Булочки получаются пушистыми ароматными и очень вкусными!! Прекрасно подойдут вприкуску к первым блюдам..
olgatash1416Поваренок 4 уровня
- 12 марта 2019, 16:45
- 5884
Булочки с луком и черемшой
Ингредиенты для «Булочки с луком и черемшой»:
- Сахар — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Лук красный — 1 шт
- Черемша (100г) — 1 пуч.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2426.3 ккал |
белки
57.4 г |
жиры
92.9 г |
углеводы
344.9 г |
| Порции | |||
| ккал 303.3 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 43.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.6 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 37.9 г |
Рецепт «Булочки с луком и черемшой»:
-
В теплом молоке растворить сахар, соль и дрожжи. Дать смеси постоять 5 минут до появления характерной шапочки. Добавить 1/3 часть муки, перемешать ложкой. Влить растительное масло и слегка взбитое яйцо. Замесить тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку, сначала ложкой, затем руками. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза (примерно 40 минут).
-
Пока наше тесто будет подходить, приготовим начинку. Луковицу почистить, порезать кубиками. Черемшу измельчить. На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Обжарить лук до мягкости (около 2-х минут), затем к луку добавить черемшу и вместе обжарить еще втечение 2-х минут. Дать немного остыть.
-
Подошедщее тесто выложить на рабочую поверхность, примять руками, сверху выложить начинку и начинать ее вмешивать в тесто, подгибая тесто от краев внутрь. Тесто тщательно вымесить, при необходимости можно добавить 1 ст. л. муки на рабочую поверхность (в начале тесто кажется резиновым, но буквально через пару минут, оно станет мягким и эластичным).
Получившееся тесто разделить на 2 части, затем каждую еще на 4. Сформировать шарики, подгибая края наших кусочков под низ. -
Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить булочки на расстоянии друг от друга. Накрыть полотенцем или пленкой и оставить на 30мин. После расстойки смазать булочки желтком или молоком и отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
-
Булочки получились мягкими и пушистыми с ароматом жаренного лука и черемши!!
-
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2019 года 7Катюша77 #
12 марта 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
12 марта 2019 года Okoolina #
12 марта 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
12 марта 2019 года mtata #
12 марта 2019 года olgatash1416 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: