыл приложение Поваренок, в поиске написал "в казане".
Там одно, другое...
И вот то, что нужно!
Спасибо за рецепт, приготовлю вкуснятинку !
Это очень вкусно, я часто готовлю свинину так, только на сковороде. Мы едим её без гарнира, чтобывкус не перебивало . . С праздником вас!
Спасибо
Спасибо за положительные отзывы
Обязательно попробую!
Очень аппетитно!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки