Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

ДемурияПоваренок 9 уровня

14 марта 2019, 18:02
9983

Котлеты мясные «Оригинальные»

Мясные, вкусные, сочные котлетки. Ароматные, с насыщенным вкусом. Без муки, манки, хлеба и других дополнений. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты мясные «Оригинальные»»:

Фарш мясной (Свиной-говяжий) — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Специи (По вкусу соль, молотый перец)
Паприка сладкая — 1.3 ч. л.
Сумах — 1.3 ч. л.
Сухари панировочные / Панировка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1020.8 ккал	белки 7.5 г	жиры 1.9 г	углеводы 44.3 г
100 г блюда
ккал 121.5 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.2 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Котлеты мясные «Оригинальные»»:

К фаршу добавить соль, перец, сумах и паприку. Чеснок пропустить через пресс, лук натереть на крупной терке. Добавить 70 мл кипяченой холодной воды. Фарш тщательно вымесить.
Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон на хорошо разогретой сковороде под крышкой.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На праздничный стол На ужин

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: мясной насыщенный богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156827/]Котлеты мясные «Оригинальные»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156827/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/14/02/2505432_40985-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Мясные, вкусные, сочные котлетки. Ароматные, с насыщенным вкусом. Без муки, манки, хлеба и других дополнений. Угощайтесь!

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Специи, Паприка сладкая, Сумах, Сухари панировочные.
Тэги: горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты мясные «Оригинальные»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/14/02/2505432_40985-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты мясные «Оригинальные»" title="Рецепт: Котлеты мясные «Оригинальные»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мясные, вкусные, сочные котлетки. Ароматные, с насыщенным вкусом. Без муки, манки, хлеба и других дополнений. Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты мясные «Оригинальные»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1722">Сумах</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/156827/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты мясные «Оригинальные»

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты мясные «Оригинальные»»:

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Специи Паприка сладкая Сумах Сухари панировочные

Тэги: горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

455

Закусочные рулетики из селедки "Vip"

86
266
60129

843

Фотографии «Котлеты мясные «Оригинальные»» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 марта 2019 года Анастасия АГ #

Хороши котлетки, ничего лишнего!

15 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2019 года Vishnja #

Олечка, аппетитные котлеты!

15 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

14 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Ещё один вариант в мою коллекцию котлет

Оленька, спасибо

С сумахом ещё не пробовала.

15 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2019 года yugai ludmila65 #

Котлеты - это всегда вкусно!

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2019 года Tatanj #

Чудесные, очень аппетитные котлеты!

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2019 года mariana82 #

Отличные рецепт

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2019 года jannasimf #

Аппетитные котлетки!!!

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2019 года Марийка777ру #

Лук натереть на терке- оригинально!

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Именно так, натереть, не прокрутить.

14 марта 2019 года красавица киса #

Оля,симпатичные котлеты.

А что дает такое мизерное количество сумаха?Или я неправильно понимаю 1.3? Это 1/3 или 1 и еще третья часть?

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

1/3 все правильно. На 700 гр фарша этого достаточно чтобы придать аромат, но не забить вкус мяса. В любом случае у меня специи из Грузии, натуральные, пахучие. Возможно они отличаются от местных

14 марта 2019 года красавица киса #

Понятно.Я купила здесь,а он какой-то непонятный,ни цвета толком не дает,ни аромата...

14 марта 2019 года Ирушенька #

Оленька, очень аппетитные котлеты!

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2019 года Покусаева Ольга #

Олечка, чудесные котлетки!

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2019 года biotech #

А что такое "сумах "?

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Специя

14 марта 2019 года oxanalieb #

Отличные рецепт

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Благодарю

14 марта 2019 года ирпенчанка #

Восхитительные котлетки!!!

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Спасибо

14 марта 2019 года tigress_v #

Котлеты это то, что с хлебом, насколько я понимаю термин "котлеты".

14 марта 2019 года KonstantinV #

Очень широкий термин. Это может быть и просто тонкий кусок мяся с ноги (оригинальное понятие переводе с французского)

.
А может и второе значение - из фарша- синоним бургер.
Тут как я понял изюминка- добавление воды. Иначе, если фарш нежирный с одной луковицей будет сухая котлета, совсем не сочная

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

Вам виднее

люблю комментарии когда ещё не готовил блюдо, но точно знаешь как получится

14 марта 2019 года KonstantinV #

Ну так я и написал про воду, что это видно и даёт сочность. Просто, если без воды сделать фарш с 5% жира, то я знаю что будет сухо. У вас если без воды, то стандартный классический рецепт бургера с луком. Хороший кстати рецепт!

14 марта 2019 года tigress_v #

↑Ответ для Демурия

Кто сказал, что я буду готовить это блюдо или не буду?

Вы внимательно прочтите комментарий. Там написано - "котлеты - с хлебом", по моему мнению и, скажем так, привычке (у нас в семье котлеты готовились всегда из фарша с хлебом). Не понимаю, почему это Вас ТАК задело.

14 марта 2019 года tigress_v #

↑Ответ для KonstantinV

Классно, про "тонкий кусок мяса с ноги". Я это... английский учила, по-французски совсем непонимэ

))))

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для tigress_v

Это ваше понимание. В википедии
Котлета (от фр. ctelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие котлеты[1][2] со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления из других продуктов.

14 марта 2019 года Демурия # (автор рецепта)

↑Ответ для tigress_v

Котлета (от фр. ctelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие котлеты[1][2] со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления из других продуктов.

14 марта 2019 года tigress_v #

Скажите, а когда Вы готовили свои первые котлеты, Вы в википедию лазили за терминами? И да, для меня википедия не авторитет, это же сборная солянка из всего, кто что хочет, тот то и напишет. Мне бы БСЭ.

15 марта 2019 года korztat #

Цитата:
КОТЛЕТА - Зажаренный кусок мяса (обычно с ребрышком - отбивная котлета) или лепёшка из мясного, рыбного, овощного фарша. Мясные, рыбные, капустные котлеты. Рубленая к. (из рубленого мяса). Картофельные, рисовые, манные котлеты (из соответствующей массы).

Источник:
Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949-1992.

14 марта 2019 года tigress_v #

↑Ответ для Демурия

Кстати, "кусок мяса на кости" — это чалагач. Или челагач, по-разному говорят. А чалагач я люблю, очень. В сухом маринаде из зелени. И затем на сковороде обжарить, да. Очень хорошее блюдо, но совсем-совсем не котлеты в современном понимании этого слова.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты мясные «Оригинальные»

Ингредиенты для «Котлеты мясные «Оригинальные»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты мясные «Оригинальные»»:

Похожие рецепты

Мясной бублик

Домашняя лазанья с фаршем

Котлеты "Бомбочки"

Зразики из говядины

Стожки по-новому

Котлета для "гамбургера"

Горячее "Нирвана"

Мясные тефтели

Тефтели с сюрпризом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Любимый"

Закусочные рулетики из селедки "Vip"

Десерт "Новогодняя сладость"

Фотографии «Котлеты мясные «Оригинальные»» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!