Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

iren0511Поваренок 6 уровня

31 марта 2019, 19:34
45294

Говядина в собственном соку по-крестьянски

Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус: времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Говядина (я, по семейным предпочтениям, использую филе, но можно и кусочки с косточками, ребрышки и т.д.) — 2 кг
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (крупных) — 2 шт
Бульон — 300 мл
Масло сливочное — 120 г
Горчица — 4 ст. л.
Соль — 2 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5008.5 ккал	белки 409.5 г	жиры 358.5 г	углеводы 40.4 г
Порции
ккал 417.4 ккал	белки 34.1 г	жиры 29.9 г	углеводы 3.4 г
100 г блюда
ккал 182.1 ккал	белки 14.9 г	жиры 13 г	углеводы 1.5 г

Рецепт «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Мясо нарезать крупными кусками,
очищенный репчатый лук - толстыми полукольцами,
морковь - толстыми (3 мм) кружочками или половинками кружочков. Все мясо обвалять солью. Каждый кусочек обмазать горчицей.
На дно керамического горшка выложить 1/4 часть сливочного масла, 1/4 часть мяса, 1/4 часть лука и моркови.
Влить в горшок бульон или, в моем случае, выложить.
Далее повторяем слои, пока не кончатся продукты.
Выставляем температуру духовки на 160*С и отправляем в неё горшок, закрытый крышкой, на 3-3,5 часа.
Вынимаем вот такую красоту.
Подаем с гарниром и овощами, полив мясным соком из горшка. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157127/]Говядина в собственном соку по-крестьянски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157127/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/31/31/2515233_28557-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус: времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Лук репчатый, Бульон, Масло сливочное, Горчица, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина в собственном соку по-крестьянски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/31/31/2515233_28557-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина в собственном соку по-крестьянски" title="Рецепт: Говядина в собственном соку по-крестьянски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт очень ленив и прост. Готовится сам по себе, присмотра не требует. Минус: времени уходит 3 часа. Получается вкусно, сытно и ароматно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/157127/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина в собственном соку по-крестьянски

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Говядина Морковь Лук репчатый Бульон Масло сливочное Горчица Соль

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

823

Салат из куриной грудки с грецкими орехами

13
823
20236

265

Два вида закуски с копченой форелью

49
265
11037

4041

Сметанный крем для торта

175
4041
520033

Фотографии «Говядина в собственном соку по-крестьянски» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 мая СкарлеттО #

+15

[+5]

Вкусное домашнее блюдо! Готовила в мультиварке. Спасибо за рецепт!

13 мая iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за великолепную фотоулику и отзыв о рецепте! Мне очень приятно, что блюдо понравилось! На здоровье!

4 сентября 2022 года Катерина32 #

+13

[+5]

Взяла ваш рецепт как базу, но готовила куриную грудку, для аромата и вкуса добавила лесных грибов. Время уменьшила до 2 часов.
Получилось очень вкусно

5 сентября 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное спасибо за такой аппетитный и креативный отчет. Очень рада, что все понравилось с грудкой. На здоровье.

31 августа 2022 года jannasimf #

+21

[+5]

Вкусное и нежное мясо без лишних усилий. Ирина, спасибо большое за рецепт.

31 августа 2022 года iren0511 # (автор рецепта)

Жанна, огромное спасибо за такое потрясающее аппетитное фото. Очень рада, что все понравилось! На здоровье.

5 ноября 2021 года Натали Колосова #

Как же это вкусно!!!! Говядинка обалденная

Давно искала такой рецепт ! В другом виде дети не едят говядину.

7 ноября 2021 года iren0511 # (автор рецепта)

Как же я рада, что понравилось мясо деткам. Маленьких приверед иногда очень тяжело накормить. На здоровье!

2 июня 2021 года Vicentina #

+16

[+4]

Мясо получается вкусное и мягкое. Готовила неоднократно. В духовке держу 3,5 часа. Удачный, простой рецепт.

3 июня 2021 года iren0511 # (автор рецепта)

Жанна, огромное спасибо за добрые слова, доверие и отзыв к рецепту! Как же мне приятно, что блюдо прижилось! на здоровье!

3 июня 2021 года Vicentina #

Спасибо за рецепт, Ирочка!

3 июня 2021 года iren0511 # (автор рецепта)

Жанночка, тебе огромное спасибо за добрые слова!

1 апреля 2020 года helena1961 #

+23

[+5]

У меня была молодая говядина, но всё равно согласно рецепту я тушила её 3 часа правда в мультиварке. Сначала думала - куда я столько жидкости девать буду, но, когда всё было готово, вопрос отпал сам собой. Это действительно вкусно и совсем не похоже на "просто варёное мясо", как кто-то написал в комментариях. Единственное, в следующий раз лук порежу потоньше. Спасибо за рецепт!

6 апреля 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Огромное Вам спасибо за великолепную фотоулику и отзыв о рецепте! Мне очень приятно, что

блюдо понравилось! На здоровье!

28 января 2020 года yugai ludmila65 #

+23

[+4]

Очень вкусная говядина, без особых хлопот , что тоже немаловажно. Ирина, спасибо за рецепт. Думаю ещё не однажды воспользуюсь им.

29 января 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

Людочка, огромное тебе спасибо за такую аппетитную фотографию, доверие и добрые слова! Очень рада, что все понравилось!

На здоровье!

29 января 2020 года yugai ludmila65 #

29 января 2020 года iren0511 # (автор рецепта)

19 декабря 2019 года tat6558 #

Спасибо

19 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Вам спасибо огромное за добрые слова!

19 декабря 2019 года tat6558 #

Спасибо

19 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

13 декабря 2019 года vlada ta #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт! Очень впечатляет! У девочек такое красивое исполнение. Я бы хотела спросить, при тушении не появляется накипь? И если появляется, то потом оседает в соус? Не надо ли сначала обжарить мясо? Заранее спасибо.

13 декабря 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Накипь не снимаю в этом рецепте, ничего не обжариваю(иначе жидкости выделится меньше, чем нужно), все и так получается! Это ленивый вариант!

20 ноября 2019 года mazziadri #

+24

[+5]

Восхитительное, просто бесподобное мясо! Сочное, нежное, волокно от волокна отделяется! А какой соус получился....ммм....ароматный, насыщенный! Ничего лишнего, добротное, очень вкусное и уютное блюдо для холодных деньков! У меня говядина на кости. Ирочка, огромное спасибо за такой превосходный рецепт!

21 ноября 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Ларочка, какое чудесное уютное стильное фото!

Налюбоваться не могу!

Спасибо тебе огромное за такую изумительную улику и добрые слова! Очень мне приятно, что рецепт понравился! На здоровье!

21 ноября 2019 года mazziadri #

Ирочка, ещё раз огромное спасибо за рецепт

! Неимоверно вкусно

! Очень рада, что тебе понравилось моё исполнение

22 ноября 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Ларочка, еще раз огромное спасибо за такое стильное украшение рецепта и отдельное спасибо за твои добрые слова!

23 сентября 2019 года Т-пушка #

+29

[+5]

Ириночка,я к тебе с миллионом благодарностей за рецепт мяса!Готовила строго по рецепту в горшочке,в духовке! Результат очень порадовал-мясо получилось ароматным,нежным и вкуснющим! Блюдо было съедено с аппетитом и в удовольствие! Спасибо,Ириночка!

23 сентября 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Виолушка, какая красивая мегааппетитная у тебя тарелочка!

Огромное тебе спасибо за доверие, добрые слова и такую красоту к рецепту!

Очень рада, что все понравилось! На здоровье!

23 сентября 2019 года Т-пушка #

Ириночка,спасибо за оценку,блюдо очень-очень понравилось...впрочем,как все блюда по твоим отменным рецептам!

24 сентября 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Виолушка, а я обожаю твои отчеты! Всегда такие аппетитные, стильные, красивые! Огромное тебе спасибо за добрые слова!

24 сентября 2019 года Т-пушка #

28 августа 2019 года девушка с веслом #

+19

[+5]

Мясо получилось вкусным и очень мягким! Было жарко, готовила в мультиварке.

29 августа 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Катюша, какая стильная фотка!

Очень мне приятно, что все понравилось! Огромное спасибо за доверие и фото к рецепту! На здоровье!

13 августа 2019 года tatabilga-2015 #

+22

[+5]

Ирочка ,спасибо за вкусный рецепт !Получилась очень мягкая говядина ,в духовке 2 часа ,все строго по рецепту !

13 августа 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Танечка, как же мне приятно, что рецепт понравился!

Огромное спасибо за чудесный отчет, замечательную улику и доверие к рецепту!

1 августа 2019 года Демурия #

+21

[+5]

Вытаскивая мясо из морозилки, была уверена, что говядина, но оказалась свинина. Все равно вышло вкусно и не хлопотно. Мясо мягкое, сочное, ароматное!
Спасибо

2 августа 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Оленька, какая стильная и аппетитная улика!

Огромное спасибо за доверие к рецепту и такую красивую улику!

Очень рада, что понравилось! На здоровье!

3 июля 2019 года tantim8 #

Спасибо

4 июля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

3 июля 2019 года tantim8 #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, а готовится именно в горшочке? Если нет его?

3 июля 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Подойдет любая форма керамическая, стеклянная с крышкой.

26 мая 2019 года Гали-28 #

Иришка, мясо восхитительное, очень аппетитно

27 мая 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Галочка, огромное спасибо за добрые слова!

26 мая 2019 года акчуч #

+22

[+5]

Приготовила сегодня на ужин мясо. Получилось очень нежное и очень вкусное мясо. Брала свинину (говядину не покупаем). Готовила в мультиварке с некоторыми изменениями. Бульон был очень насыщенный, поэтому масло не добавляла. Горчицу брала обычную и зерновую. Готовила на режиме «Тушение» 2 часа.

26 мая 2019 года felix032 #

Олечка, очень аппетитная подача

!!!

26 мая 2019 года акчуч #

Спасибо, Галочка! Мяско очень вкусное, даже дочка оценила (она у меня привередушка)

26 мая 2019 года Гали-28 #

↑Ответ для акчуч

Олечка, чудеснейшее мясо получилось, аппетитная тарелочка!!!

26 мая 2019 года акчуч #

Спасибо, Галочка. Особо украшать было некогда, торопили к ужину!

26 мая 2019 года Гали-28 #

О! Это у нас часто так бывает

26 мая 2019 года акчуч #

27 мая 2019 года wise1288 #

↑Ответ для акчуч

Олечка! Очень аппетитно приготовлен рецепт

30 мая 2019 года акчуч #

Светочка, спасибо. Главное угодила всей семье!

27 мая 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

↑Ответ для акчуч

Оленька, какая аппетитная манящая фотка!

Очень рада, что все понравилось! На здоровье! Огромное спасибо за замечательный отчет! Масло сливочное к свининке думаю не особо нужно. Говядина гораздо постнее.

30 мая 2019 года акчуч #

Ох, тогда я рада, что все правильно сделала (это я про масло)!!!!

30 мая 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

27 мая 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для акчуч

Ой,Олечка, как тут у тебя вкусненько!

Очень аппетитная тарелочка!

Мяско супер!

30 мая 2019 года акчуч #

Оленька, это тебе спасибо. ?менно с твоей подачи я решилась приготовить!

30 мая 2019 года Покусаева Ольга #

Как я рада!

27 мая 2019 года mtata #

↑Ответ для акчуч

ох и хороша говядинка,да еще с картошечкой

Оленька как же аппетитно у тебя

30 мая 2019 года акчуч #

Спасибо, Танюша! У нас получился очень вкусный и сытный ужин!

25 мая 2019 года Psyche #

К сожалению, не впечатлило блюдо. Ни сливочное масло, ни горшочек ничего особо ему не добавили - по вкусу просто тушено-вареное мясо в большом количестве бульона, почти супчик. Муж один раз поел и отказался, буду макароны по-флотски из остатков делать. Мясо у меня было говядина, задняя часть.

27 мая 2019 года iren0511 # (автор рецепта)

Мне очень жаль, что пришлось мясо не по вкусу. Но в любом случае, любой опыт всегда полезен. Спасибо огромное за честный отзыв о рецепте.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говядина в собственном соку по-крестьянски

Ингредиенты для «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина в собственном соку по-крестьянски»:

Похожие рецепты

Мясо в кисло-сладком соусе

Оленина в брусничном соусе

Кубинская говядина "Ропа вьеха"

Говяжий стейк в перце

Котлеты по-арабски с кедровыми орехами

Мясо в духовке "Еще один вариант!"

Кеббе из говядины с овощами

Домашние купаты с сыром

Биф веллингтон настоящий

Попробуйте приготовить вместе

Салат из куриной грудки с грецкими орехами

Два вида закуски с копченой форелью

Сметанный крем для торта

Фотографии «Говядина в собственном соку по-крестьянски» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!