Яркий и вкусный суп с лёгкой кислинкой от вяленых абрикосов и томатов. Прекрасно подойдёт для поста, так что берите рецепт на заметку.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 12 марта 2019, 10:01
- 1515
Чечевичный суп с абрикосами
Ингредиенты для «Чечевичный суп с абрикосами»:
- Чечевица (красная) — 300 г
- Курага — 60 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь
- Помидор (я заменила помидорами в собственном соку) — 4 шт
- Бульон (овощной или вода) — 1 л
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Кумин (молотый) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Зелень (петрушка или кинза) — 1/2 пуч.
- Лимон (для подачи) — 1/2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2309.9 ккал |
белки
169.6 г |
жиры
69.3 г |
углеводы
256.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 3 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Чечевичный суп с абрикосами»:
-
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры очистить от кожицы и нарезать.
Масло разогреть в кастрюле с толстым дном, обжарить лук и морковь до мягкости. -
Добавить мелко нарезанный чеснок, нарезанную курагу и кумин, обжарить до появления аромата.
-
Добавить помидоры и готовить ещё несколько минут, чтобы они стали мягкими.
Если помидоры консервированные, достаточно будет их перемешать с обжаренными овощами. -
Всыпать чечевицу.
-
Залить бульоном, посолить и довести до кипения.
Убавить огонь и варить под крышкой 20 минут, до мягкости чечевицы. -
Измельчить половину супа в стационарном блендере и добавить пюре к оставшемуся супу (или просто не до однородности измельчить суп погружным блендером).
Если суп слишком густой (а он такой, да), разведите его бульоном.
Приправить суп перцем и подавать, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт из книги "Самарканд : рецепты и истории Средней Азии и Кавказа".
Приятного аппетита!
Рецепт из книги "Самарканд : рецепты и истории Средней Азии и Кавказа".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 апреля 2019 года ludmilochkast_7 #
8 апреля 2019 года PYMA-2016 #
8 апреля 2019 года ludmilochkast_7 #
8 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 апреля 2019 года virgola71 #
Спасибо большое, Леночка, за прекрасный рецепт!
2 апреля 2019 года nelliundco #
2 апреля 2019 года virgola71 #
Советую готовому супу дать настоятся пару часов!
Спасибо огромное, милая, за комментарий и поддержку!
2 апреля 2019 года nelliundco #
2 апреля 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 апреля 2019 года virgola71 #
2 апреля 2019 года felix032 #
2 апреля 2019 года virgola71 #
Невероятно вкусный супчик!
Угощайся на здоровье!
2 апреля 2019 года felix032 #
2 апреля 2019 года jannasimf #
2 апреля 2019 года virgola71 #
Мне очень приятно!
4 апреля 2019 года Глушец #
4 апреля 2019 года virgola71 #
А какой супчик вкусный!!!
Угощайся на здоровья, Танюша!
4 апреля 2019 года Глушец #
8 апреля 2019 года PYMA-2016 #
8 апреля 2019 года virgola71 #
Обалденный супчик!
20 марта 2019 года тильга #
20 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 марта 2019 года loginovagalina1956 #
13 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 марта 2019 года ОльгаИ #
13 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 марта 2019 года ivkis1999 #
13 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 марта 2019 года мисс #
13 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 марта 2019 года Vishnja #
13 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 марта 2019 года Ирушенька #
12 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 марта 2019 года virgola71 #
Чечевицу я люблю, готовлю часто. А вот с курагой надо попробовать!
12 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 марта 2019 года tomi_tn #
12 марта 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: