Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

marfutakПоваренок 6 уровня

25 марта 2019, 13:21
6730

Грибной суп с перловкой и баклажанами

Предлагаю вам попробовать постный грибной суп с перловкой и сушеными баклажанами. Несмотря на свою постную сущность суп получается густой, наваристый, невероятно ароматный и очень сытный.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Грибной суп с перловкой и баклажанами»:

Крупа перловая (или 100 гр) — 0,5 стак.
Грибы (у меня отварные лесные грибы, если вы будете использовать шампиньоны, то их нужно взять около 500 гр) — 200 г
Баклажан (сушеные) — 70 г
Картофель — 3 шт
Вода — 2,5 л
Лук репчатый (крупная) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное (для обжаривания грибов и лука с морковью) — по вкусу
Томатная паста — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Лист лавровый — 1 шт
Перец черный (горошек) — по вкусу
Петрушка (по желанию) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 643.8 ккал	белки 25.8 г	жиры 3.6 г	углеводы 166.6 г
100 г блюда
ккал 21.8 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Грибной суп с перловкой и баклажанами»:

Перловку замачиваем на ночь, затем промываем и отвариваем в воде почти до готовности.
Сушеные баклажаны замачиваем в холодной воде минут на 20-30. По истечении указанного времени сливаем воду из баклажан, баклажаны отжимаем и режем на произвольные кусочки.
Картофель режем кубиками. Лук режем мелко, морковь натираем на длинной терке.
Я использовала отварные лесные грибы. Грибы обжариваем на растительном масле до зарумянивания.
Если вы будете использовать шампиньоны, то грибы нарезаем на произвольные кусочки и обжариваем до легкого зарумянивания.
Если вы захотите приготовить этот суп со свежими баклажанами, то на этом этапе добавляем в сковороду к грибам свежие нарезанные баклажаны и обжариваем их вместе.
Лук обжариваем на растительном масле до светло золотистого цвета, добавляем морковь и обжариваем на малом огне почти до мягкости. Добавляем три столовых ложки томатной пасты, перемешиваем и тушим 5 минут.
Когда перловка почти сварилась добавляем в кастрюлю картофель, порезанные баклажаны и обжаренные грибы, лавровый лист и перец горошек, провариваем 10 минут.
Далее в суп добавляем поджарку, варим 5 минут. В конце добавляем нарезанный или выдавленный через пресс чеснок, при желании можно добавить нарезанную петрушку. Чуть прогреваем. Суп готов.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : Легкий / На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: первое горячее обед пост вегетарианство

Вкусы: перловый баклажановый грибной томатный чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157001/]Грибной суп с перловкой и баклажанами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157001/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/23/34/2510104_28863-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Предлагаю вам попробовать постный грибной суп с перловкой и сушеными баклажанами. Несмотря на свою постную сущность суп получается густой, наваристый, невероятно ароматный и очень сытный.

Ингредиенты: Крупа перловая, Грибы, Баклажан, Картофель, Вода, Лук репчатый, Морковь, Масло растительное, Томатная паста, Чеснок, Зелень, Соль, Лист лавровый, Перец черный, Петрушка.
Тэги: первое, горячее, обед, пост, вегетарианство.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Грибной суп с перловкой и баклажанами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/23/34/2510104_28863-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Грибной суп с перловкой и баклажанами" title="Рецепт: Грибной суп с перловкой и баклажанами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам попробовать постный грибной суп с перловкой и сушеными баклажанами. Несмотря на свою постную сущность суп получается густой, наваристый, невероятно ароматный и очень сытный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Грибной суп с перловкой и баклажанами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/157001/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Грибной суп с перловкой и баклажанами

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Грибной суп с перловкой и баклажанами»:

Крупа перловая Грибы Баклажан Картофель Вода Лук репчатый Морковь Масло растительное Томатная паста Чеснок Зелень Соль Лист лавровый Перец черный Петрушка

Тэги: первое, горячее, обед, пост, вегетарианство

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

899

Кабачковый салат с адыгейским сыром

50
677
8865

739

Фотографии «Грибной суп с перловкой и баклажанами» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 марта 2019 года Ange77 #

26 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ангелиночка.

25 марта 2019 года Анастасия АГ #

Очень вкусно!!

Фото безупречные!!

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Настя, благодарю тебя за внимание и добрые слова.

25 марта 2019 года Okoolina #

Очень люблю грибные супы! Вкусно!

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Наташа, благодарю за внимание.

25 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Отличная, оригинальная подача!

А то что вкусно и сомнений нет!

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо тебе, Женечка.

25 марта 2019 года тататима #

Очень вкусно, очень ароматно, полезно!

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Татьяна, благодарю тебя.

25 марта 2019 года lubashka55 #

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо.

25 марта 2019 года PYMA-2016 #

Замечательный суп и великолепные фотографии!!!

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за внимание и добрые слова.

25 марта 2019 года sibir77 #

Потрясающе красивые снимки! Танюша, и суп, я уверена вкусный - с таким-то богатым составом продуктов!

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Тонечка. Суп действительно получается очень насыщенным, несмотря на то, что постный.

25 марта 2019 года MineyKa #

Татьяна, замечательный суп!

Ароматный, наваристый!

Фото - шикарнейшие!!

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за внимание и добрые слова.

25 марта 2019 года Valushka2003 #

Татьяна, какая аппетитная кружечка супа!

Фото сказочные!

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю за приятные слова.

25 марта 2019 года ekaterina krovnaya #

Давно хотела приготовить грибной суп! Выглядит аппетитно и необычное сочетание грибов и баклажанов. Спасибо за рецепт!

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо вам большое, надеюсь рецепт пригодится.

25 марта 2019 года КИС-КИСС #

Классный супец, Танюш!

Вот не поверишь, вчера ломала голову-куда пристроить сушеные баклажаны??! Вот только читала, что их в кипятке надо замочить перед использованием, а ты-в холодной замачивала,- они потом не жесткие?

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, спасибо. Сушеные баклажаны для супа я замачиваю в холодной воде, поскольку потом варю. А вот для салата замачиваю кипятком, как мне Пани Лена советовала. Есть рецепт салата с сушеными баклажанами, можно и туда их использовать

25 марта 2019 года КИС-КИСС #

25 марта 2019 года larik_malasha # (модератор)

Таня, фото - просто бомба

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, дорогая,

мне очень приятно, что тебе понравилось

25 марта 2019 года ludmilochkast_7 #

Вот это красота!

Фото нереально крутые!

Уже влюбилась в этот супчик!

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо вам большое за внимание и приятные слова. Надеюсь рецепт пригодится.

25 марта 2019 года JAROSLAVA9 #

Супчик, судя по составляющим, замечательный! А фотографии Ваши - просто шикарные!!! Есть желание приготовить! Можно ли сушеный баклажан заменить свежим? Честно говоря, про сушеные баклажаны впервые услышала (простите за серость). Остальное все есть в наличии.

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Конечно для этого супа можно использовать и свежие баклажаны. Их можно тоже немного обжарить вместе с грибами.

25 марта 2019 года olgatash1416 #

Очень интересный суп!!!! Да еще и с лесными грибами!!! представляю как ароматно!!!

только вот сушеные баклажаны...где бы их найти...

а можно свежими заменить?

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за внимание. Конечно, можно использовать свежие баклажаны, их можно немного обжарить вместе с грибами.

25 марта 2019 года olgatash1416 #

Спасибо!!!

25 марта 2019 года yugai ludmila65 #

Вкусно !

25 марта 2019 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Грибной суп с перловкой и баклажанами

Ингредиенты для «Грибной суп с перловкой и баклажанами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибной суп с перловкой и баклажанами»:

Похожие рецепты

Суп "Принцесса на горошине"

Суп из ягнeнка с сельдереем

Суп щавелевый с булгуром

Суп "Солнечный"

Чечевично-томатный суп

Суп со спаржей

Маства с фрикадельками

Капустник с булгуром

Суп с фунчозой и креветками

Попробуйте приготовить вместе

Котлеты нежные с творогом

Кабачковый салат с адыгейским сыром

Роллы "Мозайка"

Фотографии «Грибной суп с перловкой и баклажанами» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с мансардой V424 "Биллингс"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!